15/03/2026
Ik kreeg van collega Ralph Moorman een nogal opzienbarend bericht. Zijn - terechte - razend populaire echt meukvrije glutenvrije brood YAM is plots onder zijn vleugels weg gehaald, om vervolgens met een andere -> niet zo meukvrije -> samenstelling door te pakken. De manier waarop dit is gebeurd vind ik zelf nogal schofterig, maar ook herkenbaar , ik heb het zelf helaas ook meerdere keren moeten ervaren.
Ik wil ook mijn volgers op de hoogte stellen, dat het HUIDIGE YAM brood, dus in de ORANJE ZAK, nu NIET meer geheel meukvrij is en NIET meer onder de vleugels van Ralph staat. Het is niet meer biologisch, de kokosolie is vervangen door zonnebloemolie en Ralph Moorman staat er niet meer achter. Trap daar dus niet in. Het is een geheel ANDERE samenstelling, eentje waar zowel ik als Ralph niet achter staan. Wat er allemaal precies aan de hand is, heeft mijn andere collega Juglen Zwaan in een artikel haarfijn uitgelegd. Die kun je hieronder lezen.
https://www.ahealthylife.nl/yam-desem-door-zonder-ralph-moorman-dezelfde-oranje-zak-inferieur-recept/
Ralph is hard bezig om een nieuw glutenvrij brood voor de grote markt te ontwikkelen. Wil je in de tussenliggende tijd graag glutenvrij brood ? Maak het gewoon ZELF, of kijk in de biowinkels. Ik heb op mijn website meerdere makkelijke brood recepten om zelf glutenvrij brood te maken. Ik blijf zijn nieuwe uitdaging volgen en waar ik kan, steunen. Het siert een broodbakker als YAM in elk geval niet, om na 10 jaar iemand die het merk zo gigantisch goed op de markt heeft gezet en zijn ziel en zaligheid erin stak, aan de kant te schuiven zonder pardon . Laat het dus nog maar een keer duidelijk zijn, dat het huidige YAM brood wat voorheen nog " van Ralph ' was, herkenbaar aan de oranje zak -> die YAM heel slim uiteraard dan weer NIET heeft aangepast -> NIET MEER hetzelfde brood is wat het voorheen was!
Onthoud ook, dat het brood naast niet meer biologisch en in de originele samenstelling bestaat, dat het ook nog eens 100 gram minder weegt, en toch nog €5,50 kost voor hooguit 600 gram. Daar zegt YAM niets over .....
