Nutriologa Elizabeth Delgado

Nutriologa Elizabeth Delgado Asesora Profesional en Nutrición para todas las etapas de la vida.

Comer es muchísimo más que solo quitar el hambre. Cada vez que te sientas a la mesa, desatas una cadena de eventos quími...
11/07/2026

Comer es muchísimo más que solo quitar el hambre. Cada vez que te sientas a la mesa, desatas una cadena de eventos químicos maravillosos dentro de ti. 🤩

Si tu plato estuvo bien equilibrado (con su buena dosis de plantas, fibra, proteína vegetal y grasas reales), una hora después deberías sentirte así:
⚡️ Con energía estable (sin ganas de irte a dormir en el escritorio).
😌 Satisfecha y en paz (sin antojo loco de algo dulce).
🌱 Ligera y sin inflamación.

⚠️ Pero ojo... si en lugar de eso sientes que te arrastras del cansancio, te ruge la tripa o pareces globo aerostático, tu cuerpo te está gritando que la mezcla de alimentos no fue la adecuada para tu microbiota o tus niveles de glucosa.

No se trata de comer menos, se trata de comer con más estrategia. 💡 Si quieres que revisemos cómo está reaccionando tu cuerpo a tus comidas actuales, mándame un DM con la palabra PLAN y platicamos de tu caso en consulta.

💬 Ahora cuéntame aquí abajo: ¿Cómo te sientes tú normalmente una hora después de comer? ¿Con toda la energía o directo para la siesta? 👇 ¡Te leo en los comentarios!

30/06/2026

Tip para darle un empujón a tu microbiota

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28/06/2026

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¡Te regalo un tip!

25/06/2026

¡Vamos a desmentir este mito!
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Te cuento más aquí

18/06/2026
18/06/2026

🍪 GALLETAS DE ALMENDRA Y NUEZ DE LA INDIA

✨ Solo 3 ingredientes
✨ Sin azúcar añadida
✨ Sin harinas refinadas
✨ Perfectas para un snack saludable

🔸 Ingredientes (10 galletas)
• 1 taza (100 g) de harina de almendra
• 8 dátiles Medjool sin hueso (aprox. 120 g)
• ¼ taza (60 g) de crema de nuez de la India

🔸 Preparación
1️⃣ Remoja los dátiles en agua caliente durante 10 minutos si están muy secos.
2️⃣ Coloca los dátiles y la crema de nuez de la India en un procesador o licuadora potente y procesa hasta formar una pasta.
3️⃣ Agrega la harina de almendra y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
4️⃣ Forma 10 bolitas y aplánalas ligeramente para dar forma de galleta.
5️⃣ Colócalas en la canastilla de la freidora de aire sobre papel encerado.
6️⃣ Cocina a 160°C durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

✨ Déjalas enfriar unos minutos para que tomen mejor textura.

💚 Tip Nutricional:
Estas galletas aportan grasas saludables, fibra y energía natural gracias a los dátiles y las nueces.

🌿 Tu bienestar ya está activo… solo falta que tú lo elijas.

16/06/2026

Error 5/5 que veo normalmente en consulta en personas que están transicionando a una alimentación basada en plantas.

¡No te pierdas los primeros cuatro en mi perfil!

Déjame un emoji en los comentarios si viste los 5 videos completos

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