06/08/2026
Als orthomoleculair diëtist zie ik veel vrouwen met hormonale klachten.
1 advies wat ik de meesten meegeef: zorg voor een goed eiwitrijk ontbijt en het liefst warm of verwarmd geweest. Zo begin je de dag met een stabiele bloedsuikerspiegel en heb je aan het einde van de middag minder cravings. Doordat het verwarmd is/is geweest, is het makkelijker verteerbaar en kost het minder energie om te verteren.
Streef altijd naar een ontbijt met minimaal 20/25 gram eiwit.
Ik zeg altijd tegen mijn cliënten: het maakt mij niet uit wat je eet, zolang het maar genoeg eiwitten bevat en het verwarmd is geweest. Dus als jij de dag met een nasi of chili con carne wil beginnen: helemaal prima 👌
Mijn ontbijtjes waarmee ik afwissel:
1: havermout pap (ik maak hem met water aan), roomboter, banaan, kaneel, wortel, dadel, kurkuma en eiwitpoeder (ik heb die van code: dietistenhuis10 voor korting). Vaak gebruik ik nog 2-3 toppings zoals hennepzaad, cacaonibs en kokosrasp
2: Fritatta: voor 2 porties gebruik ik 6 eieren, Parmezaanse kaas en grote aardappel (geraspt) en dan top ik hem af met sesamzaadjes. Deze maak ik vaak de avond van tevoren en laat ik hem buiten de koelkast staan.
3: Chiazaadpudding (overnight) niet warm, maar wel lekker snel en op kamertemperatuur. Chiazaad, amandelmelk, kaneel en diepvriesfruit + eiwitpoeder. Aftoppen met granola en eetlepel yoghurt
4: pancakes: voor 2 porties: 1 bakje cottage cheese; 4 eieren en meel naar keuze. Ik gebruik vaak boekweitmeel. Mengen en bakken in boter of kokosolie. Aftoppen met (diepvries) fruit en zaadjes en pitjes en eventueel eetlepel yoghurt.
5: omelet met 3 eieren, feta en groenten
Ik doe dus alles op gevoel. Kijk vooral of je met de portie een aantal uur op weg kunt en stel je ontbijt liever ook niet uit. Liefst binnen uur/anderhalf uur ontbijten voor een stabiele bloedsuiker, vertering en je hormonen. Want honger = stress = hormonen uit balans
Wat is jouw favo ontbijtje ?
Liefs Eline
