Dietetyk kliniczny Filip Biernacki

14/07/2026

Żywienie pozajelitowe a portfel pacjenta – jak to wygląda w Polsce? 💸🏥

​Świadomość w kwestii żywienia medycznego rośnie, ale wciąż jest nad czym pracować! Dlatego krótko i na temat: żywienie pozajelitowe, również w domu pacjenta, JEST w pełni refundowane przez NFZ.

​Dla wielu pacjentów chirurgicznych czy onkologicznych, u których przewód pokarmowy jest niesprawny to jedyna szansa na powrót do sił a czasami nawet na przeżycie.

​Macie pytania o to, z czego składa się taki worek żywieniowy albo jak wygląda opieka nad takim pacjentem w domu? A może sami byliście/jesteście żywieni pozajelitowo? Sekcja komentarzy jest Wasza! 👇

02/07/2026

Zamknąłem czerwiec i powiem Wam jedno... to był absolutny kosmos! 🚀🤯 Jestem wyciśnięty jak cytryna, ale jednocześnie niesamowicie dumny i szczęśliwy.

​Praca na najwyższych obrotach dała mi w tym miesiącu ogromną satysfakcję. Patrzę na ostatnie 30 dni, działo się tak dużo...

​🎤 SCENA I NAUKA: Miałem ogromną przyjemność wystąpić na dwóch bardzo ważnych dla mnie wydarzeniach – Kongresie Polspen w Jachrance oraz IX Narodowym Kongresie Żywieniowym . Wszystkie kuluarowe rozmowy i wymiana z innymi ekspertami to dla mnie zawsze gigantyczny zastrzyk motywacji!

​💻 EDUKACJA: Razem z poradnikzywieniamedycznego przeprowadziłem merytoryczny webinar o raku prostaty. Temat trudny, ale niezwykle ważny pod kątem wsparcia żywieniowego pacjentów onkologicznych. Niestety rzadko poruszany w przestrzeni publicznej.

​🎓 UCZELNIA: Oficjalnie zamknąłem rok akademicki! Maraton zaliczeń i egzaminów ze studentami za mną.

​Wszystkie te spotkania utwierdziły mnie w jednym przekonaniu: żywienie kliniczne to fascynująca dziedzina, ale w Polsce wciąż brakuje wykwalifikowanych specjalistów. Dlatego traktuję swój profil i moją pracę jako misję. Cieszę się, że mogę budować tę świadomość – zarówno wśród pacjentów, jak i w samym środowisku medycznym. Bo pamiętajcie: NIE MA SZPITALA BEZ DIETETYKA! 🤝

​Oczywiście, żeby mój własny kortyzol nie przebił sufitu, musiałem na chwilę zwolnić. 🧘‍♂️ Uciekłem na dosłownie dwa dni do Kazimierza Dolnego – cisza, woda, oddech i tryb offline pomogły mi naładować baterie.

​Czy zwalniam na wakacje? Skądże! 😉 Publikacje naukowe nie napiszą się same. Przede mną ważny projekt – piszę właśnie rozdział poświęcony żywieniu pozajelitowemu do książki dedykowanej chirurgom. A w tzw. międzyczasie zabieram się za lekturę i recenzję książki "Cudowne zastrzyki", którą dostałem od PZWL Wydawnictwo Lekarskie

​Czerwiec był wymagający, ale kończę go z uśmiechem na twarzy 😊

​A jak tam u Was? Wasz czerwiec też był tak intensywny, czy powoli włączacie już wakacyjny tryb i łapiecie luz? Dajcie znać w komentarzach! 👇🎈

24/06/2026

🚨 Rak prostaty a dieta 🚨

​Rak prostaty to temat, który w przestrzeni publicznej wciąż jest podejmowany zdecydowanie zbyt rzadko – zwłaszcza w kontekście tego, jak potężną rolę odgrywa odpowiednie żywienie!

​Z różnych stron docierają do nas informacje, które nierzadko są ze sobą sprzeczne. Często słyszymy o restrykcyjnych, "cudownych" dietach czy niezwykłych suplementach. Czas trochę uporządkować tę wiedzę! 🛑

​Dlatego w imieniu zapraszam Was na bezpłatny webinar: „Co jeść przy raku prostaty? Przykładowy jadłospis”.

