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Nutrióloga Lau González

Casa
Mexico
San Luis Potosí
Nutrióloga Lau González

No más dietas, yo hago trajes a la medida de cada paciente para que puedas comer sano por el resto de tu vida sin sacrificar nada ✨🍎🥕

Creo en la prevención más que en la corrección. Especialidad en:
-Nutrición deportiva
-Embarazo
-Problemas en la tiroides
-Diabetes
-Hipertensión
-Problemas gastrointestinales

11/03/2026

Las mujeres:
Podemos ser la mente detrás de un negocio y el corazón que sostiene a una familia, todo mientras cuidamos de nosotras mismas.
No se trata de ser perfectas en todo, sino de ser auténticas en cada versión de nuestro día. Que este mes nos sirva para recordar que nuestro valor no se mide por lo que hacemos, sino por la luz que ponemos en cada cosa que tocamos.

Que nunca nos falte el valor para perseguir nuestros sueños ni la empatía para levantar a otra mujer en el camino. ¡Somos capaces de crear el mundo que imaginamos! 🌍❤️

De la mano de Dios y con el corazón bien puesto. ¡Feliz mes a todas las mujeres imparables! ✨💪

28/06/2025

Pasta poblana con pollo y verduras

🍴Ingredientes (3 personas):
•2 tzas de pasta de tu preferencia
•3 chiles poblanos
•140 gr de pechuga de pollo sin hueso
•140 gr de queso Oaxaca light desmenuzado
*1 tza de brócoli con zanahoria
•1/2 tza de yogurt natural
•1/2 barrita de queso crema marca H-E-B reducido en grasa
•2 dientes de ajo
•Unas cuantas ramitas de cilantro
•1/2 cebolla
•Sal y pimienta

👩🏼‍🍳Modo:
1. En una cacerola pon a cocer la pasta con 1 diente de ajo y 1/4 de cebolla
2. ⁠En otra cacerola pon a cocer el pollo con el otro diente de ajo y el resto de la cebolla + las verduras, agrega una pizca de sal
3. ⁠En la licuadora pon los 3 chiles previamente tatemados y desvenados + el yogurt, el queso crema, el cilantro, la cebolla del caldo de pollo y el ajo. Agrega sal y pimienta.
4. ⁠En una cacerola agrega 2 cditas de aceite y la mezcla de la licuadora, cuando esté hirviendo agrega el pollo cocido (cortado en cubitos) con las verduras y la pasta.
5. ⁠mezcla muy bien y finalmente agrega el queso. Yo coloque un poco de ajonjolí para servir.

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18/05/2025

Mayo es el mes de las mamás y por eso quiero celebrar con ustedes este día, pues es mi primer día de las madres y hoy más que nunca no saben cuánto admiro a cada mamá que he tenido la fortuna de conocer.
Mujeres: qué bárbaro, que maravillosas somos, siempre les digo en consulta: “yo les pongo un altar a todas esas mamás que trabajan y también a esas que se quedan en casa a cuidar a sus bebés”, es la chamba más hermosa y más pesada que existe !!!! Y lo hacemos con tanto amor, y a la vez con tanto miedo, que se convierte en la dualidad más hermosa de la vida.
Dicen que nosotras les damos la vida pero en realidad nuestros hijos nos dan vida a nosotras.
Con el nacimiento de un hijo también nacemos nosotras como mamás, nace una versión de ti que no habrías imaginado, nacen nuevos sueños, nuevas metas. Nacen las ganas y las fuerzas para hacer lo que sea necesario por hacerlos felices.
A todas las mamás maravillosas ahí afuera les digo: las admiro y las amo.
Feliz día mamás !!🩵🩷

15/05/2025

Hace mucho quería subir una publicación hablando sobre este tema, porque no saben la cantidad de pacientes que veo hoy en día con esta condición de salud. Un tema super delicado ya que si no es tratado a tiempo puede ser irreversible y convertirse en la temida diabetes.
¿Qué pasa si me detectan resistencia a la insulina y no hago nada al respecto? Con el tiempo, la resistencia a la insulina tiende a empeorar y las células beta del páncreas que producen insulina pueden desgastarse. Finalmente, el páncreas ya no produce suficiente insulina. El resultado son niveles más altos de glucosa en sangre pudiendo desarrollar prediabetes o diabetes tipo 2.
Por lo tanto… actuar a tiempo es clave para tener un mejor control y poder postergar lo más posible el desarrollo de diabetes.

