https://www.facebook.com/659777984062218/

Petua Emak, Klang (2026)

10/05/2026

Resepi Ayam Percik Cara Opah yang mudah, berlemak, pedas manis, dan memang padu makan dengan nasi panas.

Bahan-bahan:

Ayam:

1 ekor ayam (potong 4 atau 8)

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil kunyit

Bahan kisar:

8 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

2 inci halia

2 inci lengkuas

4 batang serai

10 tangkai cili kering (ikut tahap pedas)

Bahan kuah percik:

2 cawan santan

2 sudu besar gula melaka / gula merah

1 sudu besar gula

Garam secukup rasa

2 keping asam keping (optional)

Cara-cara:

1. Lumur ayam dengan garam dan kunyit. Perap 15–20 minit.

2. Kisarkan semua bahan kisar sampai halus.

3. Tumis bahan kisar sampai naik bau dan pecah minyak.

4. Masukkan santan, gula melaka, gula, garam, dan asam keping. Kacau sampai kuah pekat sedikit.

5. Ambil sedikit kuah, lumur pada ayam.

6. Bakar ayam atas grill/air fryer/oven hingga masak.

7. Sapu lagi kuah percik beberapa kali semasa membakar supaya lebih berperisa.

8. Siap dihidang. Sedap makan panas-panas.

Petua Opah: Lagi kerap sapu kuah masa bakar, lagi berkilat dan meresap rasa percik.

09/05/2026

Resepi Mee Goreng Tomyam Cara Opah 🌶️🍜
Rasa masam, pedas, manis seimbang… memang padu untuk makan petang atau malam.

Bahan-bahan:

1 bungkus mee kuning – celur sekejap

200g isi ayam – hiris kecil

6 ekor udang (optional)

3 ulas bawang putih – cincang

2 ulas bawang merah – hiris

2 sudu besar pes tomyam

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap manis

1 sudu kecil gula

Sedikit garam (jika perlu)

1 biji telur

Sawi / kubis

Tomato – potong wedges

Cili padi (kalau s**a pedas)

Air sedikit

Cara memasak:

1. Tumis bahan asas
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai naik bau.

2. Masukkan lauk
Masukkan ayam dan udang. Kacau sampai hampir masak.

3. Buat kuah tomyam
Masukkan pes tomyam, sos cili, sos tiram, kicap manis, gula dan sedikit air. Kacau sebati.

4. Masukkan mee
Masukkan mee kuning. Gaul rata sampai kuah menyerap.

5. Tambah sayur & telur
Masukkan telur, sayur, tomato dan cili padi. Kacau hingga semua masak.

6. Siap dihidang
Angkat dan hidang panas-panas. Lagi sedap dengan limau nipis.

🍜🔥

09/05/2026

🍞 Roti Coklat Chip Cara Opah 🍫
Lembut, gebu, wangi satu rumah bila dibakar… bila gigit memang terasa coklat chip cair di dalam mulut. Sesuai untuk sarapan, minum petang atau bekal anak-anak. Jom cuba resepi turun-temurun cara opah ❤️

Bahan-bahan:

500g tepung roti

1 paket yis segera (11g)

70g gula halus

1 sudu kecil garam

1 biji telur

250ml susu segar / susu full cream

60g mentega

150g coklat chip

Cara penyediaan:

1. Campurkan tepung, yis, gula dan garam.

2. Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit, uli sampai sebati.

3. Masukkan mentega, uli lagi hingga doh licin dan elastik.

4. Campurkan coklat chip, uli perlahan hingga rata.

5. Tutup doh dan peram 45 minit–1 jam sampai naik dua kali ganda.

6. Tumbuk doh, bahagi ikut saiz yang dis**ai, bentukkan bulat.

7. Susun dalam loyang, rehatkan lagi 20 minit.

8. Sapu permukaan dengan susu atau telur.

9. Bakar pada suhu 170°C selama 15–20 minit atau hingga keemasan.

Hasil dia memang lembut, gebu, dan penuh coklat chip… sekali buat memang cepat habis 😍

08/05/2026

Resepi Char Kway Teow Cara Opah
Rasa padu, beraroma, dan macam makan di kedai.

