Nutricionista - Carla Torres Fernández-Cabero

Nutricionista - Carla Torres Fernández-Cabero Consultoría Nutricional personalizada y adaptada a cada paciente. Nutrición Corporativa dirigido a

Consultoría Nutricional personalizada y adaptada a cada paciente, Nutrición Corporativa dirigido a empresas e instituciones.

Bebidas gasificadas saludables 🍹🍃Hoy les traigo opciones sencillas y saludables de refrescarse ahora que el calor nos in...
25/02/2026

Bebidas gasificadas saludables 🍹🍃

Hoy les traigo opciones sencillas y saludables de refrescarse ahora que el calor nos invita a tomar más bebidas frías!

Cada foto trae la receta y aquí les detallo la preparación:

🧡Espumoso tropical ✨
-Licuar el maracuyá (las 2 unidades), colar y reservar. De igual manera vamos a licuar 1 taza de mango, y reservar. La otra taza de mango 🥭 restante vamos a picarla en cubitos pequeñitos. -Ahora sí integramos en una jarra el zumo de maracuyá, el zumo de mango, el mango picado y el agua con gas. Colocarle unas hojitas de hierbabuena (no más de 3-4 unidades para no variar tanto su sabor) y si gusta unos cuantos hielitos 🧊.

💛Espumoso de sol✨
-Licuar la piña 🍍 con la carambola y proceder a colar. En una jarra vamos a integrar el zumo que nos ha quedado con el agua con gas y añadir al gusto hielitos 🧊 . Con unas rodajas de carambola podemos decorar los vasos, ⭐️.

❤️Frutos rojos espumosos ✨
-Triturar o licuar la mitad de la cantidad de frutos rojos y reservar. Picar en tamaño muy pequeñito la otra mitad de los frutos rojos 🫐🍓. Ambas cantidades colocarlas en un vaso, junto con el agua con gas. Exprimirles los cítricos 🍊 🍋‍🟩y mover todo el contenido junto con hielitos 🧊 al gusto .
-Decorar con 2 hojas de menta 🍃 (no más cantidad sino llega a amargar la preparación).

A disfrutar😎!

📌Recomendaciones:

✅Apto para niños👧🏽👶🏻 desde los 2 años (vigilar el tamaño de las frutas picadas por el riesgo de que se atoren).
✅En niños ofrecerlo máximo cada 10-15 días, recordar que ellos recién van conociendo las frutas y es mejor presentarlas en su formas más natural 🥭🍊🍓🫐.
✅En adultos la frecuencia puede ser 1 vez por semana🧡.
✅Si presenta algún antecedente actual de diabetes tipo 2, obesidad, hipertensión arterial, o insuficiencia renal se recomienda consultar siempre con su nutricionista de cabecera👩🏻‍⚕️🍉.

La nutrición nos invita a disfrutar de los alimentos en su forma o lo más cercana a ella. Sus beneficios nos traerán siempre salud, no lo olvides 🫶🏼!

Recuerda etiquetarme en tus historias si pruebas alguna de éstas refrescantes recetas 🧡 y si te gustaron compartirlas✨.

Este 2026 esta es mi recomendación ✨️✅️Conecta más con tu cuerpo🧡 y sus necesidades.✅️Incluye más alimentos naturales 🌱,...
12/01/2026

Este 2026 esta es mi recomendación ✨️

✅️Conecta más con tu cuerpo🧡 y sus necesidades.
✅️Incluye más alimentos naturales 🌱, pero siempre sin llevarte a extremos, cambios pequeños, resultados reales y sostenibles 💪🏼.
✅️Regálate más tiempo para planificar tus comidas y también disfrutarlas 💛. No es lo mismo comerlas en calma que corriendo o simplemente cumpliendo un check list 🗒📌.
✅️Ten paciencia en tu proceso 💜 y no compares tus resultados con los de otros. Cada cuerpo es distinto, único y especial🫶🏼.
✅️Agrádecete y date el crédito por decidir elegir opciones más saludables para tu día a día y no hablo solamente de tu alimentación, una mente sana siempre permitirá también tener un cuerpo sano 🩵.

Un día a la vez🌸, ya que mañana te darás cuenta que tu nutrición te ayudará a sentir mayor bienestar a corto mediano y largo plazo.

Aquí estoy para acompañarte en ese lindo proceso 🧡✨️.

