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Slow Food Comunidad Lima, Perú, Lima (2026)

06/09/2026

🌱♻️ Compostar para alimentar, compartir y transformar nuestra comunidad

El pasado 22 de agosto Slow Food Lima, Casa huerto Buena Vista y el Biohuerto de Magdalena del Mar, junto al programa EDUCCA; compartimos un taller de compostaje con la participación activa de vecinos y vecinas del distrito.

Durante la jornada conversamos sobre cómo nuestros residuos orgánicos pueden dejar de ser basura y convertirse en nutrientes para la tierra, cerrando el ciclo entre los alimentos que consumimos, nuestros hogares y los espacios donde cultivamos. 🌿

Los huertos son mucho más que lugares donde se producen verduras. Son espacios para recuperar saberes, fortalecer vínculos entre vecinos, promover la educación ambiental y construir colectivamente una relación más responsable con nuestros alimentos y nuestro entorno.

Gracias a la Municipalidad de Magdalena del Mar por brindarnos el espacio para compartir la experiencia de nuestra Finca Slow Casa Huerto Buena Vista 🐌

11/08/2026

🌱🍴 De la finca a la mesa, cocinando en comunidad

¿Qué pasa cuando una finca, un chef y un grupo de personas se encuentran alrededor de una misma mesa?

Nace una experiencia que va mucho más allá de cocinar🫂 💚

En nuestras Fincas Slow, la cocina se convierte en un espacio para aprender, compartir, recuperar saberes y celebrar la biodiversidad. Esta vez, nos reunimos para cocinar juntos, utilizando insumos provenientes de la propia finca, con los cuales preparamos un menú que conectó directamente el campo con la cocina y la cocina con la comunidad.

👩‍🍳 Pero lo más importante no estuvo solamente en lo que cocinamos, sino en cómo lo hicimos: juntos.

Porque cocinar en comunidad nos recuerda que los alimentos tienen una historia: vienen de un territorio, de una semilla, de manos que los cultivan y de personas que mantienen viva nuestra biodiversidad.

🌱 Una Finca Slow no es solo un lugar donde se producen alimentos. Es un espacio vivo para aprender, compartir y construir otra relación con nuestra alimentación.

Y cuando cocinamos juntos, esa conexión se vuelve aún más fuerte.

Slow Food International

04/08/2026

🌱 ¡Súmate como voluntario y ayúdanos a limpiar nuestras chacras! 💚

Los envases vacíos de abandonados en el campo contaminan el suelo, el agua y ponen en riesgo la salud de las personas y la biodiversidad. Por eso, te invitamos a ser parte de esta gran Jornada de Recolección de Envases Vacíos de Plaguicidas en el Valle Chillón.

🤝 Tu participación contribuirá a recuperar nuestros campos y promover una agricultura más responsable y sostenible.

📅 Miércoles: 12 de agosto
🕗 Actividad: 8:00 a. m.
📍 Lugar: Frontis de la Comisión de Regantes Chocas

🚐 Si vienes como voluntario desde Lima, contaremos con movilidad gratuita:

🕢 Salida: 7:30 a. m.
📍 Punto de encuentro: Último paradero del Metropolitano, entre la Av. Chimpu Ocllo y la Av. Universitaria.

📲 Confirma tu participación al: +51 990 102 244

🎁 Además, quienes participen recibirán un recuerdo de la jornada.

Porque unas chacras limpias son el primer paso para producir alimentos saludables, proteger nuestros recursos naturales y construir un sistema alimentario más seguro para todos.

¡Te esperamos! 🌾♻️

30/07/2026

🌿 Así vivimos nuestro primer festival "De las Fincas a las Mesas". 🐌

Compartimos una jornada donde la agroecología se convirtió en experiencia. Caminamos la finca, conocimos el origen de nuestros alimentos, cosechamos ingredientes frescos y cocinamos juntos, demostrando que cada plato comienza con un suelo sano y el compromiso de quienes lo cultivan.

Fue un día para aprender, intercambiar saberes y fortalecer el vínculo entre productores, cocineros y consumidores, celebrando la biodiversidad y el valor de una alimentación buena, limpia y justa.

Gracias a todas las personas que nos acompañaron y a quienes hacen posible que las fincas agroecológicas sigan conectando el campo con nuestras mesas.

¡Seguimos construyendo un sistema alimentario más justo y sostenible, una experiencia a la vez! 🌱❤️

Slow Food International Casa Huerto Buena Vista
Vanessa López Vera Slow Food Peru

12/07/2026

🌱🐌 ¡Llega el Primer Festival "De las Fincas a las Mesas"! 🍅🥕✨

Te invitamos a vivir una experiencia donde el campo y la cocina se encuentran.

Recorreremos la Finca Slow Casa Huerto Buena Vista para conocer cómo la agricultura agroecológica cuida la biodiversidad, fortalece los territorios y acerca a quienes producen con quienes consumen. Luego, cocinaremos en conjunto utilizando ingredientes frescos de la finca, compartiendo saberes, recetas y el placer de preparar alimentos de manera colaborativa.

Será una jornada para aprender, cosechar, cocinar y disfrutar alrededor de una mesa común, celebrando una alimentación buena, limpia, justa y biodiversa.

📅 Sábado: 18 de julio
📍 Finca Slow Casa Huerto Buenavista – Pachacámac
🕘 9:00 a. m. (punto de encuentro)
💚 Aporte: S/ 35
🐌 Miembros de Slow Food cuentan con descuento.

