Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 09:00 - 19:00 Środa 09:30 - 14:00 Czwartek 15:00 - 19:00

Katarzyna Tennou - dietetyk

Strona główna
Polska
Grójec
Katarzyna Tennou - dietetyk

SAHA Poradnia Dietetyczna Katarzyna Tennou
Katarzyna Tennou- dietetyk kliniczny Dietetyk w Grójcu
www.dietetyktennou.pl
te. 501 194 722

31/07/2026

OTYŁOŚĆ TO NIE LENISTWO! TO CHOROBA!

Jako dietetyk słyszę to w gabinecie bardzo często:

"Jem mało, a tyję. Chyba mam słabą silną wolę."
Nie masz. Chorujesz!

I czas najwyższy, żeby to wybrzmiało głośno.

Otyłość według WHO to choroba przewlekła, nawracająca, która nie ustępuje samoistnie i ma tendencję do nawrotów. Podobnie definiują ją najnowsze wytyczne Polskiego Towarzystwa Leczenia Otyłości z 2024 roku.

Dlaczego patrzenie na nią tylko przez pryzmat jedzenia jest krzywdzące i nienaukowe?

1. Tkanka tłuszczowa aktywny narząd hormonalny i zapalny.
W chorobie otyłościowej biała tkanka tłuszczowa zaczyna wydzielać ogromne ilości substancji prozapalnych - interleukiny, TNF-alfa, leptyny. W organizmie rozwija się przewlekły stan zapalny niskiego stopnia, który napędza insulinooporność i kolejne zaburzenia.

2. Mózg przestaje słyszeć sygnał sytości.
U osób z chorobą otyłościową bardzo często występuje hiperleptynemia i leptynooporność. Hormon sytości jest, a nawet jest go za dużo, ale podwzgórze nie reaguje na jego sygnał STOP. To biologia, a nie brak charakteru. Powstaje błędne koło - stan zapalny nasila leptynooporność, a leptynooporność nasila stan zapalny.

3. Rozregulowany jest cały układ.
Insulinooporność i hiperinsulinemia, zaburzenia osi tarczycy, wysoki kortyzol ze stresu i braku snu, spadek estrogenów, zaburzenia greliny i GLP-1, mikrobiota jelitowa. Wszystko to reguluje apetyt, tempo metabolizmu i to, gdzie odkładamy tkankę tłuszczową.

Dlatego leczenie otyłości to NIE jest tylko dieta 1500 kcal.

To leczenie choroby przewlekłej, kompleksowe, długoterminowe, często zespołowe - lekarz, dietetyk kliniczny, psycholog, fizjoterapeuta.
Jeśli zmagasz się z chorobą otyłościową - to nie Twoja wina. Ale możesz wziąć za swoje zdrowie odpowiedzialność i poprosić o adekwatne wsparcie.

Bez wstydu. Bez oceniania. Zgodnie z nauką.

Daj znać w komentarzu, czy ten temat powinien wybrzmiewać częściej?

Zapisz ten post, jeśli może się komuś przydać.

KatarzynaTennou | dietetyk kliniczny I specjalistka zdrowia publicznego

29/07/2026

Prościutkie proteinowe lody z serka wiejskiego😊

Zdrowe, białkowe, a smakiem przypominają czekoladowy mus.
Wystarczą 4 składniki i chwila blendowania.

Składniki :
200 g serka wiejskiego wysokobiałkowego
1 banan (ok. 120-150 g)
1 łyżka kakao (ok. 10 g) lub 2 kostki gorzkiej czekolady
1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:
Blendujemy wszystko razem na gładki krem. Przekładamy do pojemnika i wkładamy do zamrażarki na minimum 3h.
Po wyjęciu – zdrowy, czekoladowy deser gotowy!

Smacznego🍨

27/07/2026

Kochani!
Wracam po krótkiej wakacyjnej przerwie!

Ostatnie dni były czasem odpoczynku, podróży i spędzania czasu z najbliższymi. ❤️

I wiecie co? Tak właśnie powinny wyglądać wakacje.

Lody z dziećmi, grill ze znajomymi, gofr nad morzem czy kolacja w restauracji nie przekreślają miesięcy dbania o zdrowie. Problem pojawia się dopiero wtedy, gdy po urlopie pojawiają się wyrzuty sumienia i chęć "ukarania się" bardzo restrykcyjną dietą.

Jeśli po wakacjach stanęłaś na wadze i zobaczyłaś 1–3 kg więcej… spokojnie.

👉 W większości przypadków nie oznacza to, że przybyło Ci 3 kg tkanki tłuszczowej.

Najczęściej jest to:
💧 więcej wody zatrzymanej przez sól i większą ilość węglowodanów,
🍽️ większa objętość treści pokarmowej w jelitach,
😴 mniej snu i więcej stresu,
🚶‍♀️ mniejsza aktywność fizyczna.

Co zrobić zamiast panikować?

✅ Nie głodź się. Dieta 1000 kcal tylko pogorszy sytuację i zwiększy ryzyko napadów objadania.