En éstas fiestas les dejo unas recetitas deliciosas y saludables para compartir con los amigos y familia ❤️ 🎄Recetas (ve...
20/12/2025

En éstas fiestas les dejo unas recetitas deliciosas y saludables para compartir con los amigos y familia ❤️

🎄Recetas (ver en las imágenes)

🎄 Preparaciones:

1. Ensalada tipo Waldorf🥗. Preparación súper fresca que no requiere cocción sólo unir los ingredientes con el aliño saludable.

2. Ensalada de papa🥔.Si requiere cocción de la zanahoria, alverjas, papas y huevos. Luego unir los ingredientes con el aliño saludable.

3. Arroz navideño🎀. Prepararlo de forma tradicional iniciando con el sofrito. Por cada taza de arroz añadir 1 taza de agua, pero si usa arroz integral es el doble de agua y tiempo de cocción algo más prolongado por la fibra del arrocito. Cuando culmine la cocción apagar la olla y revolver el arroz con los frutos secos indicados.

4. Espumoso de frutos rojos 🍓🫐🥂. Una bebida súper refrescante y apta para grandes y chicos. Licuar 1 y /12 taza de frutos rojos (arándanos, sauco, fresas, frambuesas) con el hielo. Una vez licuados mezclarlos en una jarra con el agua con gas, la stevia y los frutos rojos restantes (picados pequeñitos). Servir en vasos o copas y decorar con hojitas de menta al gusto.

5. Chocolate 🍫🫕 caliente. Típica receta muy reconfortante todo el año pero más en ésta temporada. Hervir los ingredientes (un tip para que salga más espesito es que añadan 2 cdas de avena de manera opcional) y decorar con canela en polvo.

▶️En caso guste para alguna preparación puede sustituir la stevia por fruto del monje, panela o inclusive azúcar rubia pero siempre moderado. ▶️Si cuenta con antecedentes médicos (diabetes, hipertensión arterial, obesidad, etc.) si se recomienda evitar otros sustitutos de azúcar.

¡Que las disfruten 😍🎄❤️✨!

16/12/2025

Conocer más sobre las propiedades nutricionales de los alimentos nos ayuda a interiorizar lo bien que le hacen a todo nuestro organismo 🌱🫶🏼✨️.

Puedes sanar🙏🏼, mejorar tu estado de ánimo🥰, prevenir muchas enfermedades🏥, entre otros beneficios que créeme que te sorprenderían 💪🏼.

Aquí estoy como nutricionista para enseñarte, y además, para darte ese empujoncito que necesitas para comenzar ese cambio que te hace falta🧡.

Tu autocuidado es importante✨️.

El plátano 🍌, una fruta excepcional ✨️ El plátano es un alimento beneficioso para todos 😋 incluidas las personas con sob...
10/12/2025

El plátano 🍌, una fruta excepcional ✨️

El plátano es un alimento beneficioso para todos 😋 incluidas las personas con sobrepeso o diabéticas aunque a veces eso entre en duda🙏🏼. Es muy nutritivo por su contenido de carbohidratos, potasio, magnesio, ácido fólico y fibra. Y aunque su valor calórico es alto, sobre todo si lo comparamos con otras frutas🍊🫐, lo cierto es que las calorías que consumimos en una porción no son tan calóricas como pensamos.

🍌Beneficios:

✅️Su alto contenido en potasio y bajo en sodio hace que el plátano sea positivo para las personas que sufren de hipertensión arterial. Y además, favorece a combatir los calambres🏃🏻‍♀️.
✅️Su alto contenido de magnesio se encarga de mantener correctamente el funcionamiento de los intestinos, músculos y nervios✨️. También participa en la regulación de la contracción cardíaca🫀.
✅️Su fibra soluble estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas para el colon. Este tipo de fibra es fermentada por la propia flora intestinal, dando lugar a la regulación del tránsito intestinal👏🏻, prevención del cáncer de colon por inhibición del crecimiento de células tumorales y la estimulación del sistema inmunológico👌🏻.
✅️Por otro lado, su fibra posee una acción astringente que convierte al plátano en un alimento adecuado para personas con diarrea o estreñimiento🔝.

🍌Recomendaciones:

✔️Desde los 6 meses de vida🐣 puede ser consumido ☺️🫶🏼.
✔️Al ser una fruta🍌 de alto índice glucémico, si usted tiene pre diabetes, diabetes tipo 2 (no controlada) y/o algún grado de sobrepeso debe consultar con su nutricionista (porción y frecuencia).
✔️Por su alto contenido en potasio, si usted tiene insuficiencia renal consultar con su nutricionista (porción y frecuencia).

Disfruta de esta fruta que está disponible todo el año🔝🍌🫶🏼, siempre con moderación y variando tu alimentación 🌱.


