Bettina Diet en Ligne / Diététicienne Nutritionniste

Bettina Diet en Ligne / Diététicienne Nutritionniste Experte en micronutrition et en TCA. Groupe privé : https://www.facebook.com/groups/dietenligne

Passionnée de nutrition, j'ai choisi de devenir diététicienne afin de pouvoir conseiller et suivre mes patients dans leur parcours nutritionnel, quel qu'il soit. Aujourd'hui, j'accompagne essentiellement les femmes à partir de 40 ans dans leur recherche de perte de poids durable et sans frustration. Mon but : vous rendre autonome grâce aux connaissances que je peux vous apporter et faire la paix avec votre assiette.

16/09/2026

C’est l’un des paradoxes des régimes restrictifs : ils peuvent fonctionner sur la balance… tout en laissant des traces que personne n’avait prévues.

Vous avez perdu du poids.

Mais vous avez peut-être aussi appris à :

→ culpabiliser après avoir mangé un dessert

→ penser à la nourriture une grande partie de la journée

→ classer les aliments en « autorisés » et « interdits »

→ avoir peur de dépasser les quantités prévues

→ ne plus savoir si vous avez réellement faim ou si vous « pouvez » manger

→ considérer un écart comme une journée complètement ratée

→ anticiper chaque repas au restaurant avec inquiétude

→ vivre avec la peur permanente de reprendre les kilos perdus.

Et c’est là que le problème commence.

À force de suivre des règles alimentaires extérieures — calories, portions imposées, horaires, aliments interdits — il peut devenir de plus en plus difficile d’entendre ses propres signaux internes.

Faim. Satiété. Envie. Plaisir.

Alors lorsque vous essayez enfin de « lâcher prise », vous ne savez plus vraiment à quoi vous fier.

Vous oscillez entre contrôle et perte de contrôle.

Et la conclusion devient souvent :

« Je suis incapable de me faire confiance, donc j’ai besoin d’un régime pour me contrôler. »

Alors que ce sont parfois justement des années de contrôle alimentaire qui ont contribué à brouiller cette confiance.

Perdre du poids durablement ne devrait pas vous obliger à choisir entre votre silhouette et votre liberté alimentaire.

L’objectif est aussi de pouvoir manger un dessert sans culpabiliser, aller au restaurant sans angoisser et retrouver progressivement la capacité à écouter votre corps sans avoir besoin de règles pour chaque bouchée.

🎁 Si vous vous reconnaissez dans ces comportements, commentez COOL et je vous enverrai gratuitement ma ressource pour commencer à sortir du contrôle alimentaire et apprendre à manger sans culpabilité.

👉 Et dis moi en commentaire si tu te reconnais dans ce descriptif

15/09/2026

Après la ménopause, on parle beaucoup de « détox des œstrogènes ».

Le terme est séduisant… mais votre corps n’a pas besoin d’une cure détox.

Le foie transforme naturellement les œstrogènes afin qu’ils puissent être éliminés, notamment par l’intestin. Et l’alimentation peut soutenir ces mécanismes physiologiques.

Voici 5 aliments à mettre régulièrement au menu 👇

1️⃣ Les légumes crucifères

Brocoli, chou-fleur, chou, choux de Bruxelles, roquette…

Ils apportent des glucosinolates, à l’origine de composés bioactifs étudiés pour leur rôle dans le métabolisme des œstrogènes.
👉 Essayez simplement d’en consommer régulièrement plutôt que de chercher des compléments de DIM ou de sulforaphane.

2️⃣ Les graines de lin
Elles sont intéressantes pour leurs lignanes, des phytoœstrogènes dont le métabolisme dépend en partie du microbiote intestinal.
👉 1 à 2 cuillères à soupe peuvent facilement être ajoutées dans un yaourt, un porridge ou une salade.

3️⃣ Les aliments riches en fibres
Lentilles, pois chiches, haricots, fruits, légumes, avoine, …
C’est probablement le point le plus important de cette liste.
Une partie des œstrogènes métabolisés par le foie est excrétée dans l’intestin. Le microbiote, notamment via l'activité de certaines enzymes comme la β-glucuronidase, peut influencer leur réabsorption.
Un transit régulier et des apports suffisants en fibres participent donc à leur élimination.

👉 L'objectif est d'atteindre au moins 30 g de fibres par jour.

