Quali sono gli orari di apertura?

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Dott.ssa Giovanna Mezzina Biologo Nutrizionista

Casa
Italia
Viterbo
Dott.ssa Giovanna Mezzina Biologo Nutrizionista

Biologo nutrizionista con sede a Viterbo

24/08/2026

Alici marinate con fagiolini freschi, un tuffo di gusto e benessere estivo 🐟

Ingredienti:
Alici fresche pulite (circa 200g)
Fagiolini freschi (circa 250g)
Aglio (1 spicchio)
Prezzemolo fresco
Olio extra vergine d'oliva
Limone
Sale e pepe

Procedimento:
Marinare le alici pulite con succo di limone, aglio tritato finemente, prezzemolo, un pizzico di sale e pepe per almeno 30 minuti. Nel frattempo, lessare i fagiolini freschi in acqua salata finché non saranno teneri ma ancora croccanti. Scolarli, raffreddarli sotto acqua corrente e condirli con olio EVO, sale e pepe. Servire le alici marinate accompagnate dall'insalata di fagiolini freschi.

💚 Dal punto di vista nutrizionale, i fagiolini apportano fibre, mentre le alici sono una fonte di preziosi acidi grassi omega-3.

Un piatto che unisce proteine, verdure, grassi di buona qualità e tutto il sapore della semplicità. ☀️

11/08/2026

Ad agosto i fichi della Tuscia sono una cosa seria. 🍝

Ingredienti per 2 persone:
- 160 g di pasta corta (fusilli o farfalle)
- 4–5 fichi freschi
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 3–4 cucchiai di pesto di basilico (anche pronto)
- Olio EVO, sale

Come si fa:
Cuoci la pasta, scolala al dente e passala sotto l'acqua fredda. Taglia i fichi a metà, mettili in una padella antiaderente con lo zucchero di canna e un filo d'olio, e lasciali caramellare a fuoco basso finché non sono morbidi e lucidi, bastano 8–10 minuti. 🌿 Poi unisci tutto in una ciotola: pasta, pesto e fichi tiepidi. Mescola con delicatezza e porta in tavola. ✨

Il basilico del pesto è ricco di polifenoli ad azione antiossidante, e abbinato ai fichi, fonte naturale di potassio e fibre, rende questo piatto un vero alleato del benessere estivo. 🍃

Salvala e provala questo weekend. 🫶 Scrivimi nei commenti com'è venuta!

03/07/2026

Oggi ad Attigliano nello studio per fare visite e controlli
Uno dei miei paesi del ❤️
Dottoressa Giovanna Mezzina
Biologo Nutrizionista
Per visite e appuntamenti 327 021 1029

17/06/2026

🍑 Bastano pochi ingredienti di stagione per trasformare un contorno qualunque in qualcosa che viene voglia di rifare.
Pesche, cetriolo, cipolla fresca e una vinaigrette all'origano. ✨
🥗 Insalata di pesche, cetrioli e cipolla fresca
🍑 2 pesche gialle mature
🥒 1 cetriolo
🧅 ½ cipolla fresca
🌿 Origano secco
🫒 Olio extravergine d'oliva
🍎 Aceto di mele
🧂 Un pizzico di sale
Mescola olio, aceto, origano e sale e lascia riposare il condimento per circa 20 minuti. Nel frattempo affetta le pesche e le verdure, poi condisci tutto al momento di servire.
💡 Provala come contorno fresco oppure abbinala a del formaggio fresco o ai legumi per un piatto più completo.

09/06/2026

La lattuga non è solo un contorno. 🥬
Prova questo condimento preparato in anticipo:
🍋 3 cucchiai di olio extravergine
🍋 succo di mezzo limone
🌱 menta fresca
🧄 1 spicchio di aglio nuovo
🧂 un pizzico di sale
Lascia riposare tutto in frigorifero per qualche ora.
Poi uniscilo a lattuga ben asciutta, cetriolo e cipolla fresca. Se vuoi trasformarla in un pasto completo, aggiungi 2 uova sode o una manciata di ceci.
Semplice, fresca e perfetta per le giornate più calde. ☀️

09/06/2026

Grazie al Calendario dell'orto che ci ricorda sempre la meraviglia della natura
❤️

04/06/2026

🍉 Anguria e feta: un abbinamento che sorprende sempre
Il dolce dell'anguria e la sapidità della feta si bilanciano alla perfezione, creando un contrasto fresco e piacevole. Una ricetta semplice, ideale per le giornate più calde e pronta in pochi minuti.
✨ Insalata di anguria e feta
Ingredienti per 2 persone
400 g di anguria
80 g di feta
½ cetriolo
qualche foglia di menta fresca
olio extravergine d'oliva
pepe nero a piacere
Preparazione
Taglia l'anguria a cubetti e il cetriolo a rondelle sottili.
Aggiungi la feta sbriciolata.
Unisci la menta fresca, un filo d'olio e una macinata di pepe.
Lascia riposare qualche minuto in frigorifero prima di servire.
🥒 Il cetriolo e la menta rendono il piatto ancora più fresco e leggero, mentre la feta aggiunge una quota di proteine e calcio.
💚 Perfetta come pranzo leggero, antipasto estivo o cena veloce accompagnata da una fetta di pane integrale.
Hai mai provato l'abbinamento anguria e feta?

30/05/2026

Uno dei miei ortaggi preferiti
La carota 🥕
Perfetta sempre
Da sola, cotta, cruda, insieme ad altre verdure
Da beneficio alla salute e il sapore è unico
Come spuntino o spezza fame durante la giornata è perfetto
Usiamole di più

Dottoressa Giovanna Mezzina
Biologo Nutrizionista
327 021 1029

29/05/2026

🛒☀️ Ecco il meglio della stagione!

Giugno è alle porte e ci regala questi doni colorati e saporiti. Con il caldo in arrivo, rispettare la stagionalità è fondamentale: significa scegliere alimenti più nutrienti, gustosi e ricchi d'acqua per mantenerci idratati. 💧🍓🥒

Fai il pieno di freschezza ed energia naturale per affrontare le calde giornate d'estate. 🍉✨

Indirizzo

Viale Bruno Buozzi 70
Viterbo
01100

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Martedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Mercoledì	15:00 - 19:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	15:00 - 19:00
Venerdì	09:00 - 13:00

Sito Web

https://www.nutrizionistagiovannamezzina.it/

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