Nutrióloga Zairarely

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01/08/2026

⚖️¿Te la vives contando cada caloría y pesando la comida gramo por gramo porque crees que si te pasas por 50 kcal o 1 gr de queso ya arruinaste tu día, tu salud, tu vida?

Espero que esto te ayude y que no te cause una crisis existencial, pero el cálculo calórico que sacas con IA o incluso el que te da tu médico o nutriólogo es solo una aproximación, no algo grabado en piedra.

Estimar cuánta energía gasta tu cuerpo es un proceso bastante complejo que varía día con día por factores que difícilmente puedas controlar, al menos en su totalidad.
🧬 Tu genética.
😴 Cuántas horas dormiste anoche y tu nivel de estrés actual.
🌡️ La temperatura del ambiente…

Obsesionarte con un número exacto solo te genera ansiedad, culpa y te aleja de escuchar las señales reales de tu cuerpo, como el hambre y la saciedad.

⚠️ Un plan de alimentación es una guía que sirve para orientarte, no una ley. Tu salud no se mide en calorías.

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calórico

29/07/2026

😣¿Piensas que tienes que “ganarte” tu comida o “quemar” lo que te comiste el fin de semana?

✌🏼Primero que nada, deja de ver la comida como un castigo o un premio.
Tu cuerpo está VIVO. Y por el simple hecho de respirar, de que tu corazón lata, de pensar, trabajar y mantener tus órganos funcionando, ya necesitas una gran cantidad de energía (calorías).

🍃Una alimentación saludable es flexible. No necesitas el permiso de la báscula, ni de la hora, ni de tu reloj inteligente... ni del nutriólogo para comer suficiente, rico y adecuado a TI.

❤️‍🩹Sanar tu relación con la comida empieza por entender que tu derecho a comer no se negocia.

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20/07/2026

🤔¿Las vitaminas engordan? No.
Para entenderlo, primero hay que saber de dónde vienen las calorías.

🫒 Los MACROnutrientes: Carbohidratos, proteínas y lípidos (grasas) son los únicos que aportan calorías. Las grasas aportan más energía que los otros dos. Los tres son vitales y se complementan para que tu cuerpo funcione al 100%.

🧪 Los MICROnutrientes: Las vitaminas y los minerales NO aportan calorías.

👀Entonces... ¿por qué hay gente que jura que subió de peso al tomar suplementos o vitaminas?
Lo que realmente pasa es que algunas deficiencias de vitaminas causan fatiga extrema, cansancio y alteraciones en el gusto (haciendo que la comida te sepa fea), disminuye tu apetito = comes menos = bajas de peso. Al tomar el suplemento adecuado y corregir esa deficiencia, tu cuerpo recupera su bienestar, tu apetito normal regresa y tu peso se regula. No te engordó la pastilla, tu cuerpo está volviendo a la normalidad.

⚠️ Que no aporten calorías no significa que debas tomarlas como dulces. Antes de quitar, poner o suplementar cualquier macro o micronutriente, necesitas una valoración de tus hábitos y tus análisis clínicos.

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14/07/2026

😨Pareciera que las calorías son lo peor que puede existir en el universo.

☺️Pero si dejamos atrás todo el miedo con que las asocian y mucho desconocimiento de ellas, una caloría es simplemente una unidad de energía.

⚡️Las calorías son la energía que tu cuerpo necesita para todo. No solo para caminar o hacer ejercicio.

🍃Una alimentación saludable no necesita llevar un conteo casi obsesivo y compulsivo de las calorías ni andar sintiendo ansiedad, miedo, culpa o vergüenza porque te comiste unas papita fritas.

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03/07/2026

😓¿Te has culpado por “no tener fuerza de voluntad” porque en la tarde te da una “ansiedad” horrible por comer carbohidratos o cosas dulces? En internet te dicen que tienes un problema emocional y que te tomes un té o mastiques hielo para engañar al estómago.

👀Pero tal vez lo que está pasando es otra cosa. Esa “ansiedad” puede ser solo hambre. Tu cuerpo no está mal; te da hambre porque necesitas energía.

😡Si en la mañana desayunaste “súper saludable” (pura lechuga y unos huevos cocidos). A media tarde, tu cuerpo estará hambriento y te va a exigir energía rápida (carbohidratos simples: dulces, pan, refrescos).

😵‍💫Cuando en tu dieta es insuficiente, o sea comes poco, el hambre se puede sentir idéntica a un ataque de pánico o ansiedad.

🍃 No te etiquetes como una persona “ansiosa” o con “falta de autocontrol” solo por tener hambre. Tu cuerpo solo está respondiendo a la restricción o a un plato mal balanceado. Cuando dejas de prohibirte alimentos esa “ansiedad” desaparece.

💖La salud integral no se basa en pasar hambre.

