14/08/2026
*¡La primera parada en Nueva Orleans no podía ser mejor.* ✨
Al llegar, el calor nos recibió, pero también lo hizo el Bayou Belle Café con un vaso de agua fría y una atención que se sintió como un abrazo. Justo lo que necesitaba después del viaje. Era el lugar por excelencia que visitan los habitantes del lugar en su mayoría Afroamericana.
Súper bien servidos y a un buen precio!
Y claro, había que probar el sándwich estrella de la ciudad: *el Po’boy*.
¿Sabían que su historia es tan cálida como el servicio que recibimos? Se dice que en 1929, durante una huelga de tranvías, los hermanos Martin (dueños de un restaurante) comenzaron a dar de comer gratis a los trabajadores en paro, muchos de ellos sus excompañeros. Cada vez que veían a uno llegar, exclamaban: “Here comes another poor boy!” (¡Aquí viene otro pobre muchacho!). Así nació este delicioso sándwich de pan crujiente y relleno generoso, que con el tiempo se hizo famoso como Po’boy 🥖🍤.
Pronto les estaré compartiendo más rinconcitos de este viaje. Por ahora, a seguir explorando los sabores y la historia de Nueva Orleans.
¿Ustedes ya conocían la historia del Po’boy? ¿Se animarían a probarlo? 👇
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