Hoy 8 de marzo se conmemora el día de la mujer 🌷Hoy reflexionemos un poquito de lo importante que es seguir consiguiendo...
08/03/2025

Hoy 8 de marzo se conmemora el día de la mujer 🌷

Hoy reflexionemos un poquito de lo importante que es seguir consiguiendo la igualdad de derechos y respeto para nosotras.

Hoy se conmemora el día de la mujer y es un bonito pretexto para destacar todo lo bueno que irradiamos día a día, nuestra lucha constante por salir adelante, nuestra brillante creatividad, nuestra dedicación y todas las lindas cualidades que tenemos las mujeres para brindar a los demás.

¡Feliz día mujeres, que desde su hogar fomentan una nutrición saludable🍓🥗🌿 para ustedes y toda su familia, juntas podemos todo y más 💪🏼!

Frutas y verduras, 🧡✨️✅️Beneficios:1. Mantenerte saciado💪🏼. Su alto contenido de fibra te ayudará a sentirte lleno, y ev...
13/02/2025

Frutas y verduras, 🧡✨️

✅️Beneficios:

1. Mantenerte saciado💪🏼. Su alto contenido de fibra te ayudará a sentirte lleno, y evitará que "piques" durante el día alimentos que no son tan saludables.

2. Mantener sanos🧡 tus niveles de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre 🩸. Cuando dejamos de consumir frutas y verduras éstos niveles en sangre no se regulan de manera adecuada, es importante mantener un equilibrio en el consumo de todos los grupos de alimentos.

3. Tu % de grasa estará más sano🫶🏼. Llegan a la consulta pacientes que me dicen que comen sano: proteínas🍗 (pollo, pavita, pescado, etc. sin freírlas), variedad de frutos secos🥜, carbohidratos variados 🥔(no procesados)y no entienden por qué no logran estar en un estado nutricional tan saludable. La respuesta en la mayor parte de los casos es su bajo consumo de frutas (por mitos que leen 🥲)y verduras por falta de costumbre. Un consumo diario es lo más óptimo para regular tu % de grasa y estado nutricional❤️‍🩹✨️.

4. Tu sistema inmune y tránnsito intestinal mejorarán 🧡. Su amplia variedad de vitaminas y minerales te ayudarán a prevenir muchas enfermedades de estación (resfrios, alergias) , y además reforzarán todo el funcionamiento de tu organismo permitiendo además que se pueda prevenir el estreñimiento por su sano contenido de fibra 🥬🍊.

✅️Recomendaciones:

✨️Consumir de 2 a 3 porciones de frutas (tamaño de su puño), y de 1 a 2 porciones de vegetales (entre frescos y cocidos).
✨️Si tienes algún antecedente médico importante es necesario siempre consultar antes si hay alguna fruta o verdura por evitar (como diabetes, sobretodo cuando no ha sido aún tratada; gastritis, si tomas anticoagulantes entre otros).

Comer saludable es rico, 🩷

Atte. Tu nutricionista 🫶🏼.

Wrap de pollo proteico 💪🏼🌯🍴👩🏻‍🍳Preparación:1. Batir los huevos🥚 en un bowl y llevar a la sarten  con algunas gotas de ac...
03/01/2025

Wrap de pollo proteico 💪🏼🌯

🍴👩🏻‍🍳Preparación:

1. Batir los huevos🥚 en un bowl y llevar a la sarten con algunas gotas de aceite de oliva. Dorar por ambos lados y reservar.
2. Para el pollo tenemos dos opciones, dorarlo en la sarten con una pizca de sal o sancocharlo. Luego de ello picarlo en cubos o deshilacharlo y reservar.
3. Para darme cremosidad prepararemos una salsita con la palta🥑 (aplastarla), el yogurt natural (siempre buscar uno sin azúcar para que no altere sabor de la preparación, además de ser más saludable 💚) unas gotas de limón 🍋‍🟩 y una pizca de sal. Integrarlos muy bien hasta formar la salsa.
4. Ya podemos armar nuestro wrap 🌯. Colocar en un plato la tortilla de huevo, unas hojas de lechuga🥬, los tomatitos cherry en mitades o el tomate 🍅 picado en cubitos y la salsa de 🥑. Cerrar el wrap.

¡Ahora toca disfrutar🤤😍!

✅️Es una preparación muy fresca para esta temporada de calor☀️.
✅️Apta desde los 12 meses de edad 🚼 (siempre y cuando el bebé no tenga ninguna intolerancia, ya haya probado todos los alimentos previamente y se le pique en trozos para evitar el atragantamiento).



