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うめかしその簡単レシピを投稿しています。
写真→アルバムから「おかず」「主食」「デザート・ドリンク」レシピのいずれかをお選びいただき、見たい写真をクリックorタップしていただくとレシピもご覧いただけます。
一度、お試しください。

29/06/2026

食改善講師の大谷さんからいただいたレシピです。

☆五行茶コーヒーゼリー

材料
[ゼリー]
・五行茶
・コーヒー
(今回は水出しコーヒー)
・ゼラチン

[シロップ]
右・オリゴ糖シロップ
・梅か紫蘇10倍水
左・コンデンスミルク
・梅か紫蘇10倍水

作り方
①煮出して冷ました五行茶に水出しコーヒーのティーパックを入れてコーヒーを作る

②鍋に①を入れて温めゼラチンを溶かし完全に溶けたら型に入れて冷蔵庫で固める

シロップ作り方
①コンデンスミルクに梅果10倍水を混ぜる

②オリゴ糖シロップに梅果10倍水を混ぜる

29/05/2026

橙アイスクリーム
①生クリーム（200㏄）を容器のまま、よく振り混ぜ、うめかしそ（40㏄）を入れてかき混ぜ、ホイップクリームを作る。
②　①に理気乃橙（50㏄）・豆乳（30㏄）・コンデンスミルク（50㏄）を加えて、混ぜる。
③お好みの容器に②を流し入れ、冷凍庫で冷やし固める。

身体を冷やすのは分かっていても、どうしてもアイスクリーム食べたい！そんな時に、ぜひ、どうぞ❤

24/04/2026

バンバンジー

材料
鶏むね肉……1枚
きゅうり……1本
トマト………1個
うめかしそ……大さじ２
白ねりごま…大さじ２
しょうゆ……大さじ１
ラー油………お好みで

作り方
①鶏むね肉は基本①の方法で
下ごしらえをして、酒少々(分量外)を入れた湯の中に入れ、１5分ほど煮る。そのまま煮汁の中で冷ます。
②きゅうりは千切りに、トマトは薄切りにする。①の鶏肉は細かく手で裂く。
③うめかしそ・白ねりごま・しょうゆ・ラー油をよく混ぜ合わせ、たれを作る。
④器に②を盛り付け、③をかける。

27/03/2026

うめかしその大学芋

サツマイモ　1本　　
炒りゴマ　適量
オリーブ油・うめかしそ・みりん･･･それぞれ大さじ２

①サツマイモを乱切りにして水にさらし、アク抜きする
②フライパンにクッキングシートをひいて、オリーブ油、みりん、サツマイモを入れてフタをして、中火にかける
③フタが熱くなったら、焦げ目がつくように裏返していく（焦げ目見ながら、返していく）　
④仕上げにうめかしそをからめ、蒸気を飛ばす
⑤好みでゴマをふってできあがり！

10/03/2026

三重県の扇谷さんからいただいたレシピです

生おからのサラダ
〈材料〉
生おから　100ｇ
うめかしそ漬の新たまねぎのスライス　30ｇ
うめかしそ漬新たまねぎエキス　大さじ２
オイル漬けのツナ缶（80ｇ）　１缶
マヨネーズ　大さじ２
塩・胡椒　適量
パセリ　少々
焼海苔　適宜
〈作り方〉
1、生おからに材料の新たまねぎとエキスを入れて混ぜる
2、軽くオイルを切ったツナ缶を入れ、塩コショウ・マヨネーズで味を整える
3、焼海苔で巻いて召し上がれ！！
※お好みで、醤油を少し入れても美味しいです。

18/12/2025

鶏胸肉の橙塩麴焼き

①鶏胸肉（600ｇ）を１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
②塩麹（大さじ１）・うめかしそ（大さじ１）を合わせた調味液に①をつける。
③肉を焼く直前に理気乃橙（大さじ１）をからめ、色よく焼き上げる。

うめかしそと塩麴の力で、鶏胸肉もパサパサ感がなく、柔らかく仕上がります。そして、橙がお肉の味をさらに引き立ててくれます。

住所

門戸東町3/57
Nishinomiya-shi, Hyogo
662-0824

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