Platform Achterhoek Food

21/07/2026

Wat in de Achterhoek al jaren heel gewoon is, heeft landelijke aandacht! Vertegenwoordigers van het Ministerie van Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur, onderwijs en ketenpartners kwamen naar de Achterhoek om te bespreken hoe duurzaamheid een vaste plek kan krijgen in het onderwijs. Ons onderwijsnetwerk, Smaakacademie Achterhoek, diende daarbij als inspirerend voorbeeld 💪

Meer info en filmverslag: https://verduurzamingvoedsel.nl/mvdp/ketenkennisdialoog-reis-door-de-onderwijsketen/

20/07/2026

De Achterhoekse graanoogst 2026 is gestart! Weten waar je binnenkort heerlijke graanproducten van deze nieuwe oogst kunt proeven? 🍰🥖🥞🍞🍺🥃🍪
Check de adressenlijst van de Achterhoekse Graancampagne: https://lnkd.in/ewtqcxPx
Achterhoek Slow Food Achterhoek

09/07/2026

Bonen van eigen bodem: gezond, duurzaam én verrassend veelzijdig. 🌱 Maar hoe haalbaar is de teelt in Nederland eigenlijk?

Bonenteler Jan Steverink uit Silvolde (Slaege) laat zien welke uitdagingen én kansen er zijn. Een mooi inkijkje in de wereld achter de Achterhoekse boon. Bekijk de video van ChefsFriends!

Moeten we in Nederland massaal aan de peulvruchten? Volgens de Schijf van Vijf zijn bonen gezond, duurzaam én de toekomst op ons bord. Maar hoe makkelijk is het eigenlijk om een product van eigen bodem te telen?

09/07/2026

𝐑𝐨𝐲𝐚𝐥 𝐊𝐚𝐚𝐤 𝐢𝐧𝐭𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐞𝐞𝐫𝐭 𝐞𝐢𝐠𝐞𝐧 𝐤𝐨𝐞𝐤𝐣𝐞 𝐯𝐚𝐧 𝐀𝐜𝐡𝐭𝐞𝐫𝐡𝐨𝐞𝐤𝐬 𝐠𝐫𝐚𝐚𝐧

Een kop koffie bij Royal Kaak krijgt vanaf nu een Achterhoeks tintje: bezoekers ontvangen er een eigen Kaak-koekje bij. Samen met platform Achterhoek Food ontwikkelde het bedrijf een knapperig koekje met eigen naam. Kaak bouwde hiervoor zelf een speciale koekjeswals. Jaap Bulsink van het eigen zusterbedrijf K3D ontwikkelde de stempel waarmee het logo in het koekje wordt gewalst, terwijl bakker Maurice Ebbers van Bakkerij Ebbers uit Terborg het recept ontwikkelde.

Het koekje wordt volledig gemaakt van Achterhoeks graan, afkomstig uit de Silvoldse Slaege. Daarmee draagt het bij aan een rijker landschap, meer biodiversiteit én biedt het een smakelijke toevoeging.

𝐃𝐮𝐮𝐫𝐳𝐚𝐦𝐞 𝐤𝐞𝐮𝐳𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐛𝐞𝐝𝐫𝐢𝐣𝐟𝐬𝐤𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞
Royal Kaak is wereldwijd toonaangevend in de ontwikkeling van machines en productielijnen voor de bakkerijsector. Het bedrijf behoort tot de voorlopers in de regio die inzetten op duurzamere, gezondere en lokale voeding in de bedrijfskantine.

Bedrijfsrestaurant-teamleider Mayke Wieskamp stemt periodiek af met Jeanne Steverink van platform Achterhoek Food. Deze samenwerking leidt tot nieuwe ideeën voor gezondere en duurzamere toevoegingen aan het assortiment.

Het Kaak-koekje is niet het eerste resultaat van deze samenwerking. Eerder dit jaar introduceerde Kaak, in samenwerking met Hanos, al de Achterhoekse flûte: een volkorenbroodje van lokaal graan. Het koekje vormt daarop een logisch vervolg.

