22/08/2026
Estas son las conclusiones de este estudio que se acaba de publicar el mes pasado:
Alcohol Intake and Health Study: No Protective Effect at Low Levels, With Mortality Increasing to 1 in 25 at 14 Drinks Per Week
Sinead George et al. J Stud Alcohol Drugs. 2026 Jul.
El riesgo comienza con una bebida al día. Con dos bebidas diarias, una de cada 25 personas morirá por una causa relacionada con el alcohol.
Durante años nos dijeron que una copa de vino al día era buena para el corazón. No era mentira mal intencionada: era la mejor información que había. Pero esos estudios tenían un error. Comparaban a los que tomaban con “los que no toman”, y en ese grupo metían a gente que había dejado de tomar porque ya estaba enferma. Eso hacía ver a los bebedores más sanos de lo que eran. Cuando se corrigió ese error, el beneficio desapareció.
Este estudio nuevo revisó más de 7,000 investigaciones. Fue encargado por el gobierno de Estados Unidos. Y el resultado fue: el alcohol no protege la salud en ninguna cantidad.  Sí ayuda un poquito al corazón, pero al mismo tiempo aumenta el riesgo de cáncer. La suma da negativo.
El número que importa:
Quien toma 2 copas diarias (14 a la semana) tiene 4% de probabilidad de morir por algo causado por el alcohol.  Uno de cada 25. Eso no es “tomar mucho”: eso es lo que muchos consideran tomar normal.
Tres cosas prácticas:
1. 7 copas a la semana es el techo. Arriba de eso, el riesgo empieza a subir en serio.
2. Una por vez. A partir de la segunda copa en una misma ocasión sube el riesgo de cáncer de mama, de corazón y de accidentes.  Guardarse las siete para el sábado es peor que tomar una diaria.
3. Mide lo que sirves. Una copa “de verdad” es una cerveza de 355 ml, media copa de vino (150 ml) o un caballito de 44 ml. En casa casi todos servimos doble sin querer.
Si alguien no quiere creerlo, esto suele funcionar mejor que discutir: no le pidas que deje de tomar. Pídele que cuente. Una semana, apuntando cada copa. Casi nadie sabe cuánto toma en realidad, y el número propio convence más que cualquier estudio.