28/05/2025
🥦 – augu aktīvā viela ar lielu potenciālu cukura vielmaiņas uzlabošanā.
Kāpostu dzimtas dārzeņi – brokoļi, kāposti, redīsi – jau sen ir pazīstami kā labas veselības sabiedrotie. Bet vai zināji, ka to spēks slēpjas ne tikai šķiedrvielās vai vitamīnos? Šajos dārzeņos ir viela ar īpašu nosaukumu – sulforafāns (SFN).
🔬 Zinātnieki savos pētījumos ar dzīvniekiem atklājuši, ka sulforafāns var palīdzēt uzlabot organisma spēju tikt galā ar cukuru – jeb glikozes toleranci. Īpaši svarīgi tas ir cilvēkiem ar lieko svaru vai insulīna rezistenci, kad organisms vairs tik labi “neprot” apstrādāt cukuru.
Kādā no pētījumiem zinātnieki novēroja, ka pelēm ar lieko svaru bija izteikta glikozes nepanesamība un insulīna rezistence. Taču, kad šīs peles sāka uzņemt sulforafānu (no brokoļiem!), to organisma spēja tikt galā ar cukuru būtiski uzlabojās.
💡Kā tas notiek?
Iedomājies insulīnu kā “atslēgu”, kas atver “durvis” uz muskuļu šūnām, lai cukurs varētu tur "ieiet" un dot enerģiju. Un sulforafāns lieliski spēj palīdzēt šai sistēmai strādāt labāk – tas palielina GLUT4 receptorus skaitu un uzlabo insulīna iekļūšanu šūnā.
🙋Rezultāts?
Cukurs vairs neuzkrājas asinīs, bet tiek izmantots kā enerģija – tā, kā tam arī vajadzētu būt.
🔎 Lai gan pētījumi pagaidām tiek veikti ar dzīvniekiem, rezultāti ir daudzsološi. Arī sulforafāna iesaiste cilvēka bioķīmiskajos procesos tiek pētīta arvien vairāk.
🥦 Tāpēc nākamreiz, kad plāno maltīti – dod iespēju brokoļiem dominēt uz šķīvja. Tava glikozes vielmaiņa to novērtēs!