Taurumi by Joel

Taurumi by Joel Taurumi by PAPA Joël
Soins et massages traditionnels polynésiens
au Fare artisanal de Faa’a
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31/07/2026

Précautions et effets indésirables de la cannelle**

Conseil : privilégier la cannelle de Ceylan (Sri Lanka)
* La Cinnamomum verum, dit cannelle de Ceylan, aussi dit vraie cannelle,
* La Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia, dit cannelle d’Indonésie ou de Chine, aussi dit fausse cannelle est chargée en coumarine.
* Pour information, il existe une variété de cannelle Cinnamomum loureiroi, qu’on appelle cannelle de Saïgon en poudre ou cannelle du Vietnam, qui est d’excellente qualité, au parfum très puissant, mais qui est de la famille cassia, donc riche en coumarine qui à une certaine dose, est potentiellement toxique pour le foie et les reins.

La cannelle peut avoir des effets puissants sur l’organisme, notamment sur la **glycémie** et la **fluidité du sang**.

* **Avec les traitements contre le diabète :** la cannelle peut renforcer l’action des médicaments et provoquer une **hypoglycémie** (baisse excessive du sucre dans le sang), avec des symptômes possibles comme transpiration, tremblements, troubles de la vision, vertiges ou anxiété. Une prudence particulière est donc nécessaire chez les personnes sous antidiabétiques.

* **Avec les anticoagulants et antiagrégants :** la cannelle ayant des propriétés fluidifiantes du sang, elle peut augmenter le risque de **saignements, hématomes ou hémorragies** lorsqu’elle est associée à des traitements comme l’aspirine, la warfarine, l’héparine ou le clopidogrel. Un avis médical est recommandé.

* **Autres interactions :** la cannelle peut interagir avec certains traitements, notamment ceux liés aux maladies cardiovasculaires, à l’amincissement ou aux ulcères. Certaines plantes (ail, gingembre, ginkgo, fenugrec, moringa…) peuvent également avoir des effets similaires et renforcer ces interactions.

* **Grossesse et allaitement :** l’usage de la cannelle en quantité thérapeutique est déconseillé par précaution pendant la grossesse et l’allaitement. Une utilisation alimentaire modérée (comme épice dans les plats) reste généralement considérée comme acceptable.

**En conclusion :** la cannelle consommée comme épice en petite quantité est généralement sans danger, mais sous forme de compléments ou à doses élevées, elle peut présenter des risques, surtout en association avec certains médicaments. Un avis médical est conseillé en cas de traitement régulier.

30/07/2026

Quelle herbe est la plus efficace contre les symptômes liés à la démence ?

Selon les recherches disponibles, le safran semble être l’une des herbes les plus prometteuses pour aider à réduire certains symptômes associés à la démence.

Dans une étude menée chez l’être humain, une supplémentation en safran à raison de 30 mg par jour pendant 16 semaines a montré une amélioration des performances cognitives supérieure à celle observée avec un placebo chez des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer légère à modérée.

Par ailleurs, une prolongation de cette étude — un essai contrôlé, randomisé et en double aveugle de 22 semaines — a montré que l’extrait de safran pouvait améliorer les capacités cognitives à un niveau comparable à celui du médicament contre la maladie d’Alzheimer, le donépézil, tout en provoquant moins d’effets indésirables.

Une étude ultérieure d’une durée d’un an, comparant les effets d’une supplémentation en safran à ceux du médicament mémantine, a également montré que le safran obtenait des résultats similaires en matière de soutien des fonctions cognitives, avec là encore moins d’effets secondaires.

Les chercheurs pensent que les effets du safran dans la prise en charge de la maladie d’Alzheimer légère à modérée pourraient être liés à sa capacité potentielle à inhiber l’agrégation et l’accumulation des plaques de bêta-amyloïde, des dépôts associés à cette maladie.

Existe-t-il des effets secondaires ou des précautions à prendre ?

