29/06/2020
Czy stosowanie diet odchudzających może nam zaszkodzić?
Dziś, z dużą dozą pewności, mogę powiedzieć – diety odchudzające przeprowadzane zgodnie z filozofią ostrej redukcji kalorii szkodzą. Szkodzą , mimo że w pierwszej fazie następuje spadek wagi.
Od początku!
Trochę teorii
Zgodnie z postulatami , których nauczyłem się na studiach, moja praca dietetyka polega na dopasowaniu żywienia do zaburzeń zdrowia. Jest to teoretycznie bardzo proste zadanie, ponieważ podręczniki ,którymi się posługiwałem dokładnie opisują zalecenia w konkretnych zespołach chorobowych.
Tu mógłbym zakończyć ale życie , jak zwykle, okazuje się trudniejsze.
Po pierwsze, prawie nikt nie przychodzi do dietetyka z innymi zaburzeniami niż nadwaga czy otyłość.
Po drugie, Ci którzy przychodzą bo chcą schudnąć, nie osiągają efektów kiedy wprowadzimy klasyczne postępowanie w takich przypadkach.
Dietetyk, który chce być skuteczny sięga tutaj do metod nie mających za wiele wspólnego z tym czego uczyli go na studiach. Tak kochani, muszę powiedzieć , że większość „skutecznych” specjalistów z zakresu żywienia , mówiąc kolokwialnie, jedzie z Wami "po bandzie" (nawet Ci, którzy tytułują się doktorami)
Przykład
jesteś zmęczony , niewiele jesz a tyjesz – klasyka
Co powinien zrobić dietetyk?
Powinien policzyć twoje zapotrzebowanie kaloryczne, i ułożyć zbilansowana dietę, której wartość energetyczna będzie zmniejszona o ok. mniej więcej 500 kcal .
Co robi?- od razu, bez nawet próby delikatnej redukcji, obcina połowę Twojej dziennej racji żywieniowej
Dlaczego? Ponieważ on wie, że to, czego nauczyli go na studiach, nie przyniesie żadnych rezultatów. Jego doświadczenie podpowiada mu tylko jedno rozwiązanie- obciąć nawet 1000 kcal.
Kochani – w ten sposób Wasza ostatnia deska ratunku, specjalista żywienia, popycha Was na równie pochyłą do poważnych zaburzeń zdrowia.
Dieta , którą stosujecie wywoła spadek wagi oraz, przy okazji, zmniejszy tempo przemian metabolicznych.
W praktyce oznacza to:
-za jakiś czas ,kiedy zostawicie głodową dietę , do przybrania na masie wystarczy Wam mniej jedzenia niż było przed „ kuracją”
- Problem który jest przyczyna nadwagi nie jest rozwiązany,
-Wasz lęk przed zmianami rośnie.
Postępowanie powinno być dopasowane indywidualnie. Oparte o rozumienie problemu. Sama dieta nie może wywoływać głodu. W innym wypadku macie To, co opisałem powyżej.
Aby odbudować organizm nie wolno go głodzić , przecież to jest logiczne.
Wybierajcie dobrych specjalistów i słuchajcie organizmu
Pozdrawiam
Michał Aniszewski Dietetyk kliniczny