08/02/2022
Hola!! Buenas tardes a todos. Aquí les comparto la receta de la semana, la cual se ha vuelto de mis favoritas!!
Anímate a prepararla, super fácil y práctica!!
Te comparto la preparación, ingredientes en las fotos!!
Procedimiento:
✅Lavamos bien los filetes y los secamos, los colocamos en un recipiente, aparte diluimos el achiote junto con el jugo de naranja agria, la sal y pimienta; con esta salsa bañamos los filetes cuidando que queden bien cubiertos..
✅En una cacerola grande agregar 1 cucharada de aceite de olivo extra virgen y expandimos las hojas de plátano previamente limpias y pasadas por fuego para eliminar la resina que tienen y dar un toque ahumado sin llegar a quemarlas.
✅Colocamos los filetes de pescado marinados (de a 2 filetes) y agregamos tiras de pimiento, cebolla y tomate suficiente encima de ellos para darles el sabor y que con el v***r se vayan cociendo y soltando el jugo, agregamos una cucharadita de aceite de oliva sobre cada filete y tapamos con la siguiente hoja de plátano y volvemos a realizar el mismo procedimiento, hasta tener 2 niveles y volver a tapar.
☝☝*Yo vacié toda la salsa de achiote sobre ellos para que se integren bien los sabores y se cocinen a fuego bajo los filetes, con la cacerola tapada* Tiempo de cocción aproximado: 20 minutos.
🌟🌟Sirve un filete con ½ taza de arroz o prepara 2-3 taquitos con tortilla de maíz, y agrega suficiente xnipec o acompaña con ensalada básica y 2 rebanadas de aguacate. DISFRUTA!!