𝐁𝐢𝐣𝐝𝐫𝐚𝐠𝐞 𝐚𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐨
Met deze stap laat Royal Kaak zien hoe bedrijven concreet kunnen bijdragen aan een vitale regio en lokaal ondernemerschap. Lodewijk van der Borg (CEO Royal Kaak): “We hebben bewust gekozen voor een eigen koekje, gemaakt van oergraan uit de Achterhoek. Zo dragen we op een smaakvolle manier bij aan de regio.”

08/07/2026

𝐈𝐬𝐞𝐥𝐢𝐧𝐠𝐞 𝐇𝐨𝐠𝐞𝐬𝐜𝐡𝐨𝐨𝐥 𝐬𝐥𝐮𝐢𝐭 𝐳𝐢𝐜𝐡 𝐚𝐚𝐧 𝐛𝐢𝐣 𝐩𝐥𝐚𝐭𝐟𝐨𝐫𝐦 𝐀𝐜𝐡𝐭𝐞𝐫𝐡𝐨𝐞𝐤 𝐅𝐨𝐨𝐝
Iselinge Hogeschool heeft het Achterhoek Food Manifest ondertekend. Daarmee onderstreept de onderwijsinstelling de samenwerking met platform Achterhoek Food en levert inbreng voor het onderwijsnetwerk Smaakacademie Achterhoek.

Anne-Marie Haanstra (directeur-bestuurder Iselinge Hogeschool): “Dankzij deze samenwerking en het netwerk van platform Achterhoek Food kunnen we onze lessen en projecten versterken met actuele kennis over voeding en voedselketens. Zo bereiden we de leerkrachten van de toekomst voor om kennis over voeding te kunnen delen met kinderen en jongeren, voor meer bewuste voedselkeuzes in het dagelijks leven. Dat bij dit netwerk ook vele andere onderwijsinstellingen zijn aangesloten, geeft een krachtig signaal.”

Iselinge Hogeschool brengt deze prioriteiten in voor de gezamenlijke AanjaagAgenda:

1. Onderwijsnetwerk versterken
Iselinge Hogeschool benut nieuwe kennis en praktijkvoorbeelden in haar bestaande lessen en projecten voor de studenten. Ze zet zich in om het onderwijsnetwerk verder te versterken, kennis te delen met andere onderwijsinstellingen. Zo worden de toekomstige leerkrachten goed voorbereid om bij te dragen aan meer bewuste voedselkeuzes.

2. Structurele samenwerking
Iselinge Hogeschool levert een bestuurlijk aanspreekpunt en een Achterhoek Food-onderwijscoördinator, die intern aanspreekpunt is voor collega’s en platform Achterhoek Food om zo maximaal bestaande lessen, projecten en excursies te benutten met actuele kennis over voedsel. Daarmee doen ze ook mee in ons onderwijsnetwerk Smaakacademie Achterhoek.

3. Duurzamere, gezondere en regionalere catering
Daarnaast levert de hogeschool een Achterhoek Food-cateringcoördinator, die zich inzet om cateringactiviteiten duurzamer, gezonder en waar mogelijk regionaler te maken.

Bij de ondertekening van het Achterhoek Food Manifest namen Anne-Marie Haanstra, Kevin Kettering en Peter Roos ons handgemaakte bord in ontvangst met daarop de acht aandachtsgebieden van platform Achterhoek Food.

Lees meer over de samenwerking via: https://achterhoekfood.nl/aanjaag-agenda/de-inbreng-van-iselinge-hogeschool/

06/07/2026

ChefsFriends ging in gesprek met graanteler Jan Steverink van Slaege, over opvallende verschuivingen binnen de Nederlandse graanteelt voor menselijke consumptie. Bekijk de video hier:

Gaan we massaal over op brood van eigen bodem? Ontdek alles over ba...

03/07/2026

Boerderij Ruimzicht is door BioNederland verkozen tot beste bioboerderij 2026! Geheel terecht, deze landelijke erkenning. Van harte gefeliciteerd!

