Agnieszka Ratajczak - dietetyka kliniczna

Strona główna
Polska
Bydgoszcz
Agnieszka Ratajczak - dietetyka kliniczna

Witaj! Pomogę przygotować Ci się do zabiegu bariatrycznego oraz podczas rekonwalescencji.

Zabiorę Cię w świat dietetyki klinicznej, aby Twoje żywienie wspierało leczenie takich chorób jak nadciśnienie tętnicze,
niewydolność serca,
PoTS,
depresję. Jestem dietetykiem klinicznym z ponad 10-letnim doświadczeniem zawodowym. W czym najlepiej się czuję?
- choroby układu krążenia,
- choroby metaboliczne - otyłość, cukrzyca typu 2,
- dietetyka bariatryczna,
- choroby tarczycy. Układam in

dywidualne plany żywieniowe, jednak najbardziej zależy mi, aby Pacjenci posiedli wiedzę i umiejętności do samodzielnego komponowania menu. W wolnych chwilach chłonę wiedzę z zakresu psychodietetyki i nutripsychiatrii.

01/07/2026

Dzień dobry!
Zdarzyło Ci się kiedyś pracować nad czymś miesiącami, potem to porzucić (z powodu innych obowiązków/priorytetów?) i gdy chciałeś/-łaś do tego wrócić to okazało się, że przepadło? 🥺Tak było z moim blogiem dietetycznym.... Więc zaczynam od nowa ☺️

💻 Na www.agnieszkaratajczak.pl znajdziesz wpisy głównie na temat odżywiania w chorobach układu sercowo-naczyniowego i psychiatrii. A w niedalekiej przyszłości również bazę wiedzy do pobrania - z wytycznymi w poszczególnych jednostkach chorobowych, przykładowymi jadłospisami, materiałami do pracy własnej. Jednak do tego potrzebuję trochę czasu ponieważ moim głównym celem jest praca z Pacjentami.

📅Już dziś możesz zapisać się na konsultację online na terminy sierpniowe!
Szczegóły znajdziesz na stronie internetowej.

18/06/2026

Masz PoTs? Ta sałatka stanie się Twoim wakacyjnym hitem! 🥒👇

Osoby zmagające się z zespołem posturalnej tachykardii ortostatycznej (PoTs) doskonale wiedzą, jak ważna w codziennej diecie jest odpowiednia podaż sodu oraz nawadnianie. Często szukamy szybkich przekąsek, które postawią nas na nogi – i oto jedna z nich!

Ta sałatka z ogórka w azjatyckim stylu to prawdziwa bomba nawadniająco-sodowa. Łączy w sobie porcję wody z ogórka oraz sód ukryty w sosie sojowym i musztardzie, który pomaga utrzymać odpowiednią objętość krwi.

📊 Porcja (~200 g) dostarcza:
Sód: 1075 mg (idealne wsparcie przy PoTs!)
Potas: 340 mg
Magnez: 43 mg
Woda: 180 ml
Kalorie: ok. 120 kcal

🥗 Składniki:
Baza sałatki:
Ogórek świeży: 150 g
Czerwona cebula: 20 g
Papryka chili (płatki): 2 g

Ekspresowy sos:
Czosnek: 5 g (1 ząbek)
Olej rzepakowy lub sezamowy: 10 g (1 łyżeczka)
Sos sojowy ciemny: 10 ml (1 łyżka)
Musztarda dijon lub sarepska: 10 g (1 czubata łyżeczka)
Sok z limonki: ok. 2 ml (kilka kropel)

👩‍🍳 Przygotowanie:
Warzywa: Ogórka pokrój w talarki, a czerwoną cebulę posiekaj w drobną kostkę.

Sos: W miseczce wymieszaj sos sojowy, przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę, sok z limonki oraz olej (sezamowy podkręci azjatycki klimat!). Jeśli lubisz, możesz dodać odrobinę miodu dla przełamania smaku.

Finał: Połącz warzywa z sosem. Całość posyp płatkami chili, uprażonym sezamem i świeżą kolendrą (lub szczypiorkiem).

💡 Wskazówka od dietetyka: Potrzebujesz więcej magnezu? Dodaj uprażone, pokruszone orzeszki ziemne! 1 łyżka (15g) to dodatkowe 25mg magnezu!

🎯 Potrzebujesz przepisów dostosowanych pod konkretne jednostki chorobowe?
Zaobserwuj mój profil, aby nie przegapić kolejnych przepisów z tej serii!
📌 Zapisz ten post na później, żeby mieć przepis pod ręką, kiedy dopadnie Cię gorszy dzień!