L’utilisation habituelle de ces herbes et épices en cuisine est généralement considérée comme sûre pour la plupart des personnes. Toutefois, lorsqu’elles sont consommées en grandes quantités ou sur de longues périodes, le risque d’effets indésirables peut augmenter.

Une attention particulière est nécessaire en cas de prise de médicaments, de traitements spécifiques ou pendant la grossesse.

Voici les principales précautions à connaître :

Cannelle

Lorsqu’elle est consommée en grandes quantités ou pendant de longues périodes, la cannelle peut parfois provoquer des effets indésirables, notamment des troubles digestifs ou des réactions allergiques.

La cannelle de Cassia contient une substance appelée coumarine, qui peut être nocive pour le foie en cas d’exposition élevée ou prolongée.

La consommation de grandes quantités de cannelle de Ceylan pendant la grossesse peut également présenter des risques.

Curcumine (issue du curcuma)

À doses élevées, le curcuma peut provoquer :

des douleurs abdominales ;
des nausées ;
des diarrhées.
Gingembre

Chez certaines personnes, le gingembre peut entraîner :

des gênes abdominales ;
des diarrhées ;
des brûlures d’estomac ;
une irritation de la bouche ou de la gorge.

Il peut également avoir un effet fluidifiant sur le sang. Des doses élevées peuvent donc augmenter le risque de saignement, notamment chez les personnes prenant des médicaments anticoagulants.

Menthe

Chez certaines personnes, la menthe peut aggraver :

les brûlures d’estomac ;
certains troubles digestifs.
Noix de muscade

Une consommation importante ou prolongée de noix de muscade peut être toxique pour le système nerveux et provoquer :

de la confusion ou du délire ;
des effets hallucinogènes ;
d’autres réactions indésirables.

La noix de muscade peut également interagir avec des médicaments qui augmentent les niveaux d’acétylcholine, notamment certains traitements utilisés dans la maladie d’Alzheimer ou le glaucome, ce qui pourrait renforcer leurs effets secondaires.

Romarin

La consommation de très grandes quantités de feuilles de romarin ou de doses médicinales concentrées est considérée comme potentiellement dangereuse et peut entraîner :

des vomissements ;
une sensibilité accrue au soleil ;
des rougeurs cutanées.
Safran

Une consommation excessive de safran peut provoquer :

des nausées ;
des vomissements ;
des étourdissements ;
une sécheresse buccale ;
des modifications de l’appétit ;
des troubles digestifs.

Le safran peut également déclencher des réactions allergiques et interagir avec certains traitements contre l’hypertension ou les médicaments fluidifiant le sang.

Il pourrait être déconseillé chez les femmes enceintes ainsi que chez les personnes souffrant de troubles bipolaires ou de certaines maladies cardiaques.

Sauge

Certaines variétés de sauge, notamment la sauge officinale (Salvia officinalis), contiennent une substance appelée thuyone, qui peut devenir toxique en grande quantité.

L’utilisation de la sauge pendant la grossesse peut présenter des risques.

Thym

Le thym peut interagir avec certains traitements utilisés dans la maladie d’Alzheimer en influençant les niveaux de certains composés chimiques du cerveau.

Il peut également modifier les effets de médicaments à base d’œstrogènes.

À retenir : les herbes et épices peuvent constituer un excellent complément à une alimentation favorable à la santé du cerveau, mais elles ne remplacent pas un traitement médical. En cas de prise de médicaments ou de problème de santé particulier, il est préférable de demander conseil à un professionnel de santé avant d’utiliser des doses importantes ou des extraits concentrés.

29/07/2026

9. Le thym

Cette herbe aromatique contribuerait à protéger les neurones contre un vieillissement prématuré et pourrait également augmenter la quantité de DHA actif (acide docosahexaénoïque) dans le cerveau.

Ces effets pourraient soutenir :

la mémoire de travail ;
les fonctions exécutives ;
l’équilibre émotionnel ;
la protection contre l’atrophie cérébrale.

