東宝薬局

19/07/2026

先日レシピコンテストの結果が発表され、
当学舎の卒業生の方が『郷土料理賞』を受賞されました‼️

日本中医食養学会の先生方だけでなく、薬膳料理のお店をされている一流シェフの方お2人が審査員として加わり、
厳正な審査の結果だそうです。

自分の事のように嬉しいです❗️

16/07/2026

サークル活動！
先日、新しくオープンした『たかのばし教室』で、薬膳茶会を行いました。

このお茶会は、薬膳初級講座を終えた方々の交流を目的としたサークル、『薬膳サークル胡桃肉(くるみ)』の活動として初めて行ったものです。

昨年受講された方々と、今年受講中の方々が集まってくださり、
すいか🍉のジュースや色々なお茶、緑豆ぜんざいを味わいながら、
こちらも夏の養生法のお話をさせていただきました。

桑のお茶や桑の実などを持って来てくださった方がいらっしゃり、それぞれお茶にしていただきました。

その後の茶話会では、
薬膳初級講座を受講後に行われる指導員試験、
中医薬膳指導員資格を取得後の上級講座と日本中医薬膳師試験、
その後の国際中医薬膳師の試験の話、
当学舎で今後行う予定の講座や、
メンバーで得意分野のある方に教わろう！など色々な話ができました。

今回来られなかった方々にも来ていただけるようにまた日程と企画を考えます。

『薬膳』で繋がった方々。
このご縁を大事にしていきたいです。

メンバーの方々から綺麗なお花をいただきました。
ありがとうございました。

29/06/2026

26/06/2026

たかのばし教室オープンしました🍀

一昨日、中区の鷹野橋商店街近くに
🍀東宝薬局 薬膳学舎　たかのばし教室🍀
をオープンしました。

調理スペースがありますので、
今後、調理実習を伴う講座やお茶の講座などはこちらで行う予定です。

温かい、ホッとする空間になれば良いなと思います。

どうぞ、宜しくお願い致します。

#東宝薬局 #東宝薬局薬膳学舎 #東宝薬局薬膳学舎たかのばし教室
#広島市中区 #鷹野橋商店街

13/06/2026

レシピコンテストに応募しました！

11月に東京で行われる
『薬膳フェス』の目玉企画、レシピコンテスト。

東宝薬局薬膳学舎では、3名の初級講座卒業生で中医薬膳指導員の方々にお願いし、レシピを考えていただきました。

お題は「地産地消の薬膳」

熱意とお人柄がよく表れた、素晴らしいレシピができました。

示し合わせた訳ではないのに
メニューのジャンル、食材、全てが重なる事がありませんでした。
3品でランチセットにできそうなメニューです。

東京の先生方に見ていただくのが楽しみ‼️

今回色々な気づきがありました。

まず、広島県には海にも山にも美味しい食材がまだまだたくさんある、と改めて知れたこと。
瀬戸内海沿岸で温暖なイメージが強い広島県ですが、県北には中国山地があり、冬場は寒く雪がたくさん降ります。
スキー場がいくつもあり、ウィンタースポーツをする人々で賑わいます。

そのため、
瀬戸内海沿岸部や島しょ部では
みかん🍊やレモン🍋
県北部ではりんご🍎
のように県南部と北部では栽培されている作物が違います。

他にも色々な食材、意外な食材も広島で栽培されています。

もう一つは、広島県内の水は全て軟水かと思っていたらそうではなく、地域によって差があること。
広島市の水道水は太田川水系で軟水ですが、
井戸水は硬度が違って中硬水だったり。

とても良い学びになりました。

力作揃いのコンテスト、結果が楽しみです。

#東宝薬局 #東宝薬局薬膳学舎 #広島市東区
#薬膳フェス #薬膳レシピコンテスト

11/06/2026

以前お知らせした、
「東宝薬局薬膳学舎　たかのばし教室」のオープンに向けて準備を進めています。
先日荷物を運び入れ、何とか形になりました。
まだまだ足りない物もあるので、これから少しずつ足しながら、心地よい空間にしていきたいと思います。

28/04/2026

5月、6月の予定です。

GWは暦通りのお休みとさせていただきます。

6月は松寿仙まごころキャンペーンがあります🍵

#東宝薬局 #東宝薬局薬膳学舎
#広島市東区 #牛田本町

23/04/2026

心腎不交(交通心腎できない状態)が原因のトラブル、例えば不眠、動悸や舌の先が赤いとか痛いとか、は更年期によく起こります。
今回は心と腎の話だったので更年期の全ての話ではありませんでしたが、
ホットフラッシュなど更年期に起きやすい体の色々な事を中医学的なメカニズムで細かく説明されたので理解しやすかったです。
教えていただいた事をまず自分で試しているところです。

11/04/2026

今年度の薬膳初級講座が始まりました。

年齢もお仕事も違う方々が
『薬膳』を学ぶために集まってくださいました。

初めは基礎理論。
マニアックな漢字や理解しにくい哲学ベースの理論から始まります。
その後基礎理論を体に応用する弁証。
次に生薬と方剤(漢方処方)が出てきて、
夏の終わりには食材が出てきます。
秋と冬には調理実習。
年末には受講生様方が季節の薬膳レシピを考えるところまで進みます。

初めての事を学ばれるので、楽しみだけでなく不安を抱えて来られる方もいらっしゃいます。
漢字の読み方なども含め、丁寧にお伝えできればと思います。
受講生様方に理解を深めていただけるように頑張ります！

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23/03/2026

レモン鍋の素🍋

広島の名産、レモンを使った鍋の素。

さっぱりいただけます。

おすすめ具材はキャベツ、セロリ、春菊など。
お肉は豚肉も鶏肉も良いです。

おすすめの食べ方は
取り分けた後、レモンの皮のすりおろしをパラパラっとふりかけて。
レモンの皮は行気、つまり気の流れが良くなります🍋
爽やかで春にぴったり🍋

アレンジもできます。
酸味を生かした色々な料理ができそうです。

野菜がたくさん食べられて、タンパク質も取れて、お腹にも優しいお鍋🍲

春になるとお店から鍋の素がなくなってしまいますが、まだまだ食べたいのでストックしています。

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