Nutrióloga Kenia Salinas

08/08/2025

🌵

18/10/2023

Primero tu salud ⚠️👀

La neuropatía diabética es una de las complicaciones más frecuentes de la diabetes, y puede ocasionar perdida de la función sensorial lo cual aumenta el riesgo de lesiones en los pies.🦶🦶

17/10/2023

JAJAJA los pacientes de la ansiedad, manifiestense con un ❤️

🫠😳

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02/10/2023

🤩🤩🤩🤩 Resultados sin cirugía ✨

21/09/2023

ENFRIJOLADAS🫘

Un plato que no falla😍

¿Qué tan frecuente consumes los frijoles?

Los frijoles pertenecen al grupo de las leguminosas y son considerados como una buena fuente de proteína.

El consumo de frijoles tiene múltiples beneficios y pueden ser incluidos en la alimentación de toda la población, a menos que esté contraindicado. Los frijoles también aportan fibra, carbohidratos complejos, ciertas vitaminas y minerales, así como fitoquímicos.

Los frijoles son fuente de fibra dietética que contribuye a mantener el equilibrio de la microbiota intestinal o bacterias benéficas. Aunque en personas sensibles, la fibra podría ocasionar gases, es por esto que muchas personas los excluyen de la alimentación, debemos buscar la manera correcta de la preparación para evitar provocarnos gases (dejarlos remojar mínimo 12 horas, haciendo cambio de agua).

Si se preparan 'refritos', recuerda evitar el sobrecalentamiento de los aceites porque se producen sustancias indeseables. Por eso debemos preparar la cantidad que vamos a consumir en ese momento.

Debido a que los frijoles son fuente del hierro llamado no hemo (hierro de origen vegetal), para poder aprovecharlo se sugiere consumir al mismo tiempo cítricos o alimentos ricos en vitamina C: naranja, limón, fresas, kiwi, mango, papaya, brócoli, chile poblano, pimiento, entre otros.

Así que no es tan descabellado que veamos a alguien echarle limón a sus frijoles😂😂😂😂.

20/08/2023

Ojo aquí 👀👇🏼

Tip de adherencia: "La constancia flexible"

La regla 80/20 consiste en tener un plan de alimentación flexible que nos permita ser constantes con nuestro objetivo, mientras disfrutamos del proceso. El 80% del tiempo se llevará una alimentación saludable, mientras que el 20% restante se podrá ser más permisivo en relación a la porción y tipo de alimento.

Prohibirnos alimentos solo nos genera estrés y quita la paz mental, es decir, entorpece o hace que abandonemos nuestro proceso.

Lo que mejora la adherencia al tratamiento es aceptar que necesitamos tener un plan de acción constante y flexible. Este plan no debe ser perfecto ni generador de sufrimiento.

Lo que hacemos la mayor parte del tiempo es lo que tiene mayor impacto, por lo que mientras sigamos enfocados en nuestros objetivos, no habría razón para pensar que "echamos a perder" el proceso.



Fuente: Palascha A, et al. How does thinking in Black and White terms relate to eating behavior and weight regain? J Health Psychol. 2015 May;20(5):638-48.

Lectura recomendada: Kushner and Kushner. Six Factors to Fit: Weight Loss That Works for You. Academy of Nutrition and Dietetics, 2019.

04/08/2023

MEDIADORES Y ESTRATEGIAS

¿Quién dijo que hacer cambio de hábitos es muy fácil y se logra de la noche a la mañana?

En consulta siempre me gusta recalcar que las cosas de forma gradual resultan mejor.

¿Qué sucede cuando escuchamos NO PUEDES, ESTÁ PROHIBIDO, ES MALO, ENGORDA? Le tenemos miedo a ese alimento tachado de malo.

Por que no buscar palabras mejores como:
PUEDES CONSUMIRLO 1 VEZ AL MES
PUEDES CAMBIAR EL MODO DE PREPARACIÓN
PIDE Y COMPARTE

Todo está en la CANTIDAD, CALIDAD Y FRECUENCIA, con que se coma un alimento, se realice alguna actividad, se practique un hábito.

Nada es magia, pero nada es imposible.