Bahan-bahan:

1 paket Kuey Teow (lebih kurang 500g)

200g udang (buang kulit)

2 ketul fish cake (hiris)

2 biji telur

Segenggam tauge

3 ulas bawang putih (cincang)

Kucai secukupnya (potong pendek)

Sedikit minyak masak

Bahan kisar/tumbuk:

8–10 tangkai cili kering (ikut tahap pedas)

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Bahan sos:

2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar kicap masin

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil sos cili (optional)

Sedikit gula & serbuk perasa (jika s**a)

Cara memasak:

1. Panaskan kuali, masukkan minyak. Tumis bahan kisar sampai pecah minyak dan naik bau.

2. Masukkan bawang putih cincang, udang dan fish cake. Kacau sampai masak.

3. Ketepikan sedikit, pecahkan telur dan kacau sampai separuh masak.

4. Masukkan Kuey Teow, kemudian tuang semua bahan sos.

5. Kacau atas api besar supaya ada aroma “wok hei”.

6. Akhir sekali masukkan tauge dan kucai. Kacau 20–30 saat sahaja supaya kekal rangup.

7. Siap dihidang panas-panas.

Petua opah: jangan terlalu lama goreng tauge dan kucai, baru rasa lagi sedap dan segar 😊

07/05/2026

Resepi Kambing Bakar Perap Cara Opah 🐐🍖
Mudah, juicy, dan rempah meresap sampai ke dalam 😋

Bahan-bahan:

1 kg daging kambing (bahagian shoulder/rib lagi sedap)

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar madu

1 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk jintan manis

1 sudu kecil serbuk jintan putih

1 sudu kecil paprika / serbuk cili

2 sudu besar minyak masak

1 sudu kecil garam (ikut rasa)

1 sudu kecil gula perang

Sedikit rosemary atau daun thyme (jika s**a)

Cara penyediaan:

1. Kisar bahan perapan
Bawang putih + halia sampai halus.

2. Gaul perapan
Campurkan semua bahan perapan dengan daging kambing. Gaul sampai rata.

3. Perap lama sikit
Simpan dalam peti ais minimum 4 jam. Lagi sedap kalau semalaman.

4. Bakar

Oven: 180°C selama 35–45 minit
ATAU

Air fryer: 180°C selama 20–25 minit
ATAU

Grill atas arang untuk rasa smoky.

5. Rehatkan daging
Lepas angkat, biar 5–10 minit baru potong supaya jus tak keluar.

Tips Opah 🌿

Perah sedikit Lemon atau letak Yogurt dalam perapan untuk bantu lembutkan daging.

Jangan bakar terlalu lama, nanti kambing jadi keras.

Sedap makan dengan Nasi Arab, kentang putar, atau salad.

07/05/2026

Resepi Sup Tulang / Gearbox Cara Opah 🍲🥔🥕

Kuah pekat berempah, tulang lembut dan memang padu hirup panas-panas!

Bahan-bahan:

1kg tulang lembu / gearbox

2 biji kentang (potong)

1 batang lobak merah (potong)

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1 inci halia

2 batang serai (dititik)

1 paket sup bunjut

2 sudu besar rempah sup

Garam & gula secukup rasa

Daun sup & bawang goreng untuk hiasan

Air secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus tulang seketika dan buang air pertama untuk hilangkan bau hanyir.

