10/08/2026
🌶️ Pasta a la Diabla con Camarones
Una pasta cremosa, picante y llena de sabor, sin necesidad de utilizar crema. ¡De esas recetas que sorprenden a toda la familia! 🍝🦐
🛒 Ingredientes
Rinde aproximadamente 4 porciones
* 4 tazas de pasta Fettuccine Secco o Rummo, ya cocida
* 40 camarones, limpios y desvenados
* 8 cucharadas de queso cottage
* 60 g de queso parmesano natural de Costco
* 4 chiles chipotles
* 1 cucharadita de Veggie
* 1 cucharadita de ghee
* Ajo en polvo al gusto
* Sal del Himalaya al gusto
* Pimienta al gusto
* ¼ de taza de agua de cocción de los chipotles
🌶️ Para la salsa de chipotle
1. Cocina los 4 chiles chipotles en agua.
2. Una vez cocidos, licúalos con ¼ de taza del agua de cocción, 1 cucharadita de Veggie y sal del Himalaya.
3. Lleva la salsa a una olla a fuego medio y deja que espese ligeramente.
4. Reserva.
🥣 Para la salsa cremosa
1. Licúa las 8 cucharadas de queso cottage.
2. Agrega 6 cucharadas de la salsa de chipotle.
3. Añade un poco de ajo en polvo, sal del Himalaya y pimienta.
4. Licúa hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
🦐 Preparación de los camarones
1. Calienta un sartén y agrega 1 cucharadita de ghee.
2. Añade ajo en polvo o, si prefieres, 1 diente de ajo picado.
3. Cuando esté caliente, incorpora los 40 camarones.
4. Cocina y mezcla hasta que comiencen a tomar color.
5. Agrega 3 cucharadas de la salsa de chipotle que reservaste y mezcla.
6. Incorpora la mitad de la salsa cremosa y cocina aproximadamente 1 minuto a fuego medio-bajo.
7. Agrega 40 g de queso parmesano y mezcla.
🍝 ¡Vamos con la pasta!
1. Incorpora las 4 tazas de pasta cocida.
2. Agrega el resto de la salsa cremosa.
3. Mezcla suavemente para integrar todo sin romper la pasta.
4. Añade los 20 g restantes de parmesano.
5. Mezcla una última vez y ¡listo! 🤌🏼
✨ Toppings opcionales
Puedes terminarla con:
* Piñones
* Semillas de h**p
* Un poco de parmesano extra recién rallado
* Más salsa de chipotle para los amantes del picante 🌶️🔥
