Wat zijn de openingstijden?

Maandag 08:00 - 18:00 Dinsdag 08:00 - 18:00 Woensdag 08:00 - 18:00 Donderdag 08:00 - 18:00 Vrijdag 08:00 - 18:00

Vezelweetjes

Vezels zijn goed voor je. Dat weet je vast al wel. Maar wist je dat het geheim van een goede gezondheid ligt in een gevarieerd vezelrijk voedingspatroon?

We vertellen je er alles over met .

04/08/2026

Tajine met couscous en olijven
+/-10 gram vezels per portie
INGREDIËNTEN (4 personen)
• 250 g volkoren couscous
• 1 blik kikkererwten (400 g), afgespoeld
• 1 ui, gesnipperd
• 2 wortels, in plakjes
• 1 courgette, in blokjes
• 1 rode paprika, in reepjes
• 2 tomaten, in blokjes
• 75 g groene olijven, gehalveerd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 el olijfolie
• 1 tl komijn
• 1 tl kurkuma
• 1 tl kaneel
• 500 ml groentebouillon
• Handje verse peterselie of koriander
BEREIDING
1. Verhit de olijfolie in een tajine of ruime pan en fruit de ui en knoflook.
2. Voeg wortel, paprika en courgette toe en bak 5 minuten mee.
3. Doe de kruiden erbij en roer goed door.
4. Voeg tomaten, kikkererwten en bouillon toe. Laat 20-25 minuten zachtjes stoven.
5. Roer de olijven er de laatste 5 minuten door.
6. Bereid ondertussen de volkoren couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
7. Serveer de tajine op de couscous en garneer met verse kruiden.

31/07/2026

❤️ Vezels zijn meer dan darmvoeding

Vraag iemand waarvoor vezels belangrijk zijn en de kans is groot dat het antwoord luidt:
"Voor de stoelgang."

Niet gek, want daar staan vezels vooral om bekend.
Maar steeds meer onderzoek laat zien dat een vezelrijke voeding ook samenhangt met een lager risico op hart- en vaatziekten.

Vezels verlagen het risico op hart- en vaatziekten omdat ze het schadelijke LDL-cholesterol in je darmen binden en afvoeren, waardoor je aderen schoon blijven.
Best bijzonder voor iets waar de meeste mensen pas aan denken als ze boodschappen doen.

Misschien verdienen vezels toch wat meer aandacht dan ze krijgen.

27/07/2026

🌾 Niet alle vezels zijn hetzelfde
Bij "eiwit" denken we aan veel verschillende eiwitten.
Bij "vet" denken we aan veel verschillende vetten.
Maar bij vezels doen we vaak alsof het één ding is.
Toch bestaan er veel verschillende soorten vezels. Ze hebben 2 directe effecten:

1. De sponsfunctie (oplosbare vezels): Deze vezels lossen op in vocht en veranderen in de darmen in een zachte gel.
2. De bezemfunctie (onoplosbare vezels): Deze vezels nemen geen vocht op en worden door de darmen niet verteerd.

Dat is ook de reden waarom één appel per dag geweldig is, maar niet hetzelfde effect heeft als een gevarieerd voedingspatroon. Daarnaast zijn vezels voedsel voor de darmbacteriën!

Voor je darmbacteriën geldt eigenlijk hetzelfde als voor jezelf:
Afwisseling maakt het interessant.

24/07/2026

🥣 Overnight oats met frambozen
± 8 gram vezels per portie
INGREDIËNTEN: 40 g havermout
150 ml melk of plantaardige drank
100 g frambozen
1 el lijnzaad
BEREIDINGSWIJZE: Meng de havermout, melk en het lijnzaad in een afsluitbaar bakje. Zet een nacht in de koelkast. Voeg de volgende ochtend de frambozen toe.
Een makkelijk ontbijt waar je darmbacteriën blij van worden 🦠

18/07/2026

🦠 Wie geef jij eigenlijk te eten?

Je zit achter een bord eten, maar eigenlijk eet je niet alleen.
In je darmen leven miljarden bacteriën die met je mee-eten. Sommige bacteriën zijn dol op vezels, terwijl andere juist profiteren van een voedingspatroon met veel suiker en weinig vezels.