Ede, 25 juni 2026: Ondanks de zomerse hitte zat de Prodentfabriek in Amersfoort woensdagavond tot de bijna laatste stoel gevuld. Ruim 160 vertegenwoordigers uit de gehele biologische keten van boeren en producenten tot handelaren, retailers, cateraars, groothandels, foodservicepartijen,

02/07/2026

🥳 Gefeliciteerd aan het team van 't Noorden in Aalten met de titel Beste Terras van Nederland! Een prachtige waardering voor de gastvrijheid, kwaliteit en inzet van het team van Wesley Huning. Daar zijn we als Achterhoek trots op!

Extra mooi is dat de samenwerkende horecaondernemers in Aalten ondertussen ook volop stappen zetten naar een nóg duurzamer en regionaler menu, met Het Noorden van Aalten als een van de koplopers. Door samen te werken, kennis te delen en steeds vaker te kiezen voor producten uit de eigen streek, maken zij de Achterhoek nog een stukje mooier.

Van harte gefeliciteerd met deze mooie erkenning. Op naar nog meer smaakvolle successen! 👏🌿🍽️

𝐖𝐢𝐣 𝐳𝐢𝐣𝐧 𝐡𝐞𝐭 𝐛𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐍𝐞𝐝𝐞𝐫𝐥𝐚𝐧𝐝 😍🎉
Wauw, wauw, wauw!!! We zijn zojuist door Misset Horeca verkozen tot het beste terras van Nederland, tijdens de uitreiking van de Terras Top 100. Een waanzinnige kroon op 10(+) jaar keihard werken door Martin, Monique, Wesley, Nita en ons complete team 🙏🏼

Met 3 cheques en een mega fles wijn op zak gaan we een gigantisch feest vieren nu, straks en vanavond. Proost 🥂🏆🎉🥳

02/07/2026

𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐞𝐧 𝐦𝐞𝐭 𝐤𝐞𝐮𝐫𝐦𝐞𝐫𝐤 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐬𝐮𝐩𝐞𝐫𝐦𝐚𝐫𝐤𝐭 𝐠𝐫𝐨𝐞𝐢𝐭 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝟐𝟓,𝟒%

Momenteel is ruim een kwart van alle producten die in de supermarkt worden verkocht voorzien van een duurzamer keurmerk. Daarmee stijgt het omzetaandeel van producten met een keurmerk elk jaar iets verder. Dat blijkt uit cijfers van de Monitor Keurmerken Retail.

𝐒𝐭𝐢𝐦𝐮𝐥𝐚𝐧𝐬 𝐯𝐨𝐨𝐫 𝐡𝐨𝐫𝐞𝐜𝐚 𝐞𝐧 𝐟𝐨𝐨𝐝𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞
In de horeca en foodservice ligt dit percentage een stuk lager. Binnen platform Achterhoek Food zetten wij ons samen met de Achterhoek Food Bedrijfsrestaurants in om het aandeel producten met een duurzamer keurmerk in hun totale omzet ook omhoog te krijgen. De cijfers uit de Monitor Keurmerken Retail vormen daarbij een mooie stimulans.

𝐀𝐚𝐧𝐝𝐞𝐞𝐥 𝐦𝐞𝐭 𝐤𝐞𝐮𝐫𝐦𝐞𝐫𝐤 𝐢𝐬 𝟐𝟓,𝟒%
De Monitor Keurmerken Retail onderzoekt hoe groot het aandeel van producten met een duurzamer keurmerk is binnen supermarkten. Uit de meest recente monitor blijkt dat dit aandeel in 2025 met ruim 450 miljoen euro is toegenomen. Het omzetaandeel van de duurzamere keurmerken steeg daarmee van 25,0% naar 25,4%. Het biologisch keurmerk vertoonde de hoogste groei, gevolgd door Beter Leven keurmerk.

𝐎𝐯𝐞𝐫 𝐝𝐞 𝐌𝐨𝐧𝐢𝐭𝐨𝐫 𝐊𝐞𝐮𝐫𝐦𝐞𝐫𝐤𝐞𝐧 𝐑𝐞𝐭𝐚𝐢𝐥
Vanuit True Food begeleiden wij jaarlijks de Monitor Keurmerken Retail, die wordt uitgevoerd door Circana. Alle grote keurmerken en supermarkten (exclusief Aldi en Lidl) doen eraan mee. Het onderzoek is gebaseerd op kassagegevens: elk artikel dat wordt gescand bij de kassa, wordt meegenomen in de monitor.

