05/10/2023
Sope de maíz 🌽 con queso Oaxaca y para completar mis proteínas e incluir verduras; cerdo con calabacitas.
El sope de maíz es calentado al comal (no frito)
Cerdo con calabacitas utilicé lomo en trozo (es la parte más magra del cerdo).
Sazonas la carne con sal y pimienta, en un sartén pones a dorar los trozos con un poco de aceite en aerosol o 1 cdita de aceite de tu preferencia, en seguida agregas cebolla y jitomate picado y al final las calabacitas, dejas un rato a fuego lento y listooooo, al sope agrégale chile de jitomate 🍅 y uffff, un deleite .
