26/01/2026
La gran mayoría ama el café y ahorita que te explique los beneficios de tomar café lo amaras mas.
¿Por que el café podría ser saludable?
De entrada tiene mas de 1,000 compuestos bioactivos, entre ellos:
-Polifenoles (antioxidantes)
-Acido clorogenico (Cafestol y kahweol) que protegen al hígado y ayuda al control del azúcar en sangre.
-Diterpenos
-Pequeñas cantidades de minerales
Estos compuestos incluso en el café descafeinado muestran beneficios similares en varios estudios
¿Cuales son los beneficios?
1.- Menor riesgo de muerte
2.- Protector cardiovascular (menor riesgo de enfermedad coronaria, eventos vasculares cerebrales)
3.- Menor riesgo de Diabetes tipo 2
4.-Cuida el hígado (menor riesgo de hígado graso, fibrosis, cirrosis y cáncer).
5.- Cuida al cerebro (menor riesgo de Parkinson, Alzheimer, depresión) ademas de que mejora la alerta, concentración y rendimiento cognitivo a corto plazo pero los beneficios a largo plazo parecen ir más allá.
¿Tiene riesgos tomar café?
Solo en contextos específicos:
Ansiedad, insomnio, palpitaciones
Empeora el reflujo en algunos pacientes
Puede causar dependencia leve a la cafeína
No recomendado en exceso durante el embarazo
*El articulo enfatiza que la mayoría de los efectos negativos aparecen cuando el consumo de café es alto, es decir >400 mg/día o más de 5 tazas al día.
¿Cuanto café es saludable?
Hasta 3-4 tazas/ día
Hasta 400 mg/día
Tomar mas de esto no es mejor
El beneficio se pierde si se acompaña de azúcar, jarabes o cremas ultraprocesadas
*El café se asocia con vivir mas tiempo.
Así que, a tomar café negro y sin azúcar y si te dicen que no tomes café, aparta a esa persona de tu vida 😂
PD: Consulten a su médico y nutriólogo de confianza
Articulo completo por acá
👇
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12348139/pdf/nutrients-17-02558.pdf