4️⃣ Les aliments fermentés
Yaourt nature, kéfir, choucroute, kimchi…

5️⃣ Les aliments riches en protéines
Œufs, poissons, volailles, produits laitiers, légumineuses…
Les protéines fournissent les acides aminés nécessaires à de nombreuses réactions métaboliques hépatiques.

Et parmi ces leviers, les fibres restent encore largement insuffisantes dans notre alimentation.

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14/09/2026

On vous a peut-être déjà dit :

« Votre cholestérol est trop élevé. »

« Vous avez une stéatose hépatique. »

« Votre glycémie commence à augmenter. »

« Il faudrait perdre un peu de poids. »

Puis vous êtes repartie avec vos résultats… sans vraiment savoir quoi changer concrètement dans votre alimentation.

Pourtant, ces problèmes ne sont pas toujours indépendants les uns des autres.

Graisse abdominale, stéatose hépatique, triglycérides élevés, glycémie qui augmente et certaines anomalies du bilan lipidique peuvent faire partie d’un même tableau métabolique, souvent associé à une diminution de la sensibilité à l’insuline.

Autrement dit, plutôt que de vouloir corriger chaque chiffre séparément, il est intéressant d’agir sur le terrain métabolique dans son ensemble.

Et les mêmes habitudes peuvent améliorer plusieurs paramètres à la fois 👇

→ Augmenter les légumes et les fibres.

→ Choisir davantage de glucides peu raffinés et adapter leurs quantités.

→ Consommer suffisamment de protéines.

→ Privilégier l’huile d’olive, les oléagineux et les poissons gras tout en limitant l’excès de graisses saturées.

→ Réduire les sucres ajoutés et les aliments ultra-transformés.

→ Limiter l’alcool, particulièrement important en cas de stéatose hépatique.

→ Marcher régulièrement, notamment après les repas.

→ Faire du renforcement musculaire pour améliorer notamment la sensibilité à l’insuline.

→ Et lorsqu’un excès de poids est présent, une perte de poids même modérée peut déjà améliorer plusieurs marqueurs métaboliques.

Vous n’avez donc pas forcément besoin d’un « régime pour le cholestérol », d’un autre pour la glycémie et d’un troisième pour le foie.

Vous avez surtout besoin de comprendre ce qui relie ces paramètres et sur quels leviers agir.

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13/09/2026

Voici 6 repas que vous pouvez facilement intégrer à vos semaines si votre objectif est de perdre du poids sans avoir faim.

Le point commun ?

Des protéines pour favoriser la satiété et préserver la masse musculaire.

Des fibres pour augmenter le volume du repas, ralentir la digestion et prolonger la satiété.

Et surtout : de vrais repas complets, pas des assiettes minuscules qu’il faudra compenser deux heures plus t**d.

Voici 6 idées à garder sous la main 👇

1️⃣ Bowl méditerranéen au poulet, quinoa et pois chiches

2️⃣ Dahl de lentilles corail au poulet et riz complet

3️⃣ Bowl de saumon, patate douce et légumes rôtis

4️⃣ Chili de bœuf maigre aux haricots rouges et riz complet

5️⃣ Salade complète de thon, lentilles et pommes de terre

6️⃣ Curry de crevettes, pois chiches et légumes avec quinoa

L’objectif n’est évidemment pas de manger ces 6 repas en boucle pendant 6 semaines.

C’est de construire plus souvent vos repas autour du même principe : une bonne source de protéines + suffisamment de fibres + des féculents adaptés à vos besoins + des matières grasses de qualité.

Cette structure permet d’être rassasiée plus longtemps et rend le déficit calorique beaucoup plus facile à tenir sans avoir l’impression d’être au régime.

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12/09/2026

Vous buvez peu ou pas d’alcool.

Vous ne mangez pas de fast-food.
Et pourtant, votre médecin vous annonce :
« Vous avez un foie gras. »

Votre première réaction est probablement : comment est-ce possible ?
Parce qu’une idée reçue persiste encore : avoir un « foie gras » serait forcément la conséquence d’une consommation excessive d’alcool ou d’aliments gras.
En réalité, la stéatose hépatique métabolique est très souvent associée à l’insulinorésistance.

Lorsque les cellules deviennent moins sensibles à l’insuline, l’organisme doit en produire davantage pour maintenir la glycémie sous contrôle.