03/06/2026

Chorujesz na PoTs i nie masz pomysłu jak zwiększyć ilość sodu w diecie? Ta sałatka to Twoje pyszne „lekarstwo” ratunkowe. 🧂🫀

Większość dietetycznych kont krzyczy: „jedz objętościowo, zapychaj się wielkimi miskami warzyw! Unikaj soli!”. Papier przyjmie wszystko, ale życie weryfikuje takie rady. Jeśli zmagasz się z Zespołem Posturalnej Tachykardii Ortostatycznej (PoTs), ogromne porcje jedzenia to Twój wróg. Dlaczego? Po wielkim posiłku krew gwałtownie odpływa do układu pokarmowego (tzw. splanchnic pooling), co drastycznie nasila zawroty głowy, kołatania serca i potęguje zmęczenie przy pionizacji.
Rozwiązanie? Mała objętość, duża dawka minerałów na talerzu. 🎯

Skurczyłam klasyczną sałatkę grecką do dokładnie ok. 250 g. Zobacz, jak ta kompozycja wspiera Twoje elektrolity:
1️⃣ 1000 mg sodu (Na): Pochodzi z fety i oliwek. Taka kontrolowana dawka pomaga gwałtownie podnieść objętość krwi krążącej, co bezpośrednio redukuje rzuty tachykardii i stabilizuje Cię w upalne dni.
2️⃣ Woda strukturalna (~190 ml): Zamknięta w komórkach warzyw – doskonale nawadnia organizm na poziomie komórkowym, bez rozpychania żołądka i uczucia „przelania”.
3️⃣ Synergia z tłuszczami: Oliwa z oliwek zwiększa wchłanianie magnezu i witamin, a dodatkowo wydłuża poczucie sytości.

🥗 DOKŁADNE PROPORCJE NA 250 G SAŁATKI:
Prawdziwa feta grecka: 80 g
Świeże pomidory: 80 g
Świeży ogórek: 40 g
Zielona papryka: 20 g
Oliwki Kalamata: 15 g
Czerwona cebula (5 g) + Oliwa z oliwek extra vergine (10 g / 1 płaska łyżka)
Przyprawy: suszone oregano, czarny pieprz (bez dodatkowej soli, feta robi robotę!).

Dodatkowo to idealne danie na nadchodzące lato! ☀️

📌 Zapisz tę rolkę na później, żeby nie zgubić gramatury podczas gotowania!

🚀 Masz dość uniwersalnych diet z internetu i chcesz planu dopasowanego pod Twoje zdrowie, serce i diagnozę?
Aktualnie przyjmuję zgłoszenia na indywidualną współpracę dietetyczną online.
📩 Napisz do mnie w wiadomości prywatnej słowo „WSPÓŁPRACA”, a odezwę się ze szczegółami.

25/05/2026

Dla większości z nas poranna kawa to święty rytuał. ☕️
Jednak w Zespole Posturalnej Tachykardii (PoTS) kofeina działa jak... rosyjska ruletka. 🤷

Jako dietetyk kliniczny z 10-letnim doświadczeniem w kardiologii, regularnie widzę pacjentów, którzy nieświadomie zaostrzają swoje objawy "małą czarną". 😮‍💨

W literaturze naukowej brakuje dużych, dedykowanych badań nad samą kofeiną u osób z PoTS. Głośny przegląd systematyczny z 2021 roku musiał wręcz wykluczyć tę grupę z analizy z powodu braku rzetelnych danych!

Dlaczego kofeina wywołuje tak skrajne reakcje? Wszystko rozbija się o mechanizmy dysautononii. Kofeina ma dwoisty wpływ na Twój organizm:

🔴 1. Skurcz naczyń trzewnych (Pozorna korzyść)
Kofeina blokuje receptory adenozynowe, co obkurcza naczynia krwionośne. U osób z podtypem neuropatycznym (gdzie krew "zalega" w brzuchu i nogach) może to przejściowo poprawić powrót krwi do serca i... na chwilę rozgonić mgłę mózgową (brain fog).

🚨 2. Stymulacja układu współczulnego (Zagrożenie)
Kofeina to silny stymulant, który podbija poziom noradrenaliny. Jeśli masz PoTS hiperadrenergiczny (a to nawet 30-60% pacjentów), Twój poziom noradrenaliny przy pionizacji i tak jest już kosmicznie wysoki. Efekt? Natychmiastowe palpitacje, lęk, drżenie rąk i gwałtowny skok tętna.

💦 3. Odwodnienie i diureza (Wróg numer jeden)
To ryzyko dotyczy każdego podtypu. Nawet 70% osób z PoTS zmaga się z przewlekłą hipowolemią (zmniejszoną objętością krwi krążącej). Kofeina działa moczopędnie – przyspieszając utratę płynów, co w dłuższej perspektywie bezpośrednio nasila objawy przy wstawaniu.

🩺Oficjalne wnioski medyczne?

