14/04/2023
🌎 𝐃𝐈𝐄𝐓𝐀 𝐄 𝐀𝐌𝐁𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄: è possibile adottare una dieta sostenibile? 🌎
Le diete sostenibili sono idonee per l’uomo e per il pianeta, concorrono alla protezione e al rispetto della biodiversità e degli ecosistemi, sono accettabili culturalmente, economicamente eque e accessibili, adeguate, sicure e sane sotto il profilo nutrizionale e, contemporaneamente ottimizzano le risorse naturali e umane.
👉 La 𝒅𝒊𝒆𝒕𝒂 𝒎𝒆𝒅𝒊𝒕𝒆𝒓𝒓𝒂𝒏𝒆𝒂 è un modello dietetico in linea con la sostenibilità (come suggerito dall’OMS e dal Ministero della Salute Italiano), dato il consumo di prodotti legati al bacino del Mediterraneo e data la stagionalità e la variabilità alimentare soprattutto di alimenti vegetali e cerealicoli alla base della piramide alimentare.
𝑩𝒊𝒔𝒐𝒈𝒏𝒂 𝒔𝒂𝒑𝒆𝒓 𝒔𝒄𝒆𝒈𝒍𝒊𝒆𝒓𝒆 𝒄𝒐𝒔𝒂 𝒎𝒂𝒏𝒈𝒊𝒂𝒓𝒆, sapendo che quella scelta alimentare può avere delle ricadute sulla salute e sull’ambiente, ad esempio:
✅ alimenti derivanti da coltivazioni/allevamenti biologici/a km 0, evitando gli acquisti dei prodotti “fuori stagione” e/o fuori dalla produzione del territorio italiano;
✅ consumare alimenti in quantità controllata, evitando gli sprechi alimentari;
✅ iniziare a riciclare la frazione organica destinata alla spazzatura, per la produzione di compost;
✅ magari produrre alimenti anche solo vegetali presso il proprio domicilio, organizzando piccoli spazi di orticoltura casalinga su terreno o in vaso;
✅ evitare di acquistare prodotti processati, prediligere quelli sfusi;
✅ evitare di acquistare prodotti imballati da involucri plastici e/o cartonati prediligere quelli senza imballaggio (es. frutta e verdura);
Non dimentichiamo inoltre, che l’𝒂𝒄𝒒𝒖𝒂 è un alimento essenziale per noi e per tutti gli esseri viventi, per cui sarebbe bene adottare delle pratiche di risparmio del suo utilizzo.
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