11/05/2026
かつてはビタミンB₃、現在の名前が【ナイアシン】は…
ビタミンB群の1種の「ナイアシン」は、むかしはビタミンB₃と呼ばれていました。 「糖質」「脂質」「タンパク質」のエネルギー産生経路で酵素を助ける栄養素で、エネルギーの産生をサポートしています。 ナイアシンを必要とする酵素は400種類以上もあり、多くの反応に利用されているので、エネルギー消費量が多くなると、より多くのナイアシンも消費されていきます。 植物性食品では「ニコチン酸」、動物性食品では「ニコチンアミド」として存在していますが、体内では必須アミノ酸の1種である「トリプトファン」からも合成されます。 ナイアシンは、「ビタミンC」や「ビタミンE」が抗酸化作用を発揮するのをサポートしたり、脂質の代謝の促進、血液中のコレステロールや中性脂肪を低減させる働きも認められています。 また、参上遺伝子情報を構成しているDNAの修復や合成、細胞の分化にも関わっているため、体内に存在しているビタミンの中では「いちばん多い」存在となっています。 ちなみに、ナイアシンの1日の推奨量は、 ●成人の男性の場合は、14〜15mgNE（ナイアシン当量） ●成人の女性の場合は、11〜12mgNE となっています。 「ニコチン酸」と「ニコチンアミド」の総称としてのナイアシンですが、 ●ニコチン酸は、血液中のコレステロールを低減する働きがあるので、「高コレステロールに起因する病気の予防や治療」に ●ニコチンアミドは、「糖尿病の治療薬」に 用いられています。 （どちらも補酵素として働きますが、薬理作用は異なっています。） ナイアシンは、全ての動植物中に存在しているので、バランスよく食事をしていれば不足することはありませんが、慢性的に不足してくると ●皮膚炎 ●下痢 ●精神神経障害 などの症状が出る「ペラグラ」（ナイアシン欠乏症）を発症する可能性があります。 （アルコールを多飲する方、ご注意を）
ビタミンB群の1種の「ナイアシン」は、むかしはビタミンB₃と呼ばれていました。 「糖質」「脂質」「タンパク質」のエネルギー産生経路で酵素を助ける栄養素で、エネルギーの産生をサポートしています。 ナイアシン...
