10/08/2026
💪🌱 ¿La proteína vegetal puede ayudar a mantener la masa muscular en la adultez mayor? Un nuevo estudio realizado por investigadores en China sugiere que sí.
El estudio, basado en datos de la Encuesta de Salud y Nutrición de China (CHNS) de 2018, analizó a 4.826 adultos mayores de 60 años provenientes de 15 provincias del país. Los resultados mostraron que dos tercios de la proteína total que consumían provenía de fuentes vegetales. Quienes tenían una mayor ingesta de proteína vegetal mostraron una asociación con mayor masa muscular, mientras que el consumo de proteína animal no mostró una relación significativa con este beneficio.
Según los propios investigadores, consumir mayores cantidades de proteínas de origen vegetal podría generar una respuesta similar a la que produce una menor cantidad de proteína animal, sin los efectos negativos asociados a esta última, como el exceso de grasas saturadas y colesterol.
Este hallazgo se suma a otras investigaciones recientes en poblaciones occidentales, donde también se ha vinculado una mayor ingesta de proteína vegetal con un menor riesgo de fragilidad y pérdida de masa muscular en la adultez mayor.
Una alimentación basada en plantas, bien planificada, puede ser una gran aliada para envejecer con fuerza y vitalidad 💚.
