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Nutriólogo Alfonso Vallejo

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Cancún
Nutriólogo Alfonso Vallejo

¡Hola, qué tal! Soy nutriólogo y cuento con una especialidad para las personas que viven con Diabetes, agenda tu cita presencial o vía online.

👨🏽‍⚕️ Nutriólogo | Cédula Profesional 14130141
📚 Educador en Diabetes.
📈 Maestría en Nutrición Deportiva.
✅ Miembro Socio Activo Jr del Colegio de Nutrición de Quintana Roo A.C.

20/04/2026

Se llevó a cabo con gran éxito el Torneo Garra Jaguar en la UADY, realizado en el Centro Deportivo Universitario en Mérida,donde se tuvo una destacada participación en el área de nutrición deportiva. Durante la jornada, se brindó acompañamiento profesional enfocado en la correcta suplementación e hidratación de los atletas antes, durante y después de sus peleas de jiu jitsu brasileño. 🔥

Asimismo, se implementaron estrategias de calentamiento pasivo, contribuyendo a optimizar el rendimiento físico previo a cada combate. Gracias a este trabajo integral, los resultados fueron sobresalientes, reflejándose en el desempeño y logros de los deportistas. 👊🏾

Este logro también es resultado del trabajo en conjunto con su área de entrenamientos y la disciplina constante de cada atleta, elementos clave para mejorar día a día y optimizar cada esfuerzo en función de objetivos cada vez más ambiciosos. 📈

Este evento es un claro ejemplo de cómo la nutrición deportiva juega un papel fundamental en el alto rendimiento, siendo además el inicio prometedor de grandes carreras deportivas. 🔜⌛

Muchas felicidades al equipo por su entrega y disciplina. Un reconocimiento especial a:

Mariangel Fuentes 1.° lugar
Categoría: < 63 kg – Cinta blanca
Emily Fuentes - 2.° lugar
Categoría: < 70 kg - Cinta azul
Carlos Reyna – 2.º lugar
Categoría: < 62 kg – Cinta blanca

¡Orgulloso de sus desempeños, muchas felicidades a todos! ⚡🔥

24/10/2025

Comprometido con la formación integral de mis estudiantes.📚

Me complace compartir un paso significativo en mi trayectoria como docente, siempre con el compromiso educativo: la firma de un convenio de colaboración con la Coalición de la Diversidad de Quintana Roo Codiscun A.C. y Codiscun Q Roo. Esta alianza representa una valiosa oportunidad para enriquecer el aprendizaje de los estudiantes de enfermería, fortaleciendo no solo su desarrollo académico, sino también su crecimiento humano y social. 🤝🏻💙

Agradezco profundamente a CODISCUN por la confianza depositada en mí al nombrarme cómo "Director del programa Equilibrio VIHTAL", así como al CENTRO UNIVERSITARIO IBEROAMERICANO CANCUN, por su apoyo constante en la construcción de espacios que promueven la formación profesional con sentido humano.
Como docente de nutrición, reafirmo mi convicción de que el trabajo multidisciplinario y colaborativo es clave para impulsar el bienestar y el progreso de nuestra comunidad.👨🏽‍⚕️

“La educación es el arma más poderosa que puedes usar para cambiar el mundo.” 🔥⚡
— Nelson Mandela

18/09/2025

En este video, mi paciente —peleador de MMA— logra una victoria por sumisión con la técnica de mata león. Detrás de este resultado hay meses de trabajo físico, técnico y también nutricional. Como nutriólogo deportivo, mi enfoque ha sido optimizar sus reservas de glucógeno muscular, fundamentales para sostener la intensidad en cada round. 🔥👊🏽

El glucógeno es la principal fuente de energía durante esfuerzos explosivos y prolongados, en deportes como los que exigen un combate de alto nivel, que son de alta intensidad pero de corta duración, es clave una correcta estrategia de nutrición y carga de carbohidratos que puede marcar la diferencia entre el cansancio y la victoria. 🥇💪🏽

15/09/2025

Después de varios meses intensos con mucha constancia y disciplina, culminamos una etapa importante junto a Cris Ruiz, peleador de MMA, quien el pasado 13 de septiembre demostró su gran nivel competitivo en el evento realizado en el recinto de Casta Maya, en Mérida, Yucatán. 🇲🇽

Con una victoria por sumisión en el tercer round, aplicando una impecable técnica de mata león, cerramos esta etapa con la satisfacción de haber llevado a cabo un proceso integral y disciplinado. Mención especial al rival, un oponente fuerte y digno, que exigió lo mejor de Cristóbal en cada momento del combate. 💪🏼

Desde mi rol como nutriólogo deportivo, se diseñó una estrategia personalizada enfocada en el desarrollo de masa muscular, fuerza funcional y rendimiento competitivo, trabajando de la mano con su entrenador San Torres, pieza clave en este proceso. 🧠

Agradezco a Artes Marciales Mixtas KDL Villas del Mar, por la confianza depositada en mi trabajo.👊🏽🔥

Les comparto algunas imágenes del proceso: antes, durante y después de la pelea. 🔥

📸: Titanes del Mayab

¡Gracias a todos por el apoyo constante! 🇲🇽🙌

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