​To spotkanie, w którym warto uczestniczyć – niezależnie od tego, czy ten temat dotyczy Ciebie bezpośrednio, jesteś bliskim pacjenta, czy po prostu interesujesz się zdrowiem. Wiedza to nasza najlepsza broń! 🧡

​Czego dowiesz się na spotkaniu?
👉 Rozprawimy się z najczęstszymi błędami żywieniowymi i mitami.
👉 Sprawdzimy, dlaczego rak prostaty to częstszy problem na Zachodzie niż w Azji 🌍
👉 Wyjaśnimy, jak mikrobiota jelitowa wspiera organizm w trakcie leczenia.
👉 Skupimy się na PRAKTYCE: co kupować, jakie składniki wybierać i jak komponować posiłki 🥦
👉 HIT: Pokażę gotowy, przykładowy jadłospis oparty na pysznych, sezonowych produktach, który łatwo przygotujesz w domu! 🍎🥙

Na sam koniec przewidziano sesję Q&A, więc będziecie mogli zadawać własne pytania! 💬

​ZAPISZ DATĘ:
📅 Kiedy? 25 czerwca
⏰ O której? 18:00
📍 Gdzie? Transmisja na żywo na Facebooku na profilu „Poradnik Żywienia Medycznego”

​Prześlijcie ten post znajomym, tacie, dziadkowi czy wujkowi – komuś, komu ta darmowa wiedza może realnie pomóc.

​Widzimy się na live! Kto będzie z nami? Dajcie znać w komentarzu! 👇

22/06/2026

"Choruje, więc chudnie” – to jeden z najgroźniejszych mitów w onkologii! ❌

​Dzisiaj do poradni żywieniowej zgłosiła się pacjentka z rakiem gardła. Jeszcze przed rozpoczęciem właściwego leczenia onkologicznego jej stan wymagał pilnego wdrożenia żywienia dojelitowego w warunkach domowych. Jej BMI wynosiło 13,67 i niestety...nie jest to odosobniona sytuacja 😔

​Dlaczego o tym mówię? Ponieważ wciąż zbyt wiele osób uważa, że spadek masy ciała w chorobie nowotworowej to „norma”. Otóż NIE – to nie jest norma.

​Niedożywiony organizm ma mniej siły do walki, gorzej znosi terapię i jest bardziej podatny na powikłania.

Zapamiętaj jedno kluczowe zdanie:
​💡 NIE MA LECZENIA BEZ ŻYWIENIA ​💡

​Co robić, jeśli Ty lub Twój bliski choruje i traci kilogramy?
1️⃣ Nie czekaj, aż chory „straci apetyt do końca”.
2️⃣ Natychmiast zgłoś to lekarzowi prowadzącemu.
3️⃣ Zapytaj o wsparcie żywieniowe, w tym żywienie medyczne.

​Więcej na ten temat mówię w dzisiejszym filmie – obejrzyj go i podaj dalej. To może uratować komuś zdrowie. 🎥👇

19/06/2026

W tym tygodniu za mną dwa niezwykle ciekawe dni podczas IX Narodowego Kongresu Żywieniowego, który w całości poświęcony był długowieczności w zdrowiu i opiece senioralnej! 🍏

W ramach wydarzenia miałem ogromny zaszczyt otworzyć sesję „Żywność dla seniorów – jakość i innowacje” moim wykładem o optymalnej podaży białka i roli żywności medycznej. 🎤

​Chcę Wam krótko przekazać kilka ważnych faktów🤓

​❓ Czym jest sarkopenia ❓️
W uproszczeniu to postępujące z wiekiem obniżenie masy, siły i sprawności mięśni. Z tego powodu seniorom z czasem trudniej wstać z fotela, wejść po schodach czy utrzymać równowagę. Sarkopenia odbiera im niezależność.

