21/07/2026
Seguramente has escuchado frases como:
❌ "No comas huevo porque se te va a hacer inconada la herida."
❌ "Evita el pescado después de una cirugía."
❌ "Las leguminosas retrasan la cicatrización."
Estas recomendaciones forman parte de una creencia popular sobre los llamados "alimentos inconosos", alimentos que supuestamente inflaman, infectan o impiden que una herida sane correctamente.
Sin embargo, la evidencia científica actual no ha demostrado que existan alimentos que, por sí mismos, hagan que una herida se "encarne", se infecte o cicatrice peor.
De hecho, durante la recuperación, el cuerpo necesita nutrientes como:
🥚 Proteínas.
🍊 Vitamina C.
🥬 Zinc y otros minerales.
🥛 Energía suficiente.
Estos nutrientes ayudan a formar nuevo tejido y favorecen una adecuada cicatrización.
Lo que realmente puede afectar la recuperación son factores como una infección, un mal control de enfermedades como la glucosa o hipertensión, el tabaquismo, la desnutrición o una atención inadecuada de la herida, un alimentos sólo no puede producir que la herida no cierre, recuerden siempre es el conjunto de hábitos y distitnos factores.
La nutrición basada en evidencia busca sumar alimentos que ayuden a sanar, no eliminar alimentos por mitos.
💬 ¿Qué alimento te prohibieron después de una cirugía o una herida? Te leo en los comentarios.
