ANNA

04/06/2026

01/06/2026

𝐁𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐤𝐰𝐚𝐫𝐤𝐭𝐚𝐚𝐫𝐭
𝘋𝘦𝘻𝘦 𝘷𝘦𝘨𝘢𝘯 𝘬𝘸𝘢𝘳𝘬𝘵𝘢𝘢𝘳𝘵 𝘪𝘴 𝘨𝘦ï𝘯𝘴𝘱𝘪𝘳𝘦𝘦𝘳𝘥 𝘰𝘱 𝘦𝘦𝘯 𝘳𝘦𝘤𝘦𝘱𝘵 𝘷𝘢𝘯 Lenna Omrani 𝘖𝘮𝘥𝘢𝘵 𝘩𝘦𝘵 𝘰𝘰𝘨 𝘰𝘰𝘬 𝘸𝘢𝘵 𝘸𝘪𝘭, 𝘬𝘶𝘯 𝘫𝘦 𝘥𝘦 𝘵𝘢𝘢𝘳𝘵 𝘮𝘦𝘵 𝘣𝘦𝘴𝘫𝘦𝘴 𝘦𝘯 𝘸𝘢𝘵 𝘮𝘶𝘯𝘵𝘣𝘭𝘢𝘢𝘥𝘫𝘦𝘴 𝘥𝘦𝘤𝘰𝘳𝘦𝘳𝘦𝘯. 𝘋𝘦𝘻𝘦 𝘵𝘢𝘢𝘳𝘵 𝘪𝘴 𝘰𝘰𝘬 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘢 𝘢𝘭𝘴 𝘰𝘯𝘵𝘣𝘪𝘫𝘵! 𝘝𝘰𝘦𝘥𝘻𝘢𝘢𝘮, 𝘭𝘦𝘬𝘬𝘦𝘳 𝘦𝘯 𝘨𝘦𝘻𝘰𝘯𝘥.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢ë𝐧𝐭𝐞𝐧
𝑉𝑜𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑏𝑜𝑑𝑒𝑚
100 gram havermout
75 gram amandelmeel
7 Medjoul dadels zonder pit
2 eetlepels extra vièrge kokosolie, gesmolten
Rasp van een citroen
1/2 mespuntje zout

𝑉𝑜𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑣𝑢𝑙𝑙𝑖𝑛𝑔
400 gram diepvries fruit (blauwe bes/ framboos)
8 gram agar agar
100 milliliter water
500 gram plantaardige variatie op Griekse yoghurt of skyr
1/2 theelepel vanillepoeder
Sap van een halve citroen

𝐁𝐞𝐫𝐞𝐢𝐝𝐢𝐧𝐠
🩷Doe de ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix het tot het stevig is. Tip: is het te droog? Voeg dan met beleid wat water toe totdat het wat smeuïger is.
❤️Leg een vel bakpapier in een 20 cm springvorm en vet de randen een beetje in. Verdeel het deeg over de bodem van de bakvorm en druk het goed aan.
🧡Doe het bevroren fruit in een pannetje. Kook een paar minuutjes en pureer het glad.
💛Los de agar agar in 100 milliliter water op, doe dit in het pannetje en kook het tot de agar agar begint te bubbelen.
💚Voeg het gepureerde fruit, de plantaardige “zuivel”, vanillepoeder en citroensap toe.
🩵Roer alles goed door en laat het 3 minuten onder goed roeren zachtjes koken.
💙Verdeel de vulling over de bodem en strijk het glad met de achterkant van een lepel.
💜Zet de taartvorm daarna 3-4 uur in de koelkast.

28/05/2026

𝐒𝐥𝐢𝐦𝐦𝐞 𝐦𝐚𝐫𝐤𝐞𝐭𝐢𝐧𝐠
Gisteren zag ik iemand voor de tweede keer. Tijdens ons eerste gesprek vertelde deze meneer dat hij stapsgewijs beter wil eten zodat hij wat afvalt en zijn bloeddruk verbetert. Hij wil namelijk "van die pillen af."

