29/03/2020
Snowy day in Tokyo ❄️ We are staying in and watching a movie today😌My favorite cozy drink, matcha latte is a perfect compliment. I got the organic almond milk at Bio c’ Bon, our neighborhood organic store. This brand is organic and no additives like sugar👍Pretty good option. Matcha latte is everywhere in Tokyo, but most of them use soy milk as an alternative to cow milk. I try not to drink too much soy milk because soy is a legume that’s hard to digest and has high amount of antinutrients like lectin. I am in for fermented soy, like miso, Tamari, and temphe that are nutritious and much more easy on the gut.
今日は東京は雪❄️家にこもって家族で映画でも見て過ごそうと。家でリラックスタイムのお気に入りのホットドリンクは抹茶ラテ。ブレンダーも仮住まいのキッチンににあるし✨問題はどのミルクで作るかですが、近所のオーガニックスーパーマーケットのBio c’ Bonでオーガニックで無糖のアーモンドミルク見つけました❤️ 日本もアメリカと同様抹茶ブームで抹茶ラテは多くカフェで飲むことが出来ます。でも牛乳を飲まない私達の唯一のオプションは大抵は豆乳。大豆はタンパク質など栄養価は高いとされていますが、マメ類でレクチンなどの抗栄養物質が高いのです。沢山食べすぎると体の栄養分を損なってしまうし、腸内の状態を悪くしてしまいます。発酵させることで大豆のレクチンが大きく減少するし、生の状態で有ればプロバイオティクスの効果もあるので、味噌、たまり醤油、テンペは食事に取り入れてます。私の抹茶ラテは有機の抹茶とバニラエッセンスを入れてます。みなさま寒い日を暖かくお過ごしください😊
#レクチン #ヘルスコーチ #抹茶ラテ #ヘルシードリンク