Sandra Naturheilkunde TCM & Ernährung

15/08/2026

02/08/2026

Einfaches und schnelles Rezept gesucht? Probiere mal dieses Ofengemüse mit Rucoladip aus. Es ist Ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen geeignet. Das bunte Gemüse liefert wertvolle Ballaststoffe und Mikronährstoffe, während der Kräuterdip zusätzlich für eine Extraportion Protein und Calcium sorgt.

Zutaten (2 Portionen)
• 300 g Kartoffeln
• 1 Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Rosmarin oder Thymian
• Salz & Pfeffer

Für den Dip
• 200 g Skyr oder Magerquark
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Hand voll Rucola
• frische Petersilie und Schnittlauch
• 1 TL Zitronensaft
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:
1. Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und bei 200 °C etwa 30–35 Minuten im Ofen rösten.
2. Für den Dip Skyr oder Quark mit gehackten Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren und zum Ofengemüse servieren.

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Welches Gemüse landet bei dir am häufigsten auf dem Backblech?

11/07/2026

01/07/2026

Foto: Netzfund

14/06/2026

Du bist etwas älter und möchtest abnehmen und es gelingt dir nicht in dem du Kalorien zählst? Dann fang erst an deinen Stoffwechsel zu unterstützen, die Muskeln wieder auf zu bauen, deinen Schlaf zu optimieren, den
Stress zu regulieren & dein Hormonhaushalt sollte stabil sein.

In normaler Sprache bedeutet dies:
Muskelaufbau = Beispiel: Sport, Spazieren, Wandern, es sollte Spaaß machen
Schlaf optimieren = genug schlafen, wirst du in der Nacht wach, bleib liegen, kein Fersehen, kein Handy, trinke kaltes Wasser, falls du überhitzt bist und dann zurück ins Bett
Stress regulieren = versuch es einfach, sei Achtsam, Meditiere wärend deiner körperlichen Betätigung…
Hormone = rede mit deinem Gynecologen oder Hausarzt, mit deiner Freundin oder einer Bekannten, wir sind alle gleich
Und die Männer, überspringt einfach die Menopause Empfehlungen 😀, an sonsten sind wir alle gleich 😎

10/06/2026

Rote-Bete-Saft hat sich in der Sporternährung einen festen Platz erarbeitet — und das aus gutem Grund. Mehrere Studien belegen, dass eine regelmäßige Einnahme die muskuläre Ausdauer, die Sauerstoffeffizienz und die allgemeine Trainingsleistung verbessern kann.

Der entscheidende Wirkstoff ist Nitrat. Nach dem Konsum wird es im Körper zu Stickstoffmonoxid (NO) umgewandelt, das die Blutgefäße erweitert, die Durchblutung fördert und die Sauerstoffversorgung der arbeitenden Muskeln verbessert. Dadurch können Muskeln bei gleicher Intensität effizienter arbeiten — sie benötigen weniger Sauerstoff für dieselbe Leistung oder können bei gleichem Sauerstoffangebot mehr leisten.

Eine vielbeachtete Studie der Universität Exeter unter Leitung von Prof. Andrew Jones zeigte, dass eine dreitägige Einnahme von etwa 500 ml Rote-Bete-Saft täglich die Belastungstoleranz beim Radfahren um bis zu 16 % verbesserte. Weitere Untersuchungen fanden Steigerungen der Belastungstoleranz von bis zu 25 % bei hochintensiven Einheiten. Auch für Krafttraining liegen positive Befunde vor: Mehrere Studien berichten über eine verbesserte Wiederholungsleistung bei Kniebeugen und Bankdrücken sowie eine schnellere Regeneration nach dem Training.

Die Forschungslage ist insgesamt vielversprechend — auch wenn die Effekte je nach Trainingsstand, Dosierung und Einnahmezeitpunkt variieren. Für beste Ergebnisse empfiehlt sich die Einnahme zwei bis drei Stunden vor dem Training.

Bilder wurden mit KI generiert und dienen lediglich zur Veranschaulichung.

Quellen: Lansley, K.E. et al. (2011). Acute Dietary Nitrate Supplementation Improves Cycling Time Trial Performance. Medicine & Science in Sports & Exercise, 43(6), 1125–1131.