W ankietach pacjentów kofeina regularnie ląduje na liście głównych wyzwalaczy objawów (triggers). Przewodniki dla kardiologów i neurologów zalecają daleko idącą OSTROŻNOŚĆ lub całkowitą REZYGNACJĘ. Reakcja jest jednak kwestią indywidualną.🧬

🍏Chcesz nauczyć się zarządzać objawami PoTS przy pomocy diety?
Nie musisz zgadywać i testować wszystkiego na własnym sercu. Prowadzę indywidualne współprace dietetyczne on

21/05/2026

„Zjedz coś lżejszego”, „ruszaj się więcej”, „to pewnie tylko stres”, "sól szkodzi!"... Brzmi znajomo?🤔

Przez 10 lat pracy jako dietetyk kliniczny – głównie na oddziale kardiologii, w poradni kardiologicznej oraz bariatrycznej w szpitalu uniwersyteckim – słyszałam setki takich historii. 🙄

Dzisiaj moje naukowe serce bije najmocniej dla tematu, który wciąż jest w Polsce ogromnym wyzwaniem diagnostycznym i terapeutycznym: dla pacjentów z PoTS (Zespołem Posturalnej Tachycardii Ortostatycznej) oraz chorobami współistniejącymi.
Dlaczego? Ponieważ to fascynujący, choć niezwykle trudny obszar, w którym standardowe zalecenia żywieniowe i piramidy zdrowego żywienia po prostu nie działają. Tutaj współpraca z lekarzem, PubMed i rzetelna wiedza medyczna (EBM) to podstawa, by nie zaszkodzić pacjentowi. 🩺🫜

Kiedy układ krążenia nie współpracuje prawidłowo z układem nerwowym, każdy posiłek może stać się wyzwaniem. Przesuń palcem w lewo ➡️ i zobacz, z czego wynikają Twoje gorsze momenty po jedzeniu i jak możesz sobie pomóc na co dzień.

Dodatkowym wyzwaniem jest połączenie wszystkich zaleceń w smaczną dietę, której realizacja nie będzie problemem - dlatego chcę wyjść na przeciw Pacjentom i wesprzeć ich w tym wyzwaniu!🤝

Które z tych 3 wyzwań utrudnia Ci życie najbardziej? Daj znać w komentarzu lub napisz do mnie bezpośrednio na DM słowo „PoTS” – chętnie przyjrzę się Twojemu przypadkowi w ramach indywidualnej współpracy online. Wspólnie wypracujemy rozwiązania, które przyniosą ulgę Twojemu sercu i żołądkowi. ❤️‍🩹

13/05/2026

Czy Twoje serce wyprzedza Twoje plany? 🫀

Słyszysz od lat, że Twoje kołatania serca to „tylko stres”, a mroczki przed oczami przy wstawaniu to „taka Twoja uroda”? Jako dietetyk z 10-letnim doświadczeniem klinicznym (m.in. na oddziale kardiologii) wiem jedno: Twoje objawy są realne i mogą mieć konkretną nazwę. 🩺

Poznaj PoTS – zespół posturalnej tachykardii ortostatycznej. To zaburzenie układu autonomicznego, które sprawia, że proste czynności stają się wyzwaniem. 💫😵‍💫

🍏 Dlaczego jako dietetyk o tym mówię?
Ponieważ w PoTS jedzenie to nie tylko kalorie – to potężne narzędzie terapeutyczne. Odpowiednia podaż płynów i strategiczne zarządzanie sodem czy magnezem potrafią zdziałać cuda dla Twojego samopoczucia.

⚠️ UWAGA: Dawki „z internetu” mogą być niebezpieczne.
PoTS często idzie w parze z innymi chorobami – plan musi być "szyty na miarę", by lecząc jedno, nie zaostrzyć drugiego.

NAJPIERW RZETELNA DIAGNOSTYKA! 🩺

W mojej pracy opieram się wyłącznie na Evidence Based Medicine (PubMed to moja „święta księga”).
Zanim ułożymy plan żywieniowy – musisz mieć diagnozę od lekarza. Nie diagnozuję i nie ustalam leczenia – wspieram je dietetycznie, ściśle współpracując z medykami.🤝

Dziś piszę do Was z Wietnamu, ale moje wsparcie nie zna granic. Jeśli czujesz, że potrzebujesz pomocy by poukładać lekarskie zalecenia w smaczne posiłki, których przygotowanie nie zajmuje wielu godzin ✨ zapisz się na KONSULTACJĘ ONLINE– napisz do mnie wiadomość prywatną, ustalimy szczegóły.