Et ce terrain métabolique peut progressivement favoriser :

→ une production et une accumulation plus importantes de graisses dans le foie

→ une augmentation des triglycérides

→ une moins bonne régulation de la glycémie

→ des anomalies du bilan lipidique

→ et, chez certaines personnes, une inflammation et des lésions hépatiques

Et voici ce qui peut être trompeur :

Votre glycémie à jeun peut encore être dans les normes alors que votre organisme commence déjà à avoir plus de difficultés à la réguler.

C’est pourquoi, face à une stéatose, « mangez moins gras » ou « perdez du poids » ne suffit pas toujours comme explication.

Il faut aussi regarder le terrain dans son ensemble : tour de taille, glycémie, triglycérides, cholestérol, activité physique, alimentation, poids lorsqu'il est en excès…

La bonne nouvelle ?

La graisse hépatique peut diminuer, parfois de façon importante, grâce à des changements d’alimentation et de mode de vie : perte de poids lorsqu’elle est indiquée, activité physique régulière, amélioration de la qualité de l’alimentation et réduction de l’alcool notamment.

Le foie possède une capacité remarquable à récupérer lorsqu’on agit suffisamment tôt.

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11/09/2026

Vous mangez équilibré, vous évitez les excès, vous faites attention à vos repas… mais votre poids ne bouge plus ?

Voici 7 endroits où des calories peuvent facilement se cacher 👇

1️⃣ L’huile de cuisson
Un filet versé directement dans la poêle paraît insignifiant. Pourtant, 1 càs d’huile apporte environ 90 kcal.

2️⃣ Les salades très garnies
Salade = léger ? Pas toujours.
Vinaigrette, avocat, fromage, noix, graines, croûtons… ils vont transformer une salade légère en repas très calorique.

3️⃣ Les petites bouchées qui « ne comptent pas »

Un morceau de fromage en préparant le dîner, une cuillère de sauce, quelques chips dans l’assiette des enfants, une bouchée de dessert…

4️⃣ Les calories liquides
Latte, jus, smoothies, alcool…
Les boissons caloriques sont particulièrement faciles à ajouter aux repas sans procurer la même satiété que des aliments solides.

5️⃣ Les aliments « healthy »

C’est probablement le piège le plus important.
Avocat, purée d’amandes, granola, noix, graines, …
Ils peuvent être très intéressants nutritionnellement ET très caloriques.
« Bon pour la santé » ne signifie pas « à volonté ».

6️⃣ Le week-end qui ne compte plus
Vous pouvez créer un déficit du lundi au vendredi et le réduire fortement avec deux jours de restaurants, apéritifs, desserts et grignotages.

7️⃣ Les portions qui augmentent progressivement
Au début, on fait attention. Puis les quantités deviennent approximatives : un peu plus de fromage, une poignée de noix plus généreuse, davantage de féculents...

La solution n’est pas de manger moins et de supprimer ces aliments… mais de mieux construire ses repas pour qu’ils soient équilibrés ET satiétogènes

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10/09/2026

On me demande souvent quelles sont, selon moi, les habitudes qui ont le plus d'impact sur la composition corporelle après 50 ans.

S'il ne fallait en retenir que trois, ce seraient celles-ci.

1. Faire du renforcement musculaire plusieurs fois par semaine.

À partir de la ménopause, la masse musculaire diminue progressivement si elle n'est pas suffisamment sollicitée. Or, conserver ses muscles est essentiel pour préserver sa force, son autonomie… et faciliter la perte de graisse.

2. Faire du sommeil une priorité.
C'est probablement le conseil le plus sous-estimé.

Un sommeil insuffisant favorise les envies de sucre, augmente l'appétit et rend plus difficile la récupération après l'effort. Il devient alors beaucoup plus compliqué d'être régulière dans son alimentation comme dans son activité physique.

3. Consommer suffisamment de protéines, chaque jour.
Les protéines favorisent la satiété et permettent de préserver la masse musculaire pendant une perte de poids.
Mais ce n'est pas seulement la quantité qui compte.
Leur répartition tout au long de la journée est tout aussi importante.

Aucune de ces habitudes n'est spectaculaire
Pourtant, ce sont elles qui, répétées semaine après semaine, produisent les plus grands changements.

Les femmes qui obtiennent les meilleurs résultats ne font pas des choses extraordinaires.
Elles appliquent les bonnes habitudes… avec régularité.

