06/05/2026
Salmón con Mantequilla de Ajo, Vegetales y Papas Cambray 🍽️🔥
Este platillo tiene vibra de comfort food saludable: salmón jugoso, papas mantequillosas y vegetales frescos. Simple, limpio y con toque de restaurante 😮🔥
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬: 1 filete grande de salmón 🐟
1 cucharada de mantequilla 🧈
1 cucharadita de ajo picado
1/2 cucharadita de paprika
Sal y pimienta negra al gusto
1 taza de papas cambray 🥔
1 taza de brócoli 🥦
1 taza de zanahorias baby 🥕
1 cucharada de aceite de oliva
Opcional: gajos de limón 🍋
𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧:
Cocer las papas:
Hierve las papas en agua con sal durante 12–15 minutos hasta que estén suaves al pincharlas. Escurre y sazona ligeramente con sal y pimienta.
Cocinar los vegetales:
Cuece al v***r o hierve el brócoli y las zanahorias durante 5–7 minutos, hasta que estén suaves pero con buen color. Mézclalos con un poco de aceite de oliva y sazona.
Sellar el salmón:
Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo y luego coloca el salmón con la piel hacia abajo. Sazona con paprika, sal y pimienta.
Cocina de 4–5 minutos por lado hasta que esté dorado, jugoso y ligeramente crujiente por fuera.
Emplatar:
Sirve el salmón junto con las papas y los vegetales. Baña el salmón con la mantequilla de ajo restante para darle más sabor 😮🔥
Toque final (opcional):
Exprime jugo de limón fresco encima para un sabor más brillante.
⏱️ Tiempo de preparación: 10 min
🔥 Tiempo de cocción: 15 min
⏳ Tiempo total: 25 min
🔋 Calorías: ~480 kcal por porción
🍽️ Porciones: 1–2