✅ Wróć do regularnych posiłków – najlepiej 4–5 dziennie. Organizm lubi przewidywalność.

✅ Pij 2–2,5 litra wody dziennie. Odpowiednie nawodnienie pomaga ograniczyć zatrzymywanie wody w organizmie.

✅ Do każdego posiłku dodaj warzywa lub owoce. Więcej błonnika to większa sytość i lepsza praca jelit.

✅ Zadbaj o białko w każdym posiłku– jogurt skyr, twaróg, jajka, ryby, mięso czy rośliny strączkowe pomogą utrzymać sytość i ograniczyć podjadanie.

✅ Wróć do swojej aktywności fizycznej.

✅ Daj sobie 7–14 dni. U wielu osób już po tygodniu regularnego jedzenia i odpowiedniego nawodnienia masa ciała częściowo wraca do wartości sprzed wyjazdu.

I najważniejsze…

Nie oceniaj siebie przez pryzmat liczby na wadze.

To, że zjadłaś lody na wakacjach, nie oznacza, że "zawaliłaś dietę". Zdrowy styl życia to nie kilka dni urlopu, ale to, co robisz przez pozostałe 50 tygodni w roku.

Ja wracam z nową energią do pracy z Wami💚

A teraz jestem ciekawa…

Przyznać się 😉 Czy po wakacjach:

❤️ wracasz do swoich zdrowych nawyków,
😅 przybyło Ci kilka kilogramów,
🍦 czy może udało Ci się zachować równowagę?

Napisz w komentarzu – bez oceniania. Każdy z nas zasługuje na wakacje. 🌿

30/06/2026

🍒 Fit crumble z czereśniami – letni deser bez wyrzutów sumienia!

Masz ochotę na coś słodkiego, ale jednocześnie odżywczego?
Ten **fit crumble z czereśniami** to idealne połączenie soczystych owoców i chrupiącej owsianej kruszonki 🤍

Dlaczego warto?
🍒 czereśnie dostarczają antyoksydantów i potasu
🌾 płatki owsiane są źródłem błonnika, który wspiera sytość i pracę jelit
🥜 orzechy i masło orzechowe dostarczają zdrowych tłuszczów
✨ mniej cukru, więcej wartości odżywczych

Przepis (2 porcje):

Warstwa owocowa:
• 300 g czereśni (bez pestek)
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka miodu lub erytrytolu (opcjonalnie)

Kruszonka:
• 4 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki mąki owsianej lub migdałowej
• 2 łyżki masła orzechowego lub roztopionego oleju kokosowego
• 1 łyżka drobno posiekanych orzechów
• 1 łyżeczka erytrytolu / miodu (opcjonalnie)
• szczypta cynamonu

Przygotowanie:
1️⃣ Nagrzej piekarnik do 180°C (góra–dół).
2️⃣ Czereśnie wymieszaj ze skrobią, cynamonem i opcjonalnie miodem. Przełóż do kokilek lub małego naczynia.
3️⃣ Wymieszaj składniki kruszonki i rozcieraj palcami, aż powstanie struktura wilgotnego piasku z grudkami.
4️⃣ Posyp owoce kruszonką.
5️⃣ Piecz 20–25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.

Najlepiej smakuje jeszcze ciepły — z łyżką skyru lub jogurtu greckiego 💚

Kto by się skusił? 🍒

18/06/2026

🥨 Produkty ultraprzetworzone (UPF) – czy naprawdę są takie złe?🍟🥤

Coraz częściej słyszymy o tym, że warto ograniczać tzw. produkty ultraprzetworzone (ultra-processed foods, UPF), ale co to właściwie oznacza?

🔎 Czym są produkty ultraprzetworzone?
Najczęściej posługujemy się **klasyfikacją NOVA**, która dzieli żywność na **4 grupy według stopnia i celu przetworzenia**, a nie tylko wartości odżywczej:

1️⃣ Żywność nieprzetworzona lub minimalnie przetworzona
🥦 warzywa, owoce, jaja, mięso, ryby, mleko, kasze
→ podstawa zdrowej diety

2️⃣ Przetworzone składniki kulinarne
🫒 olej, masło, cukier, sól
→ używane do przygotowywania posiłków

3️⃣ Żywność przetworzona
🧀 sery, pieczywo, kiszonki, konserwy
→ mogą być elementem zdrowej, zbilansowanej diety

4️⃣ Żywność ultraprzetworzona (UPF)
🍫 słodycze, chipsy, fast food, słodkie napoje, dania instant
→ produkty przemysłowe, zwykle zawierające wiele dodatków technologicznych

Produkty ultraprzetworzone często zawierają składniki rzadko stosowane w domowej kuchni, np.:
▪️ syrop glukozowo-fruktozowy
▪️ maltodekstrynę
▪️ wzmacniacze smaku
▪️ emulgatory
▪️ aromaty, barwniki, słodziki