🚨Importante: tampoco significa que la ansiedad se “cura” con comida. En el caso de que esa ansiedad no sea hambre, ocultarla o taparla con comida tendrá consecuencias negativas.

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02/07/2026

🧛🏽‍♂️Muchos en internet se la viven asustando con los picos de glucosa. Dicen que los carbohidratos son veneno y que los elimines de tu vida para siempre. Pero el cuerpo no es tan todo o nada con sus funciones. La verdad es que sí, un frappuccino de oreo puede subir tu glucemia muy rápido y crear un pico.

👯‍♀️¿Significa que está prohibido? Claro que no. El cuerpo está diseñado para gestionar la glucosa. El problema es cuando este tipo de picos son tu constante diaria, no duermes bien, vives con estrés crónico, no haces ejercicio, no comes verduras, no tomas agua, no sigues las indicaciones de tu tratamiento médico...

🍃No necesitas vivir con miedo a la comida ni contar calorías o carbohidratos de forma obsesiva para estar saludable.

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29/06/2026

🍰¿Si cambias el azúcar blanca por azúcar de coco, morena o mascabado, mágicamente tu café se vuelve “fitness” y saludable? Pues no.

🥥 Azúcar de coco / Morena: Sí, es cierto que tienen un porcentaje mínimo de minerales por no estar refinadas. Pero siguen siendo sacarosa: una molécula de glucosa y otra de fructosa.

⚪ Azúcar blanca: Es sacarosa, solo que pasó por un proceso de refinamiento que le quitó el color oscuro.

🔬 La realidad: Tu páncreas no tiene ojos. Cuando consumes una bebida o algún alimento endulzado con azúcar blanca o morena, tu cuerpo ni dice: “Ay, esta glucosa viene del coco”. Tus “tijeritas” digestivas (enzimas) rompen la molécula igual y tu cuerpo libera insulina exactamente de la misma manera. Al final del día, azúcar es azúcar.

🍃 El problema no es cuál uses, el problema es creer que por ser “de coco” o “natural” puedes usarla sin medida. No gastes un dineral solo porque dicen que es mejor. Si vas a endulzar, hazlo con lo que te guste.

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24/06/2026

🥔Está este mito de que si comes arroz, ya no puedes comer tortilla, o que juntar pasta con papa en la misma comida va a “saturar” tu cuerpo y te hará almacenar grasa de golpe o vas a hacer como cortocircuito.

💪🏼El cuerpo no funciona así. A tu aparato digestivo no le asusta ver dos tipos de carbohidratos en el plato.

🍚 Tu cuerpo los reduce a lo mismo. Ya sea arroz, tortilla o papa, tus “tijeritas” (enzimas) van a descomponer todo en glucosa. Tu cuerpo no dice “esta glucosa es de la tortilla y esta es la del arroz. Guácala🤢🤮💀”.

🥑En lugar de estresarte por separar carbohidratos, asegúrate de tener platillos variados y acompañarlos con proteína, grasas saludables y mucha fibra. Y también variar la preparación de tus alimentos.

🍃 Deja de comer con culpa y de seguir reglas que ni sentido tienen. Una alimentación saludable no se basa en restricciones absurdas.

🚨😳 Si hay una combinación que le asusta a tu cuerpo, especialmente a tu sistema nervioso… cuando combinas sustancias estimulantes con depresivas (por ejemplo: alcohol con Red Bull o la yerbita verde estandarte del reggae con el polvito blanco que consumía el ídolo del futbol argentino de los 90).

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20/06/2026

🥭 ¿Toda el azúcar de un mango es igual a la del refresco?

🥤En redes parece que dicen que el azúcar de un mango reacciona exactamente igual en tu cuerpo que el azúcar de un refresco. Pero biológicamente, tu cuerpo no la recibe de la misma manera:

🍓 Azúcar Natural: Es la que ya viene dentro de la matriz del alimento, como en las frutas o los lácteos. Viene en un “paquete completo” acompañada de agua, vitaminas, minerales y fibra. Esto hace que se absorba lento.

🍩 Azúcar Añadida: Es la que se le agrega a los productos de forma industrial o en la cocina (jarabes, azúcar de mesa, mieles).

🍃 Las frutas no son “malas”. No necesitas quitar las frutas de tu vida.

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19/06/2026

🍞🍎🥗No todos los carbohidratos son iguales
⚡ Simples: Energía rápida e inmediata.
🔋 Complejos: Energía de larga duración. Se absorben lento, proporcionando energía estable.
🧽Fibra: También es un carbohidrato, pero no se absorbe. Sirve para cuidar tu salud digestiva y hacer que la energía de los demás carbohidratos entre más lento a la sangre.

🍃Deja de vivir con miedo al pan, a la fruta o a la papa. Cuando dejas de prohibirlos y aprendes a combinarlos, la ansiedad por comer desaparece.

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