Nutriólogo Eduardo Carrazco

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Nutriólogo Eduardo Carrazco

Te ofrezco un tratamiento nutricional personalizado a las necesidades de tu organismo para aumentar la calidad de salud que tu cuerpo merece.

10/02/2025

“El día en que todos te aman”. 🤍

Si miramos de arriba hacia abajo podemos presenciar el final. Si miramos de abajo hacia arriba podemos presenciar el inicio.

03/02/2025

¡Voltea el teléfono! 🤯

04/11/2024

Dos opciones, dos sabores diferentes, dos bandos...

21/10/2024

¿Qué beneficio obtenemos al consumir jengibre?

El famosísimo jengibre es una raíz que se utiliza en la gastronomía de cientos de estados a lo largo y ancho del mundo. Gracias a sus características organolépticas puede brindar un excelente sabor a muchísimas comidas. Pero, ¿qué si te digo que no solo sirve para un buen sabor de boca?

El jengibre tiene propiedades orgánicas y nutricionales únicas (gingerol, shoagol o la zingerona) que han demostrado mejorar ciertas situaciones clínicas, como la digestión, ciertos malestares del resfriado común, inflamación (específicamente en artritis reumatoide) y reducción de náuseas y vómitos.

Sobre este último, se ha observado que en mujeres embarazadas que tomaron jengibre durante esta etapa referían tener menos náuseas en comparación con otras mujeres que tomaron un placebo (como un tipo “jengibre falso”). Además, en pacientes que sufrían náuseas y vómitos causados por quimioterapias y radioterapias también referían menos náuseas y vómitos gracias a la toma de jengibre.

Aunque en este post te enseño que el jengibre es un excelente alimento o suplemento alimenticio que puede mejorar ciertas condiciones de nuestra salud, también es importante que antes de consumirlo lo consultes con un especialista en nutrición para que no tengas efectos contrarios a los que deseas, porque también depende la cantidad de jengibre que consumamos para que éste nos beneficie.

14/10/2024

Alguna vez te preguntaste, ¿por qué la cebolla me hace llorar?

Por fortuna, no es porque eres la más celosa o celoso de tu relación ni mucho menso porque eres enojón o enojona. La cebolla, al igual que todos los alimentos, poseen compuestos increíbles que reaccionan con el medio ambiente. El sulfóxido de alilo, técnicamente, es el causante de la irritación de tus ojos y, por ende, la lloriqueada que nos damos cuando cortamos cebolla.

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