✨ Zaobserwuj mój profil po więcej rzetelnej wiedzy opartej na EBM. 🧬

09/05/2026

„Pani dietetyk, ale po co Pani wiedzieć, czy ja się stresuję w pracy?” 🤨

Dlaczego podczas pierwszej konsultacji robię niemal „przesłuchanie”? 🕵️‍♀️ Bo inaczej dostalibyście idealnie rozpisaną
dietę, która... jest idealna tylko na papierze! Która nie bierze pod uwagę stanu zdrowia, zasobów psychofizycznych, czasu i preferencji kulinarnych. I wielu innych aspektów, które decydują o Twoim sukcesie!

Wiele osób przychodzi po „rozpiskę na 1600 kcal”, a dostaje serię pytań o sen, przyjmowane leki i suplementy, znienawidzone danie, sprzęt w kuchni i... zawroty głowy przy wstawaniu.

Dlaczego to jest KLUCZOWE?

1️⃣ Dieta to nie tylko kalorie. Jeśli masz PoTS (zespół tachykardii ortostatycznej), standardowe zalecenia o niskiej podaży soli mogą Ci zaszkodzić. Muszę wiedzieć o Twoich kołataniach serca! 💓

2️⃣ Jeśli pracujesz na zmiany - Twoje menu będzie skonstruowane inaczej, abyś mógł/mogła bez wyrzutów sumienia zjeść posiłek o 2 w nocy!

3️⃣ Jeśli całe życie testowałaś „diety cud”, Twoja relacja z jedzeniem potrzebuje czułości, a nie kolejnego zakazu jedzenia banana po 18:00. 🍌❌

Nie oceniam. Słucham. Jako dietetyk kliniczny z ponad 10-letnim stażem wiem, że papier przyjmie wszystko, ale Twoje życie – niekoniecznie. Jeśli nie masz piekarnika, nie dostaniesz ode mnie przepisu na pieczoną rybę. Jeśli pracujesz na nocki, nie będę kazać Ci jeść śniadania o 7:00 rano. Jeśli nie lubisz szpinaku to nie zmuszę Cię do zjedzenia.
✨ Zależy mi na tym, abyś czuł/a się dobrze we własnym ciele, a nie tylko „trzymała michę”. A docelowo - abyś nie potrzebował/a sztywnych rozpisek, tylko samodzielnie komponował/a swoje menu w oparciu o nowe nawyki i wiedzę!

Chcesz, żeby ktoś w końcu spojrzał na Twoje zdrowie całościowo, a nie tylko przez pryzmat wagi?

📩 Napisz do mnie wiadomość prywatną. Porozmawiamy o Tobie, Twoich badaniach i realnych możliwościach. Prowadzę konsultacje online, więc odległość nie jest barierą. 💻🌿

A Ty? Jakie było najbardziej zaskakujące pytanie, które usłyszałeś/aś w gabinecie specjalisty? Daj znać w komentarzu! 👇

07/05/2026

Przez ostatnią dekadę moje życie zawodowe toczyło się głównie w murach szpitala. 9 lat na oddziale kardiologii oraz praca w poradni bariatrycznej nauczyły mnie, że dieta to nie tylko „zakazy" i odchudzanie. To fundament leczenia.

Jednak praca w szpitalu ma też swoje ograniczenia i obciążenia (niestety, nie każdemu można pomóc...zwłaszcza na kardiologii).
Po latach intensywnej pracy na oddziale, poczułam, że potrzebuję chwili dystansu, by spojrzeć na dietetykę kliniczną z nowej perspektywy. Ostatni rok był dla mnie czasem układania wiedzy szpitalnej w model pracy online, który będzie realnym wsparciem dla pacjenta w jego codzienności, a nie tylko krótką wizytą w gabinecie. Poza tym wiem, ile logistyki często wymaga pojawienie się w gabinecie na drugim końcu miasta lub w innym mieście!

Chcę wspierać Was online – szczególnie w obszarach, które wciąż są w Polsce wyzwaniem:
❤️ Kardiologia – dietoterapia niewydolności serca, nadciśnienia i po zawale, interakcje leków z dietą i realne wsparcie serca.
🏥 Bariatria – przygotowanie i bezpieczne prowadzenie po operacji.
🧠 Depresja – rola jelit i diety w zdrowiu psychicznym.
🩺 PoTS – moja nowa misja! Chcę pomóc Pacjentom z zespołem tachykardii ortostatycznej odzyskać pion i energię do życia.

Nie jestem tu od „fit-przepisów”. Jestem tu, by dzielić się wiedzą kliniczną w przystępny sposób.

Zostań ze mną, jeśli szukasz rzetelnej wiedzy medycznej podanej "po ludzku". Napisz w komentarzu, który z tych tematów jest Ci najbliższy? 👇

Adres

Bydgoszcz
85-703

Telefon

+48694229034

Strona Internetowa

https://agnieszkaratajczak.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Agnieszka Ratajczak - dietetyka kliniczna umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.