20/07/2021
Quelques pour l’ Al 2021 :
La viande de mouton contient 20 % de gras. Sa consommation doit donc être réservée aux occasions, dont l’Aid fait bien sûr partie !
Il est bon de savoir que les côtes et le jarret d’agneau ne contiennent que 6 % de gras.
Avant de griller la viande, enlever le maximum de graisse visible.
Pour les personnes suivies pour dyslipidémie, éviter la consommation d’organes internes, très riche en gras et en cholestérol : foie, rognons, cervelle…
Inclure dans les menus des jours de l’Aid d’autres viandes : veau, poulet, poissons.
Ne consommer de préférence qu’un repas par jour contenant de la viande de mouton et ne pas le laisser au diner.
Privilégier la viande cuite au four ou grillée.
Profiter du grill pour y mette des oignons, des tomates et des légumes pour des plats colorés, riches en goût, en accompagnement de la viande.
Ne pas oublier les salades de crudités et les fruits riches en fibre.
Faire une activité physique en famille après un repas copieux de l’Aid : jeux, marche, vélo…
Je vous souhaite un Aid Moubarak Said, et n’oubliez la distanciation physique…
, Docteur en à - - Maroc