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01/10/2024

Pancakes de manzana y elote

Ingredientes:
•1 tza de harina de avena
•1/2 tza de leche deslactosada light
•1 chorrito de esencia de vainilla
•1/4 cdita de polvo para hornear
•1 manzana (sin cáscara y rayada en el rallador)
•1/2 lata de elote (drenado: tira el agua y lávalo con agua purificada para quitarle el sodio)
•1 sobre de monk fruit
•1 cda de ghee derretido o aceite de oliva
•Fresas y miel de agave como topping

👩🏼‍🍳👨‍🍳MODO:
1. Pon en la licuadora todos los ingredientes MENOS la manzana rallada
2. ⁠después de licuar muy bien todo, agrega la manzana rallada pero licua solo muy poco, 2-4 segundos, básicamente para mezclar los ingredientes nada más
3. ⁠Agrega un poco de ghee al sartén previamente caliente y luego un poco de la mezcla
4. ⁠cocina por ambos lados y decora con el topping de tu preferencia

01/10/2024

Sin duda, la publicación que más trabajo me ha costado redactar, y es que no tengo palabras para expresar lo hermoso que es dar vida.
A través de esta experiencia aprendí lo valioso que es estar sanas en esta etapa, de nosotras depende la salud de nuestro bebé, comer bien y hacer ejercicio es vital para llevar un embarazo saludable.

Mis respetos a todas las mujeres embarazadas ahí afuera que trabajan, ya sea en casa, tienen un negocio o laboran para una empresa, el embarazo puede volverse muy retador para algunas de ellas (las náuseas, el dolor de espalda, el sueño, etc) y aún así se levantan cada día haciendo lo mejor que pueden, con la ilusión de pronto conocer a su bebé.

En mi caso comienza la cuenta regresiva, gracias infinitas a todos los pacientes que tuvieron un detalle para mí bebé y para mí, que han sido comprensivos con el tiempo que estaré ausente y que siguen confiando en mi trabajo.
Nos vemos muy pronto 🙌🏻🩵

Se abre agenda nuevamente en noviembre 😉

14/05/2024

Hola a todos!!

No les había subido nada sobre lactancia, así que en esta publicación les dejo 6 mitos de la lactancia materna que hemos escuchado muchísimas veces.

RECUERDEN QUE: “La lactancia es amor convertido en alimento”, se que la mayoría del tiempo puede llegar a ser muy retador para algunas mujeres, pero es la mejor medicina preventiva que le pueden dar a sus hij@s, siempre y cuando esto no comprometa su salud mental.

Dejemos de darle consejos a las mamás primerizas si no estamos capacitados y mejor invitémoslas a acercarse a un asesor profesional de la lactancia materna que las pueda orientar sobre cómo hacerlo correctamente.

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15/04/2024

Empieza la temporada de calor y esta receta es algo que de verdad tienen que probar, además es baja en calorías y ayuda a controlar los episodios de ansiedad por azúcar!

Ingredientes:
*2 tazas de agua caliente
*4 sobres de grenetina, yo usé sin sabor pero puedes usar sabor fresa sin azúcar
*1 litro de yogurt natural sin azúcar
*3 sobres de Stevia o 5 gotitas
*1 tza de fresas lavadas y desinfectadas

Modo:
1) Mezcla el agua caliente con la grenetina
2) En la licuadora agrega la grenetina mezclada con el agua + el yogurt griego
3) Lava y desinfecta las fresas, pícalas a tu gusto
4) En un molde para gelatina agrega la mezcla de la licuadora y finalmente las fresas
rebanadas.
5) Mete al refrigerados por 4-6 horas
6) Disfruta!

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12/04/2024

“Si un día decides mejorar que sea porque amas tu cuerpo, no porque lo odias”

Amarse se trata de aceptarnos pero también de cuidarnos, porque en el cuidado a nosotros mismos también está el amor que nos tenemos.

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