28/08/2026
¡❣️Comer sano y delicioso sí es posible! 🥗✨ Pescado a la plancha con camote 🐟🍠
¡Rápido, rico y súper nutritivo! 😋💪
Filete de Pescado a las Finas Hierbas con Camote y Ensalada Fresca.
Ingredientes :
(2 Porciones)
Proteína y Carbohidratos
2 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado o tilapia)
1 camote mediano (o papa dorada/sancochada)
1 diente de ajo picado finamente
1 cucharadita de orégano seco y romero
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal de mar y pimienta negra al gusto
Ensalada Fresca (50% del plato)
2 tazas de lechuga fresca mixta o espinacas bebé
1 tomate mediano cortado en rodajas o cubos
1/2 pepino cortado en rodajas delgadas
1/4 de palta (aguacate) en láminas
Jugo de 1 limón fresco.
Preparación:
Cocinar el carbohidrato: Sancochar el camote entero con piel durante 15–20 minutos hasta que esté suave. Retirar, dejar enfriar un poco, pelar y cortar en rodajas.
Sazonar el pescado: Marinar los filetes de pescado con el ajo picado, el orégano, el romero, sal, pimienta y unas gotas de limón.
Cocción a la plancha: Calentar media cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar los filetes de 3 a 4 minutos por lado hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Armar la ensalada: En un bol, mezclar la lechuga o espinaca con el tomate, el pepino y la palta. Aliñar justo antes de servir con el jugo de limón, la otra media cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.
Servir: Acomodar en el plato la mitad con la ensalada fresca, un cuarto con el filete de pescado y el cuarto restante con las rodajas de camote.
