01/09/2026
Cum să întâmpini toamna cu un sistem imunitar de invidiat !
Ieri au fost temperaturi ridicate , azi doar 24°.
Sună familiar?
Așa pare să se pregătească toamna să înceapă. Iar cm sezonul răcelilor este aproape de început, organismul nostru are nevoie de superalimente pentru a face față provocărilor.
Azi vreau să îți dezvălui secretele unui alt superaliment, dar care, din nefericire, este mai puțin cunoscut la noi.
Vrei să afli despre ce este vorba?
Citește articolul și descoperă pe cine au încoronat oamenii de știință regina a cruciferelor.
Cum să întâmpini toamna cu un sistem imunitar de invidiat
La japonezi, e considerată supliment alimentar, suedezii o adaugă în supe pentru vitamine și minerale, iar în Africa de Sud nici nu se poate concepe bucătăria tradițională fară ea…
Kale pentru colesterol și fumători
Puțini au auzit de regina despre care vorbeam mai sus făcând pe misteriosul. Pentru că pe piața autohtonă, regina Kale este o necunoscută, o raritate ignorată, deși are adevărate superputeri! Scade riscul bolilor coronariene, scade colesterolul și crește nivelul de antioxidanți din organism, mai ales la fumători.
Ce s-a întâmplat după atâta varză Kale? Colesterolul cel rău a scăzut și cel bun a crescut ca și cm ar fi făcut o oră de sport în fiecare zi. Nivelul antioxidant din sânge a crescut și el, dar mai puțin în cazul fumătorilor, pentru că aceștia au folosit activ toți antioxidanții din cele 225 de sucuri Kale.
Pe lângă alte studii care laudă regina cruciferelor pentru beneficiile aduse sănătății, mi-a atras atenția un studiu (Nishi K at al. Immunostimulatory in vitro and in vivo effects of a water-soluble extract from kale. Biosci Biotechnology & Biochemistry 2011) în urma căruia cercetătorii au În loc de concluzie, voi încheia cu o glumă: dacă un român obișnuit îți mai spune vreodată „ești varză”, să nu o consideri o jignire, ci un compliment. Dacă am putea face ce poate face varza Kale pentru sistemul imunitar și colesterol, am deveni tămăduitori…
Așa că, începe chiar de azi cu un mic dejun format dintr-un smoothie din frunze de varză Kale, câteva bucăți de ananas, o lingură de iaurt grecesc și o banană.: pe lângă capacitatea antioxidantă, aportul de varză ar putea spori imunitatea împotriva agenților patogeni precum virusuri, bacterii și toxine.
Experimentul în cauză a arătat că, prin adăugarea unei miliardimi dintr-un gram (!) de proteină Kale crudă, s-a mărit de 4 ori producția de anticorpi!
Ce se întâmplă când o fierbi o jumătate de oră?
Efectul imunostimulator devine și mai puternic…💁