𝐕𝐞𝐳𝐞𝐥𝐫𝐢𝐣𝐤𝐞 𝐲𝐨𝐠𝐡𝐮𝐫𝐭
De dagelijkse toetjes (pudding en vla) zijn de deur uit (𝑤𝑒𝑙 𝑚𝑖𝑗𝑛 𝑎𝑑𝑣𝑖𝑒𝑠). Wat is ervoor teruggekomen? Optimel "vezels", vezelrijke yoghurt (𝑛𝑖𝑒𝑡 𝑚𝑖𝑗𝑛 𝑎𝑑𝑣𝑖𝑒𝑠). Yoghurt met vezels? Waar komen die vezels toch nou weer vandaan? Naja, slimme marketing is dit weer want 𝒇𝒊𝒃𝒆𝒓𝒎𝒂𝒙𝒙𝒊𝒏𝒈 is de trend.

𝐋𝐨𝐠𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐯𝐞𝐳𝐞𝐥𝐬
Eerlijk is eerlijk: voor mij voelen vezels uit groenten, fruit, peulvruchten, volkoren granen en noten/ pitten/ zaden logisch. Vezels uit producten die geen vezels horen te bevatten niet! Dat is gewoon een verkooptruc. Onzin dus 😅😂😝 Maar misschien heb ik het wel helemaal bij het verkeerde eind. Dus: 𝐇𝐨𝐞 𝐝𝐞𝐧𝐤 𝐣𝐢𝐣 𝐡𝐢𝐞𝐫𝐨𝐯𝐞𝐫?

21/05/2026

𝐂𝐡𝐚𝐧𝐠𝐢𝐧𝐠 𝐡𝐚𝐛𝐢𝐭𝐬: 𝐢𝐤 𝐬𝐭𝐚𝐫𝐭 𝐦𝐞𝐭 𝐦𝐢𝐣𝐧 𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭
𝘞𝘢𝘵 𝘪𝘬 𝘢𝘭 𝘭𝘢𝘯𝘨 𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘷𝘦𝘦𝘭 𝘱𝘭𝘦𝘻𝘪𝘦𝘳 𝘥𝘰𝘦, 𝘪𝘴 𝘥𝘦 𝘥𝘢𝘨 𝟤 𝘵𝘰𝘵 𝟥 𝘬𝘦𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳 𝘸𝘦𝘦𝘬 𝘣𝘦𝘨𝘪𝘯𝘯𝘦𝘯 𝘮𝘦𝘵 𝘦𝘦𝘯 𝘸𝘢𝘯𝘥𝘦𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘰𝘧 𝘳𝘶𝘴𝘵𝘪𝘨𝘦 𝘩𝘢𝘳𝘥𝘭𝘰𝘰𝘱𝘴𝘦𝘴𝘴𝘪𝘦. 𝘐𝘬 𝘨𝘦𝘯𝘪𝘦𝘵 𝘦𝘯𝘰𝘳𝘮 𝘷𝘢𝘯 𝘩𝘦𝘵 𝘰𝘯𝘵𝘸𝘢𝘬𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘯 𝘥𝘦 𝘯𝘢𝘵𝘶𝘶𝘳, 𝘦𝘦𝘯 𝘳𝘦𝘦, 𝘧𝘢𝘻𝘢𝘯𝘵, 𝘩𝘦𝘵 𝘰𝘤𝘩𝘵𝘦𝘯𝘥𝘨𝘭𝘰𝘳𝘦𝘯 𝘰𝘧 𝘥𝘦 𝘮𝘪𝘴𝘵. 𝘋𝘢𝘵 𝘷𝘰𝘦𝘭𝘵 𝘢𝘭𝘴 𝘦𝘦𝘯 𝘤𝘢𝘥𝘦𝘢𝘶.

𝐈𝐞𝐭𝐬 𝐧𝐢𝐞𝐮𝐰𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐢𝐧𝐞𝐫𝐞𝐧 𝐦𝐞𝐭 𝐢𝐞𝐭𝐬 𝐯𝐞𝐫𝐭𝐫𝐨𝐮𝐰𝐝𝐬
Nu wilde ik weleens onderzoeken of een ander ontbijt een langer voldaan gevoel en een stabielere bloedsuikerspiegel op zou kunnen leveren. Dit naar aanleiding van een scholing over therapeutische koolhydraatbeperking, die ik recent volgde.

