12/06/2026
Wist je dat een goed ontbijt je herstel een handje kan helpen? 🍓
Eiwitten zijn de bouwstenen van je spieren. Ze zijn onmisbaar bij herstel en revalidatie, helpen je spiermassa op peil te houden naarmate je ouder wordt én houden je langer verzadigd. Een eiwitrijk ontbijt helpt je dus letterlijk in beweging te blijven.
Daarom delen we graag een van onze favoriete meal-prep-recepten: een cottagecheese-plaatpannenkoek met maar liefst 16 g eiwit per portie.
Zo maak je ’m: mix 6 eieren met 400 g cottagecheese, klop 2 eiwitten stijf en roer er volkorenmeel, melk, bakpoeder, vanille en kaneel door. Bak ±30 min op 180 °C, laat afkoelen en snijd in punten. Eén plaat levert 8 porties op — de vriezer in, en ’s ochtends bak je een punt op met een topping van rood fruit en kwark. Zoet óf hartig, helemaal naar smaak.
Welke topping zou jij kiezen? Laat het ons weten in de reacties! 👇
Recept geĂŻnspireerd op Miljuschka.