2. Kisar bawang besar, bawang putih dan halia.

3. Tumis bahan kisar bersama serai hingga naik bau.

4. Masukkan rempah sup dan sedikit air, kacau hingga pecah minyak.

5. Masukkan tulang, sup bunjut dan air secukupnya. Rebus hingga isi lembut.

6. Masukkan kentang dan lobak merah.

7. Perasakan dengan garam dan gula.

8. Tabur daun sup dan bawang goreng sebelum hidang.

Lagi sedap makan dengan nasi panas, sambal kicap dan limau potong! 😋

05/05/2026

Resepi Roti Ayam Floss Cara Opah 🍞
Lembut, gebu, dan sesuai untuk sarapan atau minum petang 😊

Bahan-bahan doh:

500g tepung roti / tepung high protein

1 paket yis segera (11g)

2 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

1 biji telur

250ml susu segar / susu cair

60g mentega (suhu bilik)

Bahan topping/inti:

Mayonis secukupnya

Chicken Floss secukupnya

Daun parsli kering (optional)

Sedikit sos cili atau sos tomato (jika s**a)

Cara-cara:

1. Buat doh

Campur tepung, yis, gula, dan garam.

Masukkan telur dan susu sedikit demi sedikit.

Uli sampai separuh elastik, kemudian masukkan mentega.

Uli lagi hingga doh licin dan elastik (lebih kurang 15–20 minit).

2. Proses naikkan doh

Bulatkan doh, tutup dengan kain lembap.

Biarkan 45 minit–1 jam hingga naik dua kali ganda.

3. Bentuk roti

Tumbuk keluar angin, bahagikan doh kecil-kecil.

Bentuk bulat atau lonjong ikut s**a.

Susun atas loyang.

4. Rehat kedua

Biarkan 20–30 minit supaya doh naik lagi.

5. Bakar

Sapu permukaan dengan telur.

Bakar pada 170–180°C selama 12–15 minit hingga keemasan.

6. Topping

Bila roti dah sejuk sedikit, sapu mayonis.

Salut dengan Chicken Floss sampai penuh.

Memang lembut, gebu dan anak-anak pun s**a ❤️

05/05/2026

Resepi Lontong Sedap Cara Opah 🍛🥥

Kuah lemak sayur, pekat beraroma, memang sedap makan dengan nasi impit atau lontong.

Bahan-bahan:

Bahan kuah lodeh:

2 sudu besar minyak masak

4 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

2 batang serai (dititik)

2 sudu besar udang kering (rendam sekejap)

1 liter santan cair + pekat

2 helai daun salam (jika ada)

Garam & gula secukup rasa

Sayur-sayuran:

1 batang lobak merah (hiris panjang)

100g kobis (hiris kasar)

100g kacang panjang (potong)

1 biji kentang (potong kecil)

1 keping tempe (potong)

2 keping tauhu (potong)

Pelengkap:

Nasi impit / lontong

Sambal tumis

Serunding (jika s**a)

Telur rebus

Cara memasak:

1. Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan udang kering.
2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama serai & lengkuas sampai naik bau.
3. Masukkan santan cair, kacau perlahan.
4. Masukkan kentang, lobak merah, tempe dan tauhu. Masak hingga lembut.
5. Masukkan kobis & kacang panjang.
6. Tuang santan pekat, perasakan dengan garam dan sedikit gula.
7. Bila kuah mendidih perlahan dan sayur masak, tutup api.

Hidang dengan nasi impit, sambal dan telur rebus memang padu untuk sarapan atau majlis lain😋

04/05/2026

Resepi Ayam Bakar Cara Opah.
Rasa manis, pedas, berempah, dan juicy sampai menjilat jari 😋🐔

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (potong 4 atau 8)

5 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci kunyit hidup (atau 1 sudu kecil serbuk kunyit)

2 sudu besar cili kisar

2 sudu besar madu

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar mentega cair

1 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil gula

Sedikit minyak

Cara penyediaan:

1. Kisar bahan
Kisar bawang merah, bawang putih, halia dan kunyit sampai halus.

2. Perap ayam
Gaulkan ayam dengan bahan kisar, cili kisar, madu, sos tiram, kicap manis, mentega, lada hitam, garam dan gula.
Perap sekurang-kurangnya 2–4 jam (lagi lama, lagi sedap).

3. Bakar ayam

Oven: 200°C selama 35–45 minit
atau

Air fryer: 180°C selama 25–30 minit
atau

Atas arang: Bakar sambil sapu baki perapan.