Dus ik ben 2 tot 3 keer per week gaan experimenteren – na mijn beweegroutine – met een ander ontbijt. En ja, ik moet zeggen: dit voelt goed. En wat ook fijn is, het roer hoeft niet op alle dagen om maar 2 tot 3 keer per week is voldoende. Het is leuk, zorgt voor variatie en ja, ik voel me inderdaad langer voldaan.

𝐈𝐬 𝐞𝐫 𝐞𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐰𝐨𝐨𝐧𝐭𝐞 𝐝𝐢𝐞 𝐣𝐢𝐣 𝐦𝐢𝐬𝐬𝐜𝐡𝐢𝐞𝐧 𝐬𝐭𝐚𝐩𝐬𝐠𝐞𝐰𝐢𝐣𝐬 𝐳𝐨𝐮 𝐰𝐢𝐥𝐥𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞𝐫𝐞𝐧? 𝐄𝐧 𝐳𝐨 𝐣𝐚, 𝐰𝐚𝐭 𝐡𝐨𝐨𝐩 𝐣𝐞 𝐝𝐚𝐭 𝐡𝐞𝐭 𝐣𝐨𝐮 𝐨𝐩𝐥𝐞𝐯𝐞𝐫𝐭?

12/05/2026

𝐀𝐚𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐬𝐭𝐮𝐝𝐞𝐫𝐞𝐧.....𝑉𝑜𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝟷-𝑑𝑎𝑎𝑔𝑠𝑒 𝑡𝑟𝑎𝑖𝑛𝑖𝑛𝑔 '𝑀𝑒𝑡𝑎𝑏𝑜𝑙𝑒 𝑔𝑒𝑧𝑜𝑛𝑑ℎ𝑒𝑖𝑑' van de

I love my job! En het feit dat ik kan blijven leren. Deze scholing gaat onder andere over 𝐦𝐞𝐭𝐚𝐛𝐨𝐥𝐞 𝐝𝐢𝐬𝐟𝐮𝐧𝐜𝐭𝐢𝐞, 𝐢𝐧𝐬𝐮𝐥𝐢𝐧𝐞𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞 en 𝐭𝐡𝐞𝐫𝐚𝐩𝐞𝐮𝐭𝐢𝐬𝐜𝐡𝐞 𝐤𝐨𝐨𝐥𝐡𝐲𝐝𝐫𝐚𝐚𝐭𝐛𝐞𝐩𝐞𝐫𝐤𝐢𝐧𝐠. Heel interessant!

08/05/2026

𝐀𝐥𝐬 𝐚𝐟𝐯𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧 𝐦𝐚𝐚𝐫 𝐧𝐢𝐞𝐭 𝐥𝐮𝐤𝐭
…dan zou je zomaar insulineresistent kunnen zijn. Insulineresiwat?
Ik leg het graag even aan je uit.

𝐈𝐧𝐬𝐮𝐥𝐢𝐧𝐞𝐫𝐞𝐬𝐢𝐬𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞
Bij insulineresistentie is er kort door de bocht te veel insuline in je lichaam. Insuline is een hormoon dat door onze alvleesklier wordt gemaakt. Het regelt de hoeveelheid suiker (glucose) in ons bloed. Maar insuline heeft ook invloed op de vetopslag en remt de vetverbranding. Is er altijd te veel insuline in je bloed, dan kan afvallen dus ook moeilijk gaan.

𝐃𝐞 𝐩𝐮𝐳𝐳𝐞𝐥𝐬𝐭𝐮𝐤𝐣𝐞𝐬 𝐯𝐚𝐥𝐥𝐞𝐧 𝐢𝐧 𝐞𝐥𝐤𝐚𝐚𝐫
Een tijdje geleden mocht ik collega-diëtist en diabetesverpleegkundige Harriët Verkoelen assisteren tijdens een insulineresistentie meting. Hier zaten cliënten die ondanks dat ze “hun stinkende best deden” maar niet afvielen, mensen met hypogevoelens (lees: “hangry” worden als je niet “op tijd eet”) en andere klachten die gekoppeld kunnen worden aan insulineresistentie.
Voor velen vielen toen de puzzelstukjes in elkaar. Ze kregen antwoord op hun vraag “waarom afvallen maar niet wil lukken” of een verklaring voor hun klachten.

