07/09/2026
本日のディナーは洋食コースをご用意致しました。
しっとりと焼き上げた豚ヒレ肉を
きのこの旨味を合わせて香ばしいパイで包み
濃厚な赤ワインソースとともに仕上げました。
サクッと香ばしいパイの食感と、やわらかな豚ヒレ肉
コクのあるソースの組み合わせを楽しんでいただける一皿です。
副菜には
帆立貝のフリット、南瓜のクリーム煮 サフラン風味、
鮮魚のエスカベッシュ、キャロットラペ、
ささみと胡瓜のレモンマリネを。
冷たい料理や酸味のある料理も組み合わせ
メインのコクを引き立てながら
最後まで美味しく召し上がっていただける献立に仕上げました。
スープは
じゃがいものなめらかな口当たりを楽しむヴィシソワーズ。
本日も、ゆっくりと食事を楽しんでいただけますように。🍽️
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