Dat betekent niet dat suiker verboden is. Maar als je darmbacteriën zelf mochten kiezen, zouden ze waarschijnlijk liever een bak havermout of een portie bonen krijgen dan een handje snoep.
Gelukkig kun je die goede bacteriën elke dag helpen met wat extra groenten, fruit, peulvruchten of volkoren producten.

En geloof ons: die bacteriën weten dat te waarderen 😉

14/07/2026

Wist je dat we maar liefst vijf basissmaken kunnen proeven?

Onze smaakpapillen herkennen zoet, zuur, zout, bitter en umami. Elke smaak heeft een eigen functie. Zoet helpt ons energierijke voedingsmiddelen herkennen, zuur waarschuwt voor onrijpheid of bederf, zout speelt een rol bij de vochtbalans, bitter beschermde ons vroeger tegen mogelijk schadelijke stoffen en umami helpt ons eiwitrijke voeding herkennen.

Het mooie is dat veel vezelrijke producten binnen deze vijf smaken passen. Door verschillende smaken op je bord te combineren, eet je vaak automatisch gevarieerder.

👉 Swipe door de carrousel en ontdek welke vezelrijke producten passen bij iedere smaak.
Hoe meer smaken je ontdekt, hoe makkelijker het wordt om gevarieerd te eten.

Een tip: Combineer de smaken voor heerlijk eten. Witlofsalade met kiwi bijvoorbeeld!

10/07/2026

Eet de regenboog 🌈

Hoe kleurrijker je bord, hoe beter voor je darmbacteriën 👀
Elke kleur groente en fruit bevat weer andere voedingsstoffen en vezels.
❤️ Tomaat
🧡 Wortel
💛 Gele paprika
💚 Komkommer
💜 Rode kool

Door te variëren krijg je ook meer verschillende soorten vezels binnen. En dat vinden je darmbacteriën geweldig 🦠
Hoeveel kleuren liggen er vandaag op jouw bord? 👇

08/07/2026

Parelcouscoussalade met radijs ☀️
+/- 7 gram vezels per portie

INGREDIËNTEN:
• 75 g volkoren parelcouscous
• Radijsjes
• Komkommer
• Cherrytomaten
• Rucola
• Citroensap
• Olijfolie

BEREIDINGSWIJZE:
Kook de parelcouscous volgens verpakking. Meng met de groenten en maak af met citroen en olijfolie.
Perfect voor een zomerse lunch of barbecue.

06/07/2026

Begin je met meer vezels eten? Vergeet dan niet om genoeg te drinken. Zeker in dit warme weer!

Waarom?
Vezels nemen vocht op in je darmen. Dat helpt om de ontlasting soepel te houden.
Maar als je weinig drinkt, kunnen vezels juist averechts werken en verstopping veroorzaken.

Dus:
🌱 Meer vezels?
💧 Ook meer drinken.
Je darmen houden van die combinatie.

03/07/2026

Vezelrijke picknick? Vergeet de standaard boterham
Je ligt in het park. Zon op je gezicht. Tijd voor iets lekkers.

Neem eens mee:
🥗 Couscoussalade met kikkererwten
🍓 Frambozen en bramen
🧆 Falafel met yoghurtdip
🥕 Wortels en paprika met hummus
🌯 Volkoren wrap met bonenspread
🥜 Ongezouten notenmix
🍿 Zelfgemaakte popcorn
🫘 Geroosterde kikkererwten met kruiden
🍐 Partjes peer met walnoten

Zo krijg je ongemerkt veel verschillende soorten vezels binnen.
Welke neem jij mee naar je volgende picknick?

Adres

Leeuwarden

Openingstijden

Maandag	08:00 - 18:00
Dinsdag	08:00 - 18:00
Woensdag	08:00 - 18:00
Donderdag	08:00 - 18:00
Vrijdag	08:00 - 18:00

Website

http://www.keepfoodsimple.nl/vezelweetjes

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Vezelweetjes nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.