¡¡¡Feliz año nuevo 2025 querida comunidad  🥳❤️💪🏼!!!Este año llega con muchas novedades, motivación y metas por seguir cu...
01/01/2025

¡¡¡Feliz año nuevo 2025 querida comunidad 🥳❤️💪🏼!!!

Este año llega con muchas novedades, motivación y metas por seguir cumpliendo. Recordemos vivir un día a la vez y seguir celebrando nuestros aciertos pero también, atesorar aquellos momentos no tan gratos ya que de ellos aprendemos y mucho.

Un nuevo año para seguir ganando salud, les deseo éxitos y mucho amor para sus hogares✨️

Deliciosa palta 🥑La palta es una fruta sumamente nutritiva, con propiedades nutricionales excepcionales. ✅️Principalment...
28/12/2024

Deliciosa palta 🥑

La palta es una fruta sumamente nutritiva, con propiedades nutricionales excepcionales.

✅️Principalmente destaca su contenido de grasas sanas✨️: de cada 100 gramos de palta que ingerimos, 15 gramos son grasas, en su gran mayoría monoinsaturadas. Esa es la gran ventaja, se trata de una grasa insaturada con un beneficio cardiovascular demostrado científicamente, ya que cuando sustituye a las grasas saturadas (de frituras🍟, embutidos🥓, etc.) en la dieta contribuye a reducir los niveles de colesterol en la sangre.

✅️Alto contenido de fibra y agua 💧: lo cual beneficia ampliarte a mejorar el tránsito y salud intestinal (previniendo el estreñimiento).

✅️Calorías bajas y saciantes 💪🏼, lo cual contribuye a mantener un estado nutricional sano.

✅️Apto para pacientes con diabetes debido a sus múltiples propiedades y bajó índice glucémico✨️.

🥑Recomendaciones:

➡️Es un fruto apto desde los 6 meses de edad 💚.
➡️Es importante mantener una porción de acuerdo a sus antecedentes médicos por ser principalmente fuente de grasa.
➡️Incluirla en su alimentación lo mantendrá saciado, además de poder incluirlo en múltiples preparaciones 😍.


Tomar agua 💧 es muy importante, y por ello, no menos importante en las primeras etapas de vida✨️. Tanto bebés (a partir ...
20/12/2024

Tomar agua 💧 es muy importante, y por ello, no menos importante en las primeras etapas de vida✨️.

Tanto bebés (a partir de los 6 meses de edad*) como adultos debemos consumirla a diario y hoy te cuento sus beneficios para nuestra salud integral 🩵

1. Favorece al buen funcionar del organismo💪🏼: el agua es el componente principal del cuerpo humano y es fundamental para su correcto funcionamiento, es por ello que hasta puedes sentir debilidad🧠 y fatiga😣 cuando dejas de consumirla.

2. Hidratación🍶: es el hidratante por excelencia, y a diferencia de las bebidas azucaradas y envasados te quitará la sed (no de manera momentánea, sino óptima 🔝). Permitiendo además el buen funcionamiento de los riñones. Lo verás también en tu piel🩵.

3. Digestión 🍉: el agua ayuda a digerir y absorber los nutrientes de tu alimentación, a eliminar los residuos por la o***a y a mejorar tu tránsito intestinal (podrás evacuar sin dificultad).

4. Articulaciones🦴 y músculos💪🏼: el agua lubrica y amortigua las articulaciones favoreciendo a su salud integral.

¿El agua💧mezclada con otras sustancias 🥤 nos brindan los mimos beneficios?

⚠️🚫No. De hecho ya se involucra. Otros procesos cuando el agua es mezclada con azúcares, edulcorantes, otros endulzantes, infusiones, café o en jugos.

¿Cuánta agua tomar🩵?

✅️En bebés👶🏾 y niños👧🏻 varía según etapa pero se debe incluir desde que inician la alimentación complementaria para establecer ese buen hábito.
✅️En adultos debería darse el consumo diario entre 1.5 a 2 ltrs.
✅️Si realizas activdad física🏃🏻‍♀️ este consumo puede aumentar.
✅️Si te encuentras en climas de calor extremo calor 🔥☀️ también aumenta por el riesgo alto de deshidratación y golpe de calor.

Tip de nutri 🍉👩🏻‍⚕️
Si no has ganado aún el hábito de incluir agua a tu día a día, o bebés muy poca cantidad, prueba añadiendo en un litro de agua cáscaras de frutas cítricas por ejemplo, dejar reposar por uno 10-15 mnts. y beber.

✨️Recuerda que los buenos hábitos te conducen a vivir en armonía ✨️

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