Het persbericht en het rapport van de Monitor Keurmerken Retail 2025 zijn hier te downloaden: https://www.monitorkeurmerkenretail.nl/

01/07/2026

𝐀𝐜𝐡𝐭𝐞𝐫𝐡𝐨𝐞𝐤𝐬𝐞 𝐰𝐞𝐞𝐤 𝐯𝐚𝐧 𝐝𝐞 𝐙𝐮𝐢𝐯𝐞𝐥 𝐬𝐦𝐚𝐚𝐤𝐭 𝐧𝐚𝐚𝐫 𝐦𝐞𝐞𝐫
Twee weken geleden stond de Achterhoek volledig in het teken van zuivel. De Achterhoekse week van de Zuivel had dan ook een heldere boodschap: Maak de Achterhoek blij, kies zuivel uit onze wei. Daarmee deed Achterhoek Food en al haar partners een duidelijke oproep: maak een bewuste zuivelkeuze. Kies wies!

𝐊𝐚𝐧𝐭𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐚𝐥𝐬 𝐤𝐚𝐫𝐭𝐫𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫
Diverse kantines van Achterhoekse bedrijven en gemeenten brachten die boodschap onder de aandacht. “Kies wies, kijk wat vaker op het pak in het zuivelvak: check keurmerken, het vet- en eiwitgehalte en zorg met die bewuste keuze ook letterlijk voor meer koeien in de Achterhoekse wei en je eigen gezondheid”, aldus het team van Achterhoek Food. Er werd een speciale weetjespagina over zuivel ingericht op de website van platform Achterhoek Food.

🥛De kantine van Kramp Nederland maakte medewerkers en gasten extra bewust van de zuivelproducten die dagelijks op het buffet verschijnen. Van kaas en melk tot smoothies, kwark en een broodje caprese: soms begint bewust kiezen gewoon bij de lunch in de kantine.

🥛Het Werkcafé van Gemeente Doetinchem maakte zelf vruchtenkwark door fruit en naturel kwark te mengen. Ook waren er overal weetjes terug te vinden in het Werkcafé.

🥛Bij Gemeente Oost Gelre, waar Het Blok de kantine runt, was het zuivelassortiment voor een week biologisch. Op maandag gaf een medewerker van Het Blok een persoonlijke toelichting. Voor hen was deze week een mooie gelegenheid om de biologische varianten eens uit te proberen en te ontdekken wat de meerkosten hiervan waren (dat viel uiteindelijk erg mee).

𝐕𝐞𝐞𝐥 𝐢𝐧 𝐝𝐞 𝐦𝐞𝐝𝐢𝐚
De Achterhoekse week van de Zuivel was ook het moment om topkazen uit de Achterhoek en Liemers in de spotlights te zetten. De Achterhoekse Kaas Expeditie werd gelanceerd: een smakelijke ontdekkingsreis langs maar liefst vijftig kaasmakers en -verkopers uit de Achterhoek en Liemers. Een initiatief dat niet onopgemerkt bleef. De Gelderlander besteedde er zelfs twee artikelen aan en ook Achterhoek Nieuws pakte uit met een speciale themapagina. Het persbericht is ook op verschillende websites van vakbladen gepubliceerd, waaronder Nieuwe Oogst en Biojournaal.

Daarnaast kwam de campagne volop voorbij op lokale radiozenders. Zo vertelde burgemeester van Gemeente Aalten, Anton Stapelkamp, bij AFM Radio waarom zuivel uit eigen streek het waard is om eens wat vaker voor te kiezen. En Maurits Steverink schoof aan bij REGIO8 voor een uitgebreid gesprek over de kracht van onze regionale zuivelketen (luister het fragment hier terug).

Alles bij elkaar was het een week vol aandacht, gesprekken, verhalen én smaak. Precies waar deze themaweken voor bedoeld zijn. En nu? Op naar de volgende. Van 28 september tot en met 2 oktober staat de Achterhoekse week van de Groente en het Fruit op het programma. Ook daar valt weer genoeg te ontdekken en te proeven!