Serra 1924

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Il vino è ottenuto dall’omonimo vitigno, coltivato nell’azienda.

Il vino Vernaccia dell’azienda vitivinicola F.lli Serra di Zeddiani è stato il primo vino sardo ad ottenere, nel 1971, il riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata.

09/11/2026

Ci sono segni che il tempo non ha cancellato.

Sulle botti più antiche della nostra cantina restano i piccoli fori de sa spiseddadura.

Da lì si spillava la Vernaccia per assaggiarla, attraverso un piccolo pezzo di canna, _su piseddu_. Poi il foro veniva richiuso.

I segni sono ancora lì, sulle botti che continuano a custodire la nostra Vernaccia.

Non tutto quello che conserviamo appartiene ancora al nostro modo di lavorare. Ma fa parte della nostra storia.

31/10/2026

Per tornare indietro nel tempo basta un calice.

In bottaia si comincia dalle Vernacce più giovani. Poi arrivano le riserve, e si torna indietro di anni, a volte di decenni.

Si assaggia, si confronta, si scopre come ogni botte abbia accompagnato il vino in modo diverso, tra ossigeno, flor e lunghi affinamenti.

Cambiano i caratteri, le annate, le sfumature. Ma passando da un calice all’altro si riconosce lo stile di casa Serra, tramandato da quattro generazioni.

E le botti sono ancora lì, a pochi passi dal tavolo.

Vuoi fare questo viaggio anche tu? Scrivici in DM per organizzare una degustazione nella nostra bottaia a Zeddiani.

26/10/2026

Una vigna giovane non cresce di sola tradizione.

Nel nostro vigneto più giovane abbiamo riscontrato una carenza di microelementi.

Siamo intervenuti con una concimazione mirata, puntando soprattutto sull’apporto di sostanza organica, per migliorare le condizioni del suolo e accompagnare la crescita delle nuove barbatelle.

Lavoriamo la terra da quattro generazioni, ma l’esperienza da sola non basta.

Ogni terreno ha caratteristiche diverse. Per questo affianchiamo al sapere agricolo di famiglia lo studio e la ricerca scientifica, in vigna come in cantina.

Seguici: continueremo a raccontare questo nuovo impianto, dalle scelte sui portainnesti alla risposta delle piante nel corso degli anni.

19/10/2026

La tradizione resta. La ricerca continua.

Quattro generazioni di esperienza sulla Vernaccia, ma ancora molto da studiare.

Con AGRIS Sardegna - Agenzia per la ricerca in agricoltura lavoriamo da anni su nuovi portainnesti e tecniche di vinificazione per Vernaccia, Licronaxu, Arvesiniadu ma anche vitigni a bacca nera. Tra le sperimentazioni, anche la spumantizzazione.

Stamattina Luca ha incontrato l’enologo, l’agronomo e il responsabile del progetto per confrontarsi sulle prove in laboratorio, valutare i primi risultati ed esplorare nuove possibilità per i nostri vitigni autoctoni.

Seguici: nei prossimi mesi racconteremo i progressi della ricerca, i risultati delle sperimentazioni e le nuove etichette in arrivo.

11/10/2026

L’argilla non è stata una parentesi.

La 2024 è finita presto.

A fine ottobre arriva I Figoli 2025.

Vernaccia.
Anfora.
Flor.

Stessa idea, nuova annata.

Se prima era una prova, ora è una direzione.

Una Vernaccia giovane, nata per tenere insieme argilla, ricerca e territorio.

Salva il post: tra pochi giorni raccontiamo cosa cambia nella 2025.

04/10/2026

L’equilibrio non nasce ordinato.

In bottaia la Vernaccia non evolve tutta allo stesso modo.

Ogni botte respira a modo suo.
Tiene il flor in modo diverso.
Porta il vino verso sale, profondità, tensione.

Per questo si assaggia, si segue, si sceglie.

Poi arriva l’assemblaggio: mettere insieme caratteri diversi senza renderli uguali.

È lì che la Vernaccia trova equilibrio.

Salva e condividi questo post se vuoi capire cosa succede prima che una Riserva arrivi in bottiglia.

27/09/2026

Scienza e coscienza, prima della bottiglia.

In casa Serra le analisi non sono arrivate adesso.

Prima le faceva il padre di Gianni, in un piccolo laboratorio dentro la cantina.

Poi Gianni ha continuato quel lavoro nei laboratori dell’Università di Sassari, portando fuori dalla cantina un sapere nato tra botti, campioni e Vernaccia.

Oggi quel passaggio è tornato dentro casa.

I campioni li analizza Gianni, nel nostro piccolo laboratorio in cantina.

Si preleva.
Si misura.
Si confronta.

Non per sostituire l’assaggio.
Per non affidarsi solo all’abitudine.

Il campione finale, già controllato internamente, viene poi mandato a un laboratorio certificato.

È una storia che ha cambiato strumenti, non principio.

Guardare il vino da vicino.
Capire dove sta andando.
Decidere con esperienza e dati.

Secondo scienza e coscienza.

Analisi o assaggio: da quale parte vuoi entrare nel lavoro di cantina?

Scrivilo nei commenti.
Nel prossimo reel partiamo da una delle due.

16/09/2026

Dieci anni di botte non passano in silenzio.

La nostra Vernaccia di Oristano DOC Riserva 2016 ha ricevuto due nuovi riconoscimenti:

Cinque Grappoli da Bibenda.

100/100 Standing Ovation da Vinodabere.

Due riconoscimenti che non cancellano la fatica e il lavoro che c’è dietro, ma li rendono visibili.
Perché arrivano su un vino che non nasce per correre.

Questa Riserva ha fatto dieci anni in botte.

Ha preso tempo, legno, flor, pazienza. Nel calice porta macchia mediterranea, frutta secca, sale. E un finale profondo, lungo, sapidissimo.

La Vernaccia giovane mostra il vitigno.
La Riserva mostra cosa succede quando quel vitigno incontra il tempo.

La Riserva 2016 è questo: una Vernaccia aspettata il tempo necessario, fino a trovare la sua parte più lunga, salina e complessa.

Salva questo post e condividilo con chi deve ancora scoprire cosa può diventare una Vernaccia di Oristano.

12/09/2026

L’uva diventa mosto.

L’uva arriva in cantina subito dopo la raccolta.

Si macina, si pressa piano, senza schiacciare più del necessario.

Quest’anno la vigna ha pagato caro la stagione.

Prima il vento freddo di fine aprile.
Poi il caldo torrido dell’estate.

La produzione si è quasi dimezzata.

Fa male dirlo, perché dietro quei grappoli mancanti ci sono mesi di lavoro.

Però la qualità è buona.
E adesso tutto si gioca in cantina, grazie ai lieviti flor.

Nei prossimi giorni seguiremo il mosto, le prime fermentazioni, le scelte che arrivano dopo la vendemmia.

Seguici: da qui inizia la parte che si vede meno, ma decide molto.

06/09/2026

La vendemmia è arrivata con il caldo addosso.

Il caldo ha anticipato la stagione: abbiamo iniziato dalle vigne più vecchie.

Sole, secchi, amici e fatica: la vendemmia è raccolta, rito e memoria di famiglia.

Nei prossimi giorni toccherà alle vigne più giovani.

Salva e condividi il post per seguire ciò che succede ora in cantina.

Indirizzo

Via Garibaldi N° 25
Zeddiani
09070

Telefono

+390783418276

Sito Web

http://www.vernacciaserra.it/

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