​Jak z nią skutecznie walczyć o długowieczność w dobrym zdrowiu? Twarde dane naukowe mówią jasno:

​1️⃣ Więcej białka: Zdrowy senior potrzebuje 1,0–1,2 g białka na kilogram masy ciała, ale w czasie choroby to zapotrzebowanie drastycznie rośnie – nawet do 1,5–2,0 g/kg m.c.! Ważne jest, aby odpowiednia ilość białka była w KAŻDYM posiłku 🍗

​2️⃣ Próg leucynowy: Aby mięśnie starszej osoby dostały sygnał do odbudowy, musimy dostarczyć odpowiednią ilość leucyny. Jest to aminokwas, czyli „cegiełka” budująca białko, która działa jak biologiczny włącznik regeneracji mięśni. W jednym posiłku senior powinien otrzymać aż 2,5–2,8 g tego składnika. 🧱

​🚨 Kluczowy wniosek:
Nie zawsze jesteśmy w stanie pokryć zapotrzebowanie na białką zwykłą dietą. Dlatego wczesne wdrożenie żywności medycznej jest szalenie istotne ZARÓWNO w profilaktyce sarkopenii, jak i w późniejszym postępowaniu terapeutycznym!

​Nie czekamy, aż senior drastycznie schudnie i straci resztki sił. Kiedy pojawia się ryzyko niedożywienia, wysokobiałkowe preparaty medyczne bogate w leucynę i witaminę D trzeba wdrażać jak najwcześniej. To nie jest zwykły dodatek do jedzenia – to precyzyjne narzędzie.

​Dziękuję za zaproszenie i świetną współpracę:
👉 SGGW w Warszawie,
👉 Narodowemu Instytutowi Zdrowia Publicznego,
👉 firmie Nestlé.

​Na co dzień zajmuję się żywieniem medycznym oraz
edukacją i szerzeniem wiedzy w tym zakresie. Jeśli potrzebujesz konsultacji lub szkolenia dla swojego zespołu – napisz DM! 📩

18/06/2026

Nie zwalniam tempa i zapraszam na webinar, którego temat jest poruszany bardzo rzadko w przestrzeni publicznej 👨💪

Bezpłatny webinar pt. „Co jeść przy raku prostaty? Przykładowy jadłospis”, realizowany w ramach cyklu „Poradnik Żywienia Medycznego”.

Wydarzenie odbędzie się 25 czerwca o godz. 18:00.

Podczas spotkania Dietetyk kliniczny Filip Biernacki przedstawi aktualną wiedzę dotyczącą żywienia w raku prostaty oraz wyjaśni, jak codzienne wybory żywieniowe mogą wspierać organizm w trakcie leczenia.

Cykl „Poradnik Żywienia Medycznego” to seria bezpłatnych webinarów online poświęconych praktycznym aspektom żywienia oraz wspierania organizmu w trakcie leczenia onkologicznego

Wydarzenie: https://www.facebook.com/events/1687148119201643/

15/06/2026

XXVIII Zjazd POLSPEN za mną 💙

Kilka dni pełnych inspirujących wykładów, warsztatów, ciekawych spotkań i rozmów o tym, jak rozwijać leczenie żywieniowe w Polsce.

Podczas sesji Sekcji Żywienia Domowego miałem przyjemność przedstawić wykład poświęcony roli dietetyka klinicznego w domowym leczeniu żywieniowym.

Przygotowując to wystąpienie, analizowałem rekomendacje różnych zagranicznych standardów i zastanawiałem się, jak mają się one do polskiej rzeczywistości. To temat, który wzbudza emocje, ale jednocześnie pokazuje, jak ważna jest dyskusja o kompetencjach, współpracy i organizacji opieki nad pacjentem.

Leczenie żywieniowe to praca zespołowa. Lekarz, dietetyk, pielęgniarka/pielęgniarz, farmaceuta i pozostali członkowie zespołu mają wspólny cel: zapewnić pacjentowi bezpieczną, skuteczną i możliwie najlepszą opiekę.

Dziękuję Polspen za możliwość współtworzenia tej sesji, a wszystkim uczestnikom za merytoryczne dyskusje, wymianę doświadczeń i inspirujące rozmowy 🔥

Wracam do codziennej pracy z nową energią i wieloma pomysłami na przyszłość. 💙

31/05/2026

Dlaczego białko jest ważne w chorobie nowotworowej? 🥩🍳

Ostatnio pokazałem, jak w praktyce wygląda 15 g białka na talerzu. To nie był przypadek — w żywieniu podczas choroby nowotworowej białko odgrywa wyjątkowo ważną rolę.

