26/08/2026
Vezelrijke gezonde appeltaartjes 🍎🥧
Gluten- en lactosevrij
Ingrediënten (voor 2 taartjes):
• 2 eieren
• 100 gram lactosevrije kwark
• 2 theelepels kaneel
• 80 gram glutenvrij havermoutmeel
• 1 eetlepel maple syrup
• 1 grote appel, in stukjes
• 2 theelepels bakpoeder
• 4 eetlepels WholeFiber
• Optioneel: noten en/of rozijnen
Bereiding 👩🏻🍳
1. Bak de appelstukjes met een snufje kaneel in een pan tot ze zacht zijn.
2. Klop de eieren los en meng ze met de kwark, maple syrup, kaneel, havermoutmeel en bakpoeder in een kom.
3. Voeg vervolgens ¾ van de gebakken appelstukjes, de WholeFiber en eventueel wat rozijnen en/of noten toe aan het beslag.
4. Meng alles goed door en verdeel het beslag over (siliconen) bakvormpjes of kleine taartvormen.
5. Bak de appeltaartjes in een voorverwarmde oven op 175 graden, ongeveer 20 minuten.
6. Garneer de afgekoelde taartjes met wat extra kwark, de overgebleven appelstukjes, maple syrup en nog een lepel WholeFiber.
