23/07/2024
PRZEPIS ⬇️⬇️⬇️
😀 Nasturcje kocham od dziecka. Mam szal w nasturcje, pudełeczko na okulary w nasturcje i nasturcje w doniczkach, w szklarni. Szukam tapety 😁
Kocham całym sercem za moc, wygląd a najbardziej za smak.
🌺 Jadalna jest cała roślina. Smak nasturcji przypomina pikantną rzeżuchę.
🍀Liście bywają bardzo, bardzo pikantne, czasem są wręcz ostre. Pasują do sałatek i sosów, zapiekanek, ostrych dressingów.
💚 Przepis na zieloną, pikantną pastę z liści nasturcji:
15 dużych liści nasturcji (użyłam liści nasturcji większej / wysokiej) + 2 dodatkowe
400g białej drobnej fasolki (ugotowanej lub z puszki)
Ok. 200ml mleczka kokosowego
Ok. 50ml oliwy z oliwek
Garść pestek słonecznika (łuskane)
Garść liści bazylii (użyłam tajskiej), odkładamy troszkę na bok
2, 3 łyżki octu (użyłam „białego” ryżowego, bo jest neutralny w smaku)
Sól, pieprz biały i cayenne (do smaku)
🍵Liście bazylii i nasturcji płuczemy i delikatnie osuszamy. Wszystkie składniki porcjami dodajemy do blendera i blendujemy. Doprawiamy do smaku.
🍵Uwaga: Fasolka bywa różna, trzeba gęstość pasty regulować mleczkiem kokosowym i oliwą w czasie blendowania.
🍵Odłożone liście bazylii i nasturcji szatkujemy drobniutko, dodajemy do pasty. Dodaję też troszkę całych pestek słonecznika.
Pasta jest pyszna, doskonale komponuje się ze świeżym pieczywem, kremowymi białymi serkami, łagodnymi żółtymi serami czy z wędzonymi, surowymi wędlinami. Więcej przepisów na blogu.
🌼 Oczywiście jest rośliną leczniczą i o tym przeczytacie tu:
https://magdalenamildner.com/2023/09/25/nasturcja-smacznie-i-bardzo-zdrowo/
Przypominam, że słyszymy się w Radio eM 107,6 fm już w piątek o 17.40 i biorę się do ziół.
Ściskam Was cieplutko
Magdalena
