31/07/2026
El nutriólogo en el hospital es un profesional de la salud clave. Evalúa el estado nutricional de los pacientes, diseña dietas terapéuticas personalizadas y participa en el soporte nutricional enteral o parenteral para acelerar la recuperación y evitar la desnutrición intrahospitalaria.
Funciones Principales
* Evaluación y tamizaje: Aplica filtros al ingreso del paciente para detectar riesgo de desnutrición.
* Dietoterapia: Diseña y ajusta planes de alimentación según la enfermedad (diabetes, insuficiencia renal, cáncer, etc.).
* Soporte nutricio: Calcula e indica nutrición por vía artificial (sonda o intravenosa) en pacientes críticos.
* Gestión de servicios de alimentos: Supervisa la calidad, higiene, preparación y distribución de las charolas de comida en las áreas de internamiento.
* Educación y alta: Orienta al paciente y a sus familiares sobre la alimentación adecuada para el manejo en casa antes de otorgar el alta médica.