📚 Co mówi EBM?
Większość dostępnych badań (głównie obserwacyjnych) wskazuje, że **wysokie spożycie żywności ultraprzetworzonej koreluje ze zwiększonym ryzykiem**:
⚠️ otyłości
⚠️ cukrzycy typu 2
⚠️ chorób sercowo-naczyniowych
⚠️ gorszego zdrowia psychicznego (w tym objawów depresyjnych)
⚠️ niektórych nowotworów
⚠️ wyższej śmiertelności ogólnej

Dlaczego? Prawdopodobnie wpływa na to kilka czynników:
➡️ wysoka gęstość energetyczna
➡️ duża zawartość cukru, soli i niekorzystnych tłuszczów
➡️ niska sytość i łatwość przejadania się
➡️ mała zawartość błonnika i mikroelementów

🧠 Ważne: problemem nie jest sama „chemia” ani każdy dodatek do żywności.
Obecnie uważa się, że większe znaczenie mają:
• wysoka smakowitość (sprzyjająca przejadaniu)
• duża gęstość energetyczna
• niska sytość
• wypieranie żywności o wysokiej wartości odżywczej

🥗 Czy trzeba wyeliminować je całkowicie?
Nie ! Liczy się **całokształt diety**, a nie pojedynczy produkt.

Warto, by podstawę codziennego jadłospisu stanowiły produkty z grupy 1 z rozsądnym udziałem produktów z grup 2 i 3 klasyfikacji NOVA, natomiast żywność ultraprzetworzoną dobrze traktować jako dodatek, a nie bazę diety.

Zdrowe odżywianie to nie perfekcja — to powtarzalne codzienne wybory. 🌿

11/06/2026

Targi Pracy w Grójcu za nami! 😊

Dziękuję Urzędowi Pracy w Grójcu za możliwość udziału w tym wydarzeniu. Cieszę się, że moje stoisko cieszyło się tak dużym zainteresowaniem! 🤩

Podczas spotkań rozmawialiśmy o diecie w chorobach autoimmunologicznych, wybiórczości pokarmowej, diecie przeciwzapalnej oraz żywieniu w insulinooporności. Nie zabrakło również analizy składu ciała, która cieszyła się ogromnym zainteresowaniem i trwała niemal bez przerwy. 💪

Takie wydarzenia pokazują, jak ważna jest profilaktyka i budowanie zdrowych nawyków każdego dnia. To właśnie zdrowy styl życia jest podstawą dobrego samopoczucia i zdrowia.

Dziękuję za wszystkie rozmowy, pytania i spotkania! ❤️

25/05/2026

Krótki wyjazd i chwila odpoczynku od pracy potrafią zdziałać więcej niż myślisz 😊
Zmiana otoczenia redukuje stres, dodaje energii i pomaga wrócić z nową motywacją. Czasem kilka dni wystarczy, by poczuć prawdziwy reset 💙

27/04/2026

😴 Za mało snu a redukcja?

Jeśli działasz na diecie i trenujesz, ale efekty są słabsze niż powinny — sen może być brakującym elementem.
W podejściu EBM (evidence-based medicine) patrzymy na konkretne dane — i te są bardzo wymowne:

📉 1. Jesz więcej, niż myślisz
Badania eksperymentalne pokazują, że przy krótszym śnie:
➡️ średnio +300–550 kcal dziennie więcej
➡️ głównie z przekąsek i produktów wysokokalorycznych

👉 To nawet +2000–3500 kcal tygodniowo — czyli tyle, ile może „zjeść” cały deficyt.

📊 2. Krótszy sen = większy głód
Już 1 noc ograniczenia snu:
➡️ ↑ grelina o ok. ~15–20%
➡️ ↓ leptyna o ok. ~15%

👉 Efekt: fizjologicznie czujesz większy głód, nie tylko „brak silnej woli”.

🔥 3. Gorsza jakość redukcji
W badaniu kontrolowanym:
➡️ osoby śpiące ~5,5 h traciły ~55% mniej tłuszczu
➡️ i więcej masy mięśniowej

👉 Czyli waga może spadać… ale nie tak, jak chcesz.

📉 4. Insulinowrażliwość
Już kilka dni niedoboru snu:
➡️ spadek insulinowrażliwości o ~20–30%

👉 co pogarsza wykorzystanie glukozy i sprzyja odkładaniu energii

🧠 5. Mózg „chce więcej”
Badania fMRI:
➡️ ↑ aktywność ośrodków nagrody
➡️ ↓ kontrola poznawcza

👉 w praktyce: większa ochota na słodkie i tłuste rzeczy

💡 Wniosek (EBM w praktyce):
Sen nie blokuje redukcji bezpośrednio, ale liczby pokazują jasno:
👉 jesz więcej (+300–550 kcal)
👉 tracisz mniej tłuszczu (~55% mniej)
👉 masz gorsze warunki metaboliczne

📌 Dlatego:
✔️ 7–9 h snu = realne wsparcie redukcji
✔️

Adres

Zatylna 5/10
Grójec
05-600

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	09:00 - 19:00
Środa	09:30 - 14:00
Czwartek	15:00 - 19:00

Strona Internetowa

https://www.dietetyktennou.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Katarzyna Tennou - dietetyk umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.