À lire également : Les 10 meilleurs aliments pour le cerveau : humeur, mémoire, concentration et santé cognitive

À essayer :
La prochaine fois que vous préparez une dinde rôtie, frottez-la avec 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais hachées, en plus de vos autres herbes préférées, avant la cuisson.

28/07/2026

8. La sauge

Cette plante pourrait soutenir la mémoire en inhibant une enzyme responsable de la dégradation de l’acétylcholine, ce qui permettrait de maintenir davantage de ce neurotransmetteur disponible dans le cerveau.

L’acétylcholine joue un rôle essentiel dans la mémoire, l’apprentissage et l’attention.

Une r***e scientifique publiée en 2017 sur les recherches existantes concernant la sauge indique que cette plante pourrait stimuler les capacités mémorielles aussi bien chez les jeunes que chez les personnes âgées, tout en contribuant à réduire le déclin cognitif associé à la maladie d’Alzheimer.

À essayer :
Ajoutez 2 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîchement hachées pour relever la saveur de vos soupes d’hiver.

27/07/2026

7. Le safran

Comme la dépression est souvent associée aux troubles de la mémoire et aux oublis, le safran, grâce à ses effets potentiels sur l’humeur, pourrait contribuer à améliorer la mémoire chez les personnes rencontrant des difficultés cognitives.

Une étude a montré que le safran pourrait améliorer la mémoire chez des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer. Par ailleurs, plusieurs recherches menées à l’Université de Téhéran, en Iran, indiquent que le safran pourrait avoir une efficacité comparable à certains traitements antidépresseurs dans les cas de dépression légère à modérée.

À essayer :
Ajoutez environ ½ cuillère à café de safran à deux tasses de quinoa pendant la cuisson pour obtenir un accompagnement savoureux qui contribue également à soutenir l’humeur.

26/07/2026

6. Le romarin

Cette plante aromatique bien connue contient des composés qui pourraient contribuer à protéger contre le déclin cognitif associé à la démence.

Certaines recherches suggèrent également que le romarin pourrait ouvrir de nouvelles perspectives dans la prise en charge de la maladie de Parkinson. Même son parfum aurait été associé à une amélioration de la mémoire.

À essayer :
Le romarin est l’une des herbes les plus polyvalentes pour préparer des marinades et des sauces pour salades. Il apporte une excellente saveur aux salades, aux volailles et aux viandes.

25/07/2026

5. La noix de muscade

Cette épice aromatique contient de la myristicine, un composé qui pourrait aider à prévenir la formation des plaques de bêta-amyloïde (les dépôts observés dans la maladie d’Alzheimer).

Elle contient également de l’eugénol, un composé étudié pour ses effets potentiellement protecteurs sur le système cardiovasculaire.

À essayer :
Bien qu’elle soit souvent utilisée en pâtisserie, la noix de muscade apporte également une saveur délicieuse aux plats salés, comme un ragoût d’agneau.

24/07/2026

4. La menthe

Lorsque nous pensons à la menthe, nous l’associons souvent au dentifrice, aux chewing-gums ou aux rafraîchisseurs d’haleine. Pourtant, les feuilles de menthe possèdent également d’autres propriétés bénéfiques pour la santé.

Selon une étude publiée dans l’International Journal of Neuroscience, l’arôme de la menthe poivrée pourrait améliorer la mémoire et la concentration.

À essayer :
Ajoutez des feuilles de menthe dans de l’eau fraîche ou des smoothies, ou ciselez-les et incorporez-les à vos salades pour leur donner une touche fraîche et estivale.

23/07/2026

3. Le gingembre

Le gingembre est un puissant agent anti-inflammatoire. Il pourrait contribuer à protéger le cerveau contre les maladies neurodégénératives en réduisant le stress oxydatif, un phénomène qui favorise le vieillissement et la destruction des cellules cérébrales.

À essayer :
Pour préparer une infusion parfumée au gingembre, râpez 3 cuillères à café de gingembre frais, ajoutez-les dans une tasse d’eau bouillante, couvrez et laissez infuser pendant 10 à 15 minutes. Filtrez avant de boire.

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