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10/09/2026

C’est faux. Le stress ne vous empêche pas « magiquement » de perdre du poids.

Mais lorsqu’il devient chronique, il peut rendre les choses beaucoup plus compliquées : sommeil perturbé, fatigue, davantage d’envies de manger, attirance pour des aliments très réconfortants… autant de facteurs qui peuvent rendre le déficit calorique plus difficile à maintenir.

C’est dans cette approche globale que l’association Calm My Mind + Slim My Body de prend tout son sens : l’un accompagne la gestion du stress, tandis que l’autre cible davantage la gestion du poids.

Mais pour perdre du poids durablement, l’alimentation reste la base : des repas suffisamment riches en protéines et en fibres pour être rassasiée, des portions adaptées à vos besoins, des aliments plaisir pour éviter la frustration et surtout une organisation qui permet de maintenir ces habitudes même lorsque les journées sont chargées.

Car mieux gérer son stress est un levier. Savoir quoi mettre dans son assiette en est un autre.

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09/09/2026

L’insulinorésistance ne concerne pas uniquement les personnes diabétiques.

Elle peut s’installer progressivement, parfois des années auparavant, et favoriser une accumulation de graisse abdominale. Et le piège, c’est que certaines habitudes très banales peuvent contribuer à l’entretenir.

Voici 8 choses à surveiller 👇

1️⃣ Sauter le petit-déjeuner… si cela vous conduit à avoir très faim ensuite.

2️⃣ Consommer trop souvent des glucides raffinés.
Pain blanc, céréales sucrées...
👉 Préférez plus souvent leurs versions complètes ou associez-les à des protéines et des fibres.

3️⃣ Rester assise presque toute la journée.
Les muscles sont de grands consommateurs de glucose.
Plus vous les sollicitez régulièrement, plus vous favorisez leur capacité à utiliser le glucose et améliorez votre sensibilité à l’insuline.

4️⃣ Consommer trop de graisses saturées.
Beurre, charcuteries, viandes grasses, certains produits industriels…
Un apport excessif en graisses saturées, peut contribuer à altérer la sensibilité à l’insuline.
👉 Faites davantage de place à l’huile d’olive, aux noix, aux graines et aux poissons gras.

5️⃣ Ne pas manger suffisamment de fibres.
Les fibres ralentissent l’absorption des glucides et les fibres fermentescibles nourrissent le microbiote, lui-même impliqué dans la santé métabolique.
👉 L’objectif recommandé en France est d’atteindre 30 g par jour.

6️⃣ Ne jamais bouger après les repas.
Marchez 10 minutes après les repas

7️⃣ Négliger son sommeil.
Un sommeil insuffisant ou régulièrement perturbé peut diminuer la sensibilité à l’insuline et également perturber la régulation de l’appétit.

8️⃣ Consommer régulièrement de l’alcool.
L’alcool apporte des calories, peut perturber le sommeil et, lorsqu’il est consommé en excès, favorise notamment l’accumulation de graisse hépatique et les désordres métaboliques.

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09/09/2026

Les ballonnements et la constipation sont des motifs de consultation très fréquents à partir de la périménopause.

Et trop souvent, les femmes entendent que c'est "normal à votre âge" et qu'il faut apprendre à vivre avec.

Le plus difficile n'est pas seulement l'inconfort. C'est aussi de voir son ventre gonfler après chaque repas et d'avoir l'impression que tous les efforts fournis pour perdre du poids sont réduits à néant.

Sans voir d’issue possible.
Pourtant, dans ma pratique professionnelle, en tant que diététicienne nutritionniste, je constate qu'il est toujours possible d'améliorer la situation grâce à quelques changements ciblés.

✅ Boire davantage d'eau. La deshydratation est une des causes les plus fréuenets de la constipation.

✅ Augmenter progressivement les apports en fibres : elles augmentent le volume des selles et nourissent le micobiote intetsinal

✅ Marcher chaque jour. La marche sollicite énormément les intestins qui deviennent alors moins paresseux

✅ Renforcer les muscles profonds de l'abdomen grâce au gainage. Un ventre gainé est un ventre plus tonique

✅ Et, le plus, se complémenter avec un probiotique adapté.

🎁 Tu ne sais pas de combien de fibres tu as besoin chaque jour ni de comment les introduire concrètement dans ton alimentation de façon régulière, alors commente FIBRE et je t’envoie mon guide gratuit

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