31/05/2026
Sábado de cenar taquitos
Necesitas:
- Pechuguita de pollo
- 2 cditas de achiote
- Toquecito de canela en polvo
- 1 cdita de comino en polvo
- Ajo en polvo al gusto
- Sal de mar al gusto o sal del himalaya (si no tienes usa la que tengas solo modera su consumo)
- 2 chiles guajillos
- 1 diente de ajo chiquito o corta uno grande
- 1/4 de pieza de cebolla pequeña
- Pimienta negra
- Tortilla de maíz (yo use )
- Para acompañar use cebolla, cilantro, cebolla asada y trocitos de piña asada
Asi se hacen:
Corta tu pechuga de pollo como prefieras, yo la corte delgadita y en tiras, licuado el achiote, los guajillos previamente lavados y suavizados en agua caliente (sin hervirI y sin semillas, el diente de ajo, cebolla, sal de mar, pimienta, ajo en polvo, canela, comino y la cebolla, coloca tu pechuga de pollo en un refractario o bowl, agrega la mezcla pasada por un colador en el pollo, mezclado y déjalo reposar mas o menos 1 hora, yo lo deje como hora y media, cocinalo en un sartén antiadherente hasta que quede de tu gusto, yo lo deje dorar un ratito por que me gusta asi, en ese mismo sartén puse cebolla para asarla y que agarre sabor que dejo el pollo y tambien puse unos trocitos de piña en el mismo sarten, lo acompañe con cebolla y cilantro, una delicia y nada complicado de hacer.
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