𝐖𝐞𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐡𝐞𝐫𝐡𝐚𝐥𝐢𝐧𝐠
Na de zomer gaan we in herhaling omdat het zo’n succes waren. Hou mijn website in de gaten voor een nieuwe datum.

07/05/2026

𝐈𝐉𝐳𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞𝐫𝐤 𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭
Dit ontbijt levert langdurige energie, zit bomvol vezels en bevat ook nog eens 8 mg ijzer per portie.

𝙼𝚊𝚗𝚗𝚎𝚗 (𝟷𝟾+) 𝚑𝚎𝚋𝚋𝚎𝚗 𝚍𝚊𝚐𝚎𝚕𝚒𝚓𝚔𝚜 𝟷𝟷 𝚖𝚐 𝚒𝚓𝚣𝚎𝚛 𝚗𝚘𝚍𝚒𝚐. 𝚅𝚛𝚘𝚞𝚠𝚎𝚗 (𝚒𝚗 𝚍𝚎 𝚟𝚛𝚞𝚌𝚑𝚝𝚋𝚊𝚛𝚎 𝚕𝚎𝚎𝚏𝚝𝚒𝚓𝚍) 𝚖𝚊𝚊𝚛 𝚕𝚒𝚎𝚏𝚜𝚝 𝟷𝟼 𝚖𝚐. 𝙷𝚎𝚝 𝚊𝚍𝚟𝚒𝚎𝚜 𝚟𝚘𝚘𝚛 𝚟𝚎𝚣𝚎𝚕𝚜 𝚒𝚜 𝚖𝚒𝚗𝚒𝚖𝚊𝚊𝚕 𝟹𝟶 𝚝𝚘𝚙𝚝 𝟺𝟶 𝚐𝚛𝚊𝚖 𝚙𝚎𝚛 𝚍𝚊𝚐. 𝙳𝚒𝚝 𝚘𝚗𝚝𝚋𝚒𝚓𝚝 𝚛𝚘𝚌𝚔𝚝 𝚑𝚎𝚝 𝚖𝚎𝚝 𝟸𝟼 𝚐𝚛𝚊𝚖 𝚟𝚘𝚘𝚛 éé𝚗 𝚙𝚘𝚛𝚝𝚒𝚎.

𝐁𝐞𝐧 𝐣𝐞 𝐛𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐦𝐞𝐭 𝐞𝐞𝐧 𝐢𝐣𝐳𝐞𝐫𝐭𝐞𝐤𝐨𝐫𝐭?
Heb je een hevige menstruatie (dus ook flink ijzerverlies)? Of vind je het juist moeilijk om voldoende ijzer via de voeding binnen te krijgen omdat je (voornamelijk) plantaardig eet? Dan is dit een top recept voor jou.

𝐑𝐞𝐜𝐞𝐩𝐭 𝐢𝐣𝐳𝐞𝐫𝐬𝐭𝐞𝐫𝐤𝐞 𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭𝐩𝐚𝐩 (2 porties)
1 pot witte bonen (240 gram uitlekgewicht)
100 gram ongezwavelde abrikozen, een half uur geweld
50 gram gemengde notenpasta
80 gram havermout
400 milliliter verrijkte sojamelk zonder toegevoegde suiker

𝐁𝐞𝐫𝐞𝐢𝐝𝐢𝐧𝐠
🩷Spoel de bonen af in een vergiet en laat uitlekken.
❤️Pureer samen met de abrikozen en notenpasta tot een smeuige massa.
🧡Voeg eventueel wat van het weekvocht toe totdat alles glad is.
💛Kook ondertussen de havermoutpap op een lag vuurtje.
💚Roer de bonenpuree erdoor en laat even mee opwarmen.

🩵Extra lekker met een snuf vanillepoeder, rauwe cacaopoeder of carobepoeder.

