06/07/2026
Hoy les quiero compartir una deliciosa y reconfortante Sopa de Habas! ✨
Nos encanta ver cómo comer saludable no está peleado con el sabor de hogar. Esta sopa es perfecta para nutrir tu cuerpo, cargarte de energía y reconfortar el alma.
Sopa de habas
4 porciones
Ingredientes:
🟢450g de habas en remojo por 6 horas
🟢2 dientes de ajo en cuadritos
🟢1/2 cebolla en cuadritos
🟢4 tomates rojos en cuadritos (350g)
🟢2 zanahorias en cuadritos
🟢2 varas de apio en cuadritos
🟢1 poro en cuadritos
🟢2 chiles pasilla en cuadritos
🟢1/8 c de comino
🟢1 hoja de laurel
🟢Un manojo de cilantro picado
🟢1 1/2 c de sal
Preparación:
Asar los chiles pasilla por 2 minutos. Retirar de la olla para continuar con el ajo, cebolla, zanahoria, apio y poro por 6 minutos aprox., después agregar el tomate y continuar meneando por 5 minutos, agregar las habas, el laurel y el comino, mezclando por 3 a 4 minutos. Agregar 3 litros de agua caliente, dejar hervir por una hora y 15 minutos, agregar la sal, el cilantro y el chile, dejar hervir por 15 minutos más.