📲 Inscripciones: 928 375 788

✨ ¡Ven a cosechar, cocinar y compartir una experiencia que conecta la tierra con la mesa!

29/06/2026

🌊🐟 CEVICHADA YCHSMA 🐟🌊

🎣❤️ Este 29 de junio, Día del Pescador, disfruta de un delicioso ceviche mientras apoyas a nuestros hermanos pescadores de la Asociación de Pescadores Artesanales San Pedro de las Playas de la Costa Verde en su lucha por la defensa de las playas y los ecosistemas marinos de Barranco y Chorrillos ✊❤️🐟

📍 En BALCONCITO Av. Lima 786, Barranco. A unos pasos de la plaza Butters.
🗓️ Este lunes 29 de junio (feriado por San Pedro y San Pablo)
🕐 Desde la 1 p.m.

🐟 El ceviche será de la pesca del día para garantizar que todo sea muy fresco 🐟✨

🎶🥁 Habrán sikuris en vivo y también bebidas para compartir 🍻🥤

📲💬 ¿Quieres separar tus ceviches?

📞 Sepáralos escribiendo al +393888293233 en WhatsApp

⏳🔥 ¿Qué esperas?

🐟❤️ ¡Separa tu ceviche ya! 🚀

28/06/2026

🌊🐟 CEVICHADA YCHSMA 🐟🌊

🎣❤️ Este 29 de junio, Día del Pescador, disfruta de un delicioso ceviche mientras apoyas a nuestros hermanos pescadores de la Asociación de Pescadores Artesanales San Pedro de las Playas de la Costa Verde en su lucha por la defensa de las playas y los ecosistemas marinos de Barranco y Chorrillos ✊❤️🐟

📍 En BALCONCITO Av. Lima 786, Barranco. A unos pasos de la plaza Butters.
🗓️ Este lunes 29 de junio (feriado por San Pedro y San Pablo)
🕐 Desde la 1 p.m.

🐟 El ceviche será de la pesca del día para garantizar que todo sea muy fresco 🐟✨

🎶🥁 Habrán sikuris en vivo y también bebidas para compartir 🍻🥤

📲💬 ¿Quieres separar tus ceviches?

📞 Sepáralos escribiendo al +393888293233 en WhatsApp

⏳🔥 ¿Qué esperas?

🐟❤️ ¡Separa tu ceviche ya! 🚀

27/06/2026

🌶️ ¿Sabías que cada ají peruano cuenta una historia que va mucho más allá del picante?

☘️ En nuestra Bioferia descubrimos que la increíble diversidad de los ajíes peruanos es el reflejo de una riqueza genética, cultural y gastronómica, fruto del conocimiento de generaciones de productores que conservan esta gran diversidad.

🌱 Entre colores, aromas y degustaciones, los asistentes conocieron de cerca el verdadero valor de los ajíes peruanos: ingredientes que conservan nuestra biodiversidad, fortalecen la identidad de nuestras comunidades y mantienen vivas las tradiciones que llegan a cada mesa.

✨ Cada variedad tiene un sabor, una historia y un origen que merece ser conocido. Y tú, ¿cuál de los ajíes peruanos te gustaría descubrir o probar primero?

11/06/2026

🌶️✨AJÍES PERUANOS✨🌶️

En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, te invitamos a descubrir la increíble riqueza de los ajíes peruanos y su papel en una alimentación más saludable, sostenible y biodiversa.

📅 Domingo 14 de junio
🕚 11:00 a.m.
📍 Bioferia de Surquillo

Acompáñanos en una presentación especial junto a Slow Food Lima y Ajíes del Perú - Proyecto Capsicum de la UNALM.

🌱 Conoceremos cómo la diversidad de ajíes fortalece nuestra gastronomía, protege la biodiversidad agrícola y contribuye a sistemas alimentarios más resilientes.

🥗 Porque una alimentación saludable no solo depende de lo que comemos, sino también de la diversidad de cultivos que conservamos y valoramos.

🌶️ Del huerto al plato, cada ají cuenta una historia de sabor, cultura y sostenibilidad.

¡Ven y celebremos juntos la riqueza de nuestros ajíes y el futuro de una gastronomía más sostenible! 💚

11/06/2026

AJÍES PERUANOS🌶️✨🔥

Ven y descubre la inmensa diversidad de ajíes que crecen en el territorio peruano 🇵🇪

En el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, te invitamos a descubrir la increíble riqueza de los ajíes peruanos y su papel en una alimentación más saludable, sostenible y biodiversa.

📅 Domingo 14 de junio
🕚 11:00 a.m.
📍 Bioferia de Surquillo

Acompáñanos en una presentación especial junto a Slow Food Lima y Ajíes del Perú - Proyecto Capsicum de la UNALM.

🌱 Conoceremos cómo la diversidad de ajíes fortalece nuestra gastronomía, protege la biodiversidad agrícola y contribuye a sistemas alimentarios más resilientes.

🥗 Porque una alimentación saludable no solo depende de lo que comemos, sino también de la diversidad de cultivos que conservamos y valoramos.

🌶️ Del huerto al plato, cada ají cuenta una historia de sabor, cultura y sostenibilidad.

¡Los esperamos para celebrar juntos la riqueza de nuestros ajíes y el futuro de una gastronomía más sostenible! 💚

Slow Food Comunidad Lima

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