💙𝐌𝐚𝐚𝐤 𝐚𝐟 𝐦𝐞𝐭 𝐛𝐞𝐬𝐬𝐞𝐧 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐤𝐞𝐮𝐳𝐞. 𝐃𝐞 𝐝𝐚𝐚𝐫𝐢𝐧 𝐚𝐚𝐧𝐰𝐞𝐳𝐢𝐠𝐞 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧𝐞 𝐂 𝐯𝐞𝐫𝐛𝐞𝐭𝐞𝐫𝐭 𝐝𝐞 𝐢𝐣𝐳𝐞𝐫𝐨𝐩𝐧𝐚𝐦𝐞.💜

Voedingswaarde
650 kcal | 29 g eiwit | 70 g koolhydraten | 26 g vezels

03/05/2026

𝐋𝐎𝐖 𝐂𝐀𝐑𝐁 𝐁𝐑𝐄𝐀𝐊𝐅𝐀𝐒𝐓
Ons mini-meisje vond dat de dag al om 5.00u moest beginnen. Hierdoor kon ik om 6.00u al genieten van een fijn hardlooprondje en daarna van een ontbijt laag in koolhydraten. Een experiment voor de komende tijd.

𝐖𝐚𝐚𝐫𝐨𝐦 𝐞𝐞𝐧 𝐨𝐧𝐭𝐛𝐢𝐣𝐭 𝐥𝐚𝐚𝐠 𝐢𝐧 𝐤𝐨𝐨𝐥𝐡𝐲𝐝𝐫𝐚𝐭𝐞𝐧
Als je bijvoorbeeld (pre)diabetes hebt, insulineresistent bent, maar moeilijk maaltijden kunt overslaan zonder hangry te worden, moe wordt na een broodmaaltijd of iets dat vergelijkbaar is, dan zou een ontbijt laag in koolhydraten ook iets voor jou kunnen zijn.

𝐕𝐨𝐥𝐝𝐨𝐞𝐧𝐝𝐞 𝐞𝐢𝐰𝐢𝐭𝐭𝐞𝐧, 𝐠𝐨𝐞𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐭𝐭𝐞𝐧 𝐞𝐧 𝐯𝐞𝐳𝐞𝐥𝐬
Voor een stabiele bloedsuikerspiegel. Met de eerste maaltijd van de dag zet je ook meteen de toon voor de rest van de dag.
Dat wil zeggen: veel snelle koolhydraten geeft bloedsuikerschommelingen en later op de dag ook meer snack- en snaaizin vanwege dipjes. Andersom gaat de redenatie ook op.

𝐕𝐨𝐞𝐝𝐢𝐧𝐠 𝐛𝐥𝐢𝐣𝐟𝐭 𝐦𝐚𝐚𝐭𝐰𝐞𝐫𝐤
Niet voor iedereen is zo’n ontbijt fijn. De één doet het fantastisch zonder ontbijt, de ander voelt zich lekker bij een keto-ontbijt en weer de volgende bij een havermoutpap met veel fruit. Omdat voeding maatwerk blijft, denk ik graag met je mee wat goed voelt/ voedt voor jou.

26/04/2026

𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐊𝐢𝐧𝐠𝐬 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭 & 𝐃𝐚𝐲..met een oranje sfeerimpressie.

🍊
🍍
🥭
🍋
🍌

Ondanks dat oranje niet mijn lievelingskleur is, heb ik een oranje keukenmachine van en oranje tegels in mijn keuken.
En kennelijk heb ik ook al veel oranje recepten gemaakt en op mijn website gedeeld🤴👸

09/04/2026

𝗛𝗲𝗲𝗿𝗹𝗶𝗷𝗸 𝘁𝗵𝘂𝗶𝘀 𝘂𝗶𝘁𝗲𝘁𝗲𝗻
Goed geregeld. Tegenwoordig kan ik thuis aanschuiven en heeft mijn liefste een heerlijke voedzame maaltijd gemaakt geïnspireerd door

Bij wie schuif jij graag aan?
En door wie word jij jn de keuken geïnspireerd?

🌈