13/08/2026
🤔 ¿Cuál es tu menestra favorita: frejoles, lentejas, garbanzos o pallares?
1._Lentejas con Pescado Frito
Preparación
Cocina las lentejas hasta que estén tiernas.
Prepara un aderezo con cebolla, ajo, tomate y ají panca.
Agrega las lentejas cocidas y sazona con sal, pimienta y comino.
Condimenta el pescado con ajo, limón, sal y pimienta.
Pásalo ligeramente por harina.
Fríe en aceite caliente hasta que quede dorado y crujiente.
Sirve una porción de lentejas acompañada del pescado frito y arroz blanco.
🐟🫘 "Lentejitas bien sazonadas con pescado frito doradito: una combinación nutritiva y llena de sabor casero."
2._Pollo a la Olla con Frijoles (4 porciónes)
Ingredientes
Para el pollo a la olla
4 presas de pollo
1 cebolla partida en dos
1 zanahoria en trozos
1 rama de apio
2 litros de agua
Sal al gusto
Para los frijoles
500 g de frijoles canarios
1 cebolla roja picada
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de ají panca molido
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocina el pollo en una olla con agua, cebolla, zanahoria, apio y sal hasta que esté tierno.
Remoja los frijoles desde la noche anterior y cocínalos hasta que estén suaves.
Prepara un aderezo con aceite, cebolla, ajo y ají panca.
Agrega los frijoles cocidos y cocina por 10 minutos más.
Rectifica la sazón.
Sirve el pollo acompañado de los frijoles y una porción de arroz blanco.
🍗🫘 "Pollo a la olla con frijoles: un almuerzo casero, nutritivo y lleno de sabor tradicional peruano."
