21/07/2026
🍍🥥 ¡LA CARLOTA DE PIÑA Y COCO MÁS CREMOSA Y DELICIOSA!😍👩🍳
📝 Ingredientes
Para el relleno
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (360 ml) de leche evaporada
190 g de queso crema, a temperatura ambiente
1 taza de crema para batir o media crema
1 taza de piña en almíbar, bien escurrida y picada en cubitos
1 taza de coco rallado
¼ de taza del almíbar de la piña
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para armar
2 paquetes de galletas María (aprox. 340 g)
Para decorar
Coco rallado tostado
Cubitos de piña
Hojas de menta (opcional)
👩🍳 Preparación
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, la crema para batir, el almíbar de la piña, el jugo de limón y la vainilla hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Vierte la mezcla en un recipiente y añade la piña picada y el coco rallado. Mezcla con una espátula hasta integrar.
En un molde rectangular o refractario coloca una capa de galletas María.
Cubre con una capa de la mezcla cremosa y repite el procedimiento alternando galletas y relleno hasta terminar con una capa de crema.
Espolvorea coco rallado sobre la superficie y decora con trocitos de piña.
Refrigera durante 6 a 8 horas, o de preferencia toda la noche, para que las galletas se suavicen y los sabores se integren.
Sirve bien fría y disfruta de este delicioso postre tropical.
💡 Tip: Si deseas un sabor más intenso a coco, sustituye parte de la crema para batir por leche de coco. También puedes agregar cerezas al decorar para una presentación aún más atractiva.