🛡️ Białko wspiera odporność
Białko to znacznie więcej niż budulec mięśni. Nasz organizm potrzebuje go do produkcji przeciwciał, czyli substancji, które pomagają nam walczyć z chorobą. Gdy dostarczamy go zbyt mało, ciało traci część swojej naturalnej zdolności do regeneracji i obrony.

💪 Chroni mięśnie w czasie choroby
Choroba nowotworowa, leczenie i towarzyszący im przewlekły stan zapalny mogą powodować, że organizm zaczyna „trawić" własne mięśnie. Dlatego tak ważne jest, żeby dostarczać odpowiednią ilość białka każdego dnia.
Utrata mięśni to nie tylko kwestia wyglądu czy siły — może wpływać na codzienną sprawność, samopoczucie i to, jak organizm znosi leczenie.

🩹 Wspomaga gojenie i regenerację
Po operacji lub w trakcie leczenia organizm pracuje intensywnie, żeby odbudować uszkodzone tkanki. To trochę jak remont — bez odpowiednich materiałów budowlanych trudno go przeprowadzić sprawnie. Białko jest właśnie takim materiałem.

📚 Ile białka potrzebuje pacjent onkologiczny?
Zapotrzebowanie pacjenta onkologicznego wynosi zwykle od 1,2 do 1,5 g na kilogram masy ciała, oczywiście w zależności od aktualnego stanu zdrowia. W niektórych sytuacjach zapotrzebowanie wynosi jeszcze więcej.

🔢 Przykład z życia
Osoba ważąca 70 kg powinna przyjmować około 84–105 g białka dziennie. Brzmi dużo? W praktyce klinicznej znacznie częstszym problemem jest właśnie jego niedobór — nie nadmiar.

Dlatego tak często wracam do tego tematu i zachęcam do świadomego zwracania uwagi na to, co ląduje na talerzu.

👇 A Ty — czy zwracasz uwagę na białko w swojej diecie? Które produkty białkowe goszczą u Ciebie najczęściej?

28/05/2026

Diagnoza nowotworowa to jeden z najtrudniejszych momentów w życiu człowieka.
Wtedy — w stanie silnego lęku i bezradności — pacjenci są najbardziej podatni na dezinformację żywieniową 😔.

Błędy popełniane w tym okresie nie są błahostką — mogą bezpośrednio wpłynąć na możliwość kontynuowania leczenia onkologicznego. Dziś omawiam 3 najpoważniejsze z nich.

❌️ Głodówki i protokoły „oczyszczające".
Przekonanie, że restrykcja kaloryczna „zagłodzi nowotwór", jest niebezpieczne. Komórki nowotworowe pobiorą energię niezależnie od tego ile pacjent je. W sytuacji głodzenia skutkiem będzie utrata masy mięśniowej, rozwinięcie kacheksji i dramatycznie obniżenie tolerancji leczenia. Niedożywienie to jedna z najczęstszych przyczyn dyskwalifikacji chorych z kolejnych cykli chemioterapii.

❌️ Eliminacja węglowodanów.
Hasło „cukier żywi raka" doprowadziło do tego, że pacjenci wykluczają z diety produkty zbożowe, kasze, a nawet owoce. Tymczasem po prostu sięgnie po białko mięśniowe. Efekt: sarkopenia, osłabienie, pogorszenie rokowania.

❌️ Niesprawdzone suplementy i wlewy witaminy C. Brak solidnego oparcia w literaturze naukowej. Co istotniejsze, może to wchodzić w rożne interkacje z lekami cytostatycznymi, i potencjalnie obniżyć ich skuteczność.

Czego rzeczywiście potrzebuje organizm w trakcie leczenia onkologicznego?
Odpowiedniej podaży energii, wysokiej jakości białka oraz diety dobranej indywidualnie — do rodzaju nowotworu, etapu leczenia i stanu klinicznego pacjenta 🥑.

Interwencja żywieniowa w onkologii ma jeden cel: utrzymać pacjenta w jak najlepszej kondycji, by mógł przejść przez leczenie skutecznie. Nie ma tu miejsca na eksperymenty. Jest miejsce na naukę!

📢 Jeśli ta wiedza może pomóc komuś z Twoich bliskich — przekaż dalej.

👉 Jeśli interesuje Cię rzetelna wiedza z pogranicza żywienia i medycyny — zaobserwuj .