4. Siap dihidang
Sedap makan dengan nasi panas, sambal kicap, atau coleslaw.

04/05/2026

Resepi Karipap Pusing Cara Opah 🥟
Kulit rangup berlapis-lapis, inti sedap berempah memang laku kalau buat minum petang.

Bahan Kulit Doh A (doh minyak)

2 cawan tepung gandum

½ cawan minyak masak / marjerin cair

Secubit garam

Bahan Kulit Doh B (doh air)

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar marjerin

½ cawan air (anggaran)

Secubit garam

Bahan Inti Kentang

3 biji kentang (dadu kecil)

200g isi ayam / daging cincang (optional)

1 biji bawang besar (hiris)

2 ulas bawang putih

1 sudu besar serbuk kari daging/ayam

Garam & gula secukup rasa

Sedikit air

Daun sup (jika s**a)

Cara Buat Inti
1. Tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik bau.

2. Masukkan serbuk kari, kacau sebati.

3. Masukkan ayam/daging (jika guna), kemudian kentang.

4. Tambah sedikit air, garam dan gula.

5. Masak sampai kentang empuk dan inti agak kering. Sejukkan.

Cara Buat Kulit Pusing
1. Gaul semua bahan Doh A, uli sampai sebati. Bahagi beberapa bahagian.

2. Uli p**a Doh B sampai lembut, bahagikan sama banyak.

3. Ambil Doh B, leperkan dan bungkus Doh A di dalam.

4. Canaikan memanjang, gulung. Rehat 10 minit.

5. Canaikan lagi, gulung sekali lagi untuk dapat lapisan cantik.

6. Potong kecil-kecil, canai bulat.

7. Letak inti, kelim tepi karipap.

Menggoreng
Goreng dalam minyak sederhana panas sampai keemasan. Jangan api terlalu kuat supaya lapisan cantik jadi rangup.

Tip Opah: Lagi sedap kalau doh direhatkan sekejap sebelum canai lapisan jadi lebih kemas dan pusing lebih cantik 😋

03/05/2026

Resepi Nasi Ayam Cara Opah 🍗🍚
Sesuai untuk makan sekeluarga, ayam juicy & nasi beraroma.

Bahan-bahan

Untuk ayam:

1 ekor ayam (potong 4 atau ikut s**a)

2 sudu besar serbuk kunyit

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil lada sulah

Untuk nasi:

3 cawan beras (basuh bersih)

4 ulas bawang putih (ketuk)

2 inci halia (hiris)

2 sudu besar marjerin/minyak

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

4 cawan air rebusan ayam

Garam secukup rasa

Untuk sup:

Air rebusan ayam

Daun sup & daun bawang

Sedikit lada sulah

Garam secukup rasa

Untuk sos cili:

8 cili merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar cuka

Sedikit gula & garam

Cara memasak

1. Rebus ayam
Rebus ayam dengan sedikit halia dan garam sampai masak. Simpan air rebusan.

2. Perap & goreng ayam
Lumur ayam dengan kunyit, garam dan lada sulah. Goreng hingga kekuningan atau sapu madu dan panggang pun sedap.

3. Masak nasi
Tumis bawang putih, halia dan rempah sampai naik bau. Masukkan beras, kacau sekejap. Masukkan air rebusan ayam, kemudian masak seperti biasa.

4. Buat sup
Ambil baki air rebusan ayam, tambah garam, lada sulah dan daun sup.

5. Buat sos cili
Kisar semua bahan, kemudian masak sekejap atas api sampai pekat.

6. Hidang
Potong ayam, hidang dengan nasi, sup, hirisan timun dan tomato. Memang padu 😋
🍗🍚✨

Petua Emak

10/05/2026

09/05/2026

09/05/2026

08/05/2026

07/05/2026

07/05/2026

05/05/2026

05/05/2026

04/05